Vláčný perník z kefíru

Name: Vláčný perník z kefíru
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g polohrubé mouky; 220 g cukru krupice; 2 lžíce kakaa (dle barvy); 1 prášek do pečiva (nebo plnější lžička jedlé sody); perníkové koření dle chuti (1-2 lžičky); 500 ml kefíru (nebo podmáslí); 1 vejce; 100 ml oleje; Dále dle chuti:; čokoládová poleva; pikantní džem; rum nebo likér; kokos nebo ořechy; moučkový cukr na posypání; Na plech:; máslo na vymazání; hrubá mouka na vysypání

Upéct tento oblíbený moučník zvládne i začátečník. Řeč je o perníku, kefírová varianta oblíbeného dezertu je navíc krásně vláčná jako obláček. Tento recept nabízí několik možností, co dát na povrch - může buď vonět višňovým likérem, nebo čokoládou s kokosem.

Hodnocení receptu je 4,8 (30×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 549 kJ / 3 716 kcal
Bílkoviny	74,18 g
Tuky	126,06 g
Vláknina	23,00 g
Cholesterol	334 mg
Sodík	432 mg
Sůl	1,67 g
Sacharidy	559,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech s vyšším okrajem vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme cukr, kakao a perníkové koření. Směs promícháme. Krok 3: Do směsi vmícháme vejce, olej a kefír nebo podmáslí. Vypracujeme těsto. Krok 4: Připravené těsto vylijeme na plech. Krok 5: Plech dáme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme zhruba 30 minut. Upečení perníku vyzkoušíme špejlí, která po vytažení musí zůstat suchá. Krok 6: Perník můžeme před podáváním pocukrovat, nebo po zchladnutí přelít čokoládovou polevou a posypat kokosem a ořechy, nebo potřít marmeládou či pokapat višňovým likérem.

Plech s vyšším okrajem vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Přidáme cukr, kakao a perníkové koření. Směs promícháme.
Jak vyrobit domácí perníkové koření
Do směsi vmícháme vejce, olej a kefír nebo podmáslí. Vypracujeme těsto.
Připravené těsto vylijeme na plech.
Plech dáme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme zhruba 30 minut. Upečení perníku vyzkoušíme špejlí, která po vytažení musí zůstat suchá.
Perník můžeme před podáváním pocukrovat, nebo po zchladnutí přelít čokoládovou polevou a posypat kokosem a ořechy, nebo potřít marmeládou či pokapat višňovým likérem.

TIP: Tipy na další hrníčkové perníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 10. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (192× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vláčný perník z kefíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o4mX

Nadýchaný perník z kyšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Perník s jablky vláčný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Dana Krupsova 45 min

Buchta z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jollka

Bublanina z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marta 60 min

Lovely vláčný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

M.Michaela

Nejnadýchanější, vláčný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza95 45 min

Zobrazit více

Šťavnatý koláč s jablečným tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 60 min

Žemlové karbanátky se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 80 min

Jablečné / hruškové těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 35 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Perníky

Svačina
Snídaně
Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Vláčný perník z kefíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o4mX

Náhodný recept

Veky se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí polévka s pórkem

Přidáno před 23 minutami

Žampiony se zeleninou pečené v pečence

Přidáno před 6 hodinami

Sezamové sušenky

Přidáno před 8 hodinami

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

Přidáno před 11 hodinami

Kapustičky s mandlemi a krustou z parmazánu

Přidáno 30. 3. 2025 16:22

Vajíčková pomazánka s medvědím česnekem

Přidáno 30. 3. 2025 13:01

Další recepty

Komentáře (8)

Kava 2 17. 11. 2022 22:20

Děkuji za výborný recept.

recepty73 25. 11. 2019 04:19

Petonka: ...děkuji za pěkné foto

marepavla 3. 2. 2019 09:21

Výborný,vláčný....super

recepty73 3. 2. 2019 13:30

marepavla: ...děkuji za vyzkoušení

...jsem rád, že jste spokojená

mariana. 13. 10. 2018 04:37

Krásně nadýchaný

recepty73 13. 10. 2018 15:42

mariana.: ...děkuji

...no, vážně je (byl) jako peřinka

Hambro 12. 10. 2018 11:05

Moc dobrý pernik. Peču podobný přidávám ještě nasekané ořechy, čokoládu, rozinky nebo pokrájené kandované ovoce atd.

recepty73 12. 10. 2018 16:33

Hambro: ...díky

...ano, takhle to dělá i naše babi a je výborný ...jen to vždycky schytá od mládeže, že perník kazí, protože ho mají rádi jen s marmeládou, maximálně navrch s čokoládou a kokosem