Losos s celerovým pyré - pro nejmenší

1. Lososa omyjeme, osolíme a okmínujeme. Zabalíme do alobalu a upečeme v troubě, na 180 stupňů pečeme cca 15 - 20 minut, podle velikosti a tloušťky filetu.
   Jak zbavit lososa kůže
2. Celer nastrouháme nahrubo, cibuli nakrájíme nadrobno.
3. V kastrůlku rozpustíme ghí a na mírném plameni orestujeme cibuli. Přidáme celer, osolíme, podlijeme vodou a dusíme cca 10 minut.
4. Rozmixujeme ponorným mixérem do hladké konzistence. Pokud je třeba, můžeme zahustit nastrouhanou bramborou, v takovém případě ještě znovu rozmixujeme a pár minut provaříme.

Zveřejněno 15. 10. 2018