Palačinky se šunkou plněné sýrem

1. Mléko a vejce smícháme ve větší misce a postupně dosypáváme mouku. Vše důkladně smícháme do tekutého těsta, ve kterém nejsou žádné hrudky. Dále nakrájíme na malé kousky pórek, šunku a bazalku a postupně přidáme do již hotového těsta.

   Jak připravit těsto na palačinky

2. Na sporáku řádně rozehřejeme pánev. Jakmile je rozehřátá, mašlovačkou na ni naneseme tenkou vrstvu oleje.
   Ve chvíli, kdy má olej tu správnou teplotu, vlijeme do pánve pomocí naběračky dostatečné množství těsta, které vytvoří krásnou palačinku ve tvaru prakticky dokonalého kruhu.
   Poté, co je dozlatova osmažena první strana, obrátíme pomocí vařečky nebo špachtle na druhou stranu a také ji smažíme dozlatova.

   Jak péct palačinky na palačinkovači

3. Hotovou palačinku přendáme na talíř a posypeme již nastrouhaným sýrem (použijte sýr dle své chuti). Palačinku
   srolujeme a ideálně zakryjeme poklopem, aby příliš rychle nechladla.

Zveřejněno 6. 11. 2018