Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naše perníčky

Snad každá rodina má svůj vlastní vyzkoušený recept na perníčky, který se dědí z generace na generaci. Měkké medové perníčky mají díky různým tvarům v oblibě hlavně děti, které můžete do pečení a zdobení aktivně zapojit.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jaromira18 Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení těsta a odležení perníčků

105 min (90 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta a odležení perníčků)

Suroviny pro 1 dávka

podle velikosti tvarů

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie36 937 kJ /
8 828 kcal
Bílkoviny178,47 g
Tuky220,58 g
Vláknina41,30 g
Cholesterol 1,30 g
Sodík 10,85 g
Sůl2,08 g
Sacharidy1 480,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V jedné míse smícháme všechny sypké suroviny a ve druhé všechny tekuté. Vše spolu spojíme a propracujeme ve vláčné těsto. Krok 2: Těsto dáme do igelitového sáčku a uložíme do lednice na 24 hodin, aby se odleželo. Krok 3: Z těsta vyválíme plát o tloušťce 3-5 mm a vykrajujeme z něj různé tvary, které přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Včas rozehřejeme troubu na 175 °C. Krok 4: Plech vložíme do trouby a perníčky pečeme mírně dozlatova asi 8-10 minut. Krok 5: Aby byly perníčky lesklé, tak je ihned po vytažení z trouby potřeme vejcem rozšlehaným v mléce a necháme je zaschnout. Krok 6: Perníčky necháme pár dnů vydýchat a pak je nazdobíme. Krok 7: Moučkový cukr na polevu je potřeba několikrát prosít a poté přidat (prolít přes sítko) bílek a citronovou šťávu a ušlehat polevu. Krok 8: Polevu plníme do cukrářské zdobící tužky a perníčky ozdobíme dle vlastní fantazie.

TIP: Jak vylévat plochy perníčků polevou?

Zveřejněno 29. 11. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Naše perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zjk7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Naše perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zjk7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (5)

Veronika.Hrozna: Máš je moc hezké.:-K:yes:

Dovolila jsem si fotečku!:-* Jsou upečeny na zkoušku z poloviční dávky, zlákal mě v receptu ten rum! Zatím jsem jen nazdobila a chutnala hned po upečení, dala jsem celou lžíci koření do poloviční dávky a jsou akorát! Máme rádi víc kořeněné.:-D

Moc děkuji za přidané fotografie, obě jsou nádherné. :-K:-K

Šiková vnoučátka :yes::-K

yanull: Dvanáctiletý vnouček dělá mléčný marcipán a všechny dorty co jsem dala na TopRecepty zdobil sám.Druhý patnáctiletý když jsme pekli rohlíčky ,než já udělala jeden, on tři. Děkuji za pochvalu oba si jí zaslouží.

Tématické fráze:
recept na perníčky, perníčky recept, recepty na perníčky, recept pernicky#utm_content=lista, perníčky po vytažení z do trouby, top recepty perníčky, perníčky recept, recept pernicky, jak ozdobi perníčky recept

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, soda jedlá, kakao, med, máslo, vejce, rum, mléko, koření do perníku, vejce, mléko, cukr moučkový, bílek, šťáva citronová

Přidat fotografie receptu