Slaný koláč se špenátem

1. Mražený špenát v sáčku rozmrazíme a vymačkáme z něj vodu.
2. Vejce vaříme ve vroucí vodě zhruba 9 minut. Poté je prudce zchladíme a oloupeme.
3. Z hladké mouky, vody, olivového oleje, cukru a droždí, vypracujeme těsto, které necháme v teple vykynout.
4. Z mraženého špenátu, tvarohu, strouhaného sýru, majoránky a muškátového oříšku, vymícháme náplň. Dle chuti osolíme a opepříme.
5. Těsto rozdělíme na 4 díly a každý rozválíme na kruhový plát o velikosti formy (forma o velikosti 23 cm).
6. Do formy vložíme první kruhový plát, tak aby zakrýval i okraje. Potřeme olejem a dáme další plát těsta.
7. Do koláče uložíme náplň a do pěti prohlubní uložíme oloupaná vajíčka. Přikryjeme dalším plátem těsta, potřeme olejem a zakryjeme posledním plátem. Okraje dobře přitiskneme k sobě.
8. Vložíme do trouby a pečeme na horkovzduch zhruba 45 minut při 150 °C. V elektrické troubě pečeme na 170 °C.

TIP: Slaný koláč plněný houbovou směsí: Ochutnejte s námi

Zveřejněno 12. 7. 2009