Steak z krkovičky

Name: Steak z krkovičky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 plátky krkovice silné cca 2-2,5 cm; 1 lžíce olivového oleje; sůl; pepř mletý; 2 stroužky česneku; 1 snítka rozmarýnu; 1 snítka tymiánu; 50 g anglické slaniny; 50 g vychlazeného másla

Krkovice je jedna z nejpoužívanějších částí z výsekových mas. Jedná se o sval mírně prorostlý tukem, proto je maso šťavnaté. Zde je upravena s bylinkami a česnekem jako minutkový steak. Zcela jistě si pochutnáte.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

taddy1

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 2 porce

2porce

2 plátky 2 plátky krkovice silné cca 2-2,5 cm

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje

sůl

pepř mletý

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 snítka 1 snítka rozmarýnu

1 snítka 1 snítka tymiánu

50 g 50 g anglické slaniny

50 g 50 g vychlazeného másla

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 652 kJ / 873 kcal
Bílkoviny	2,94 g
Tuky	93,51 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	163 mg
Sodík	804 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	4,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky krkovice potřeme olejem a necháme cca 1/2 hodiny odpočinout. NENAKLEPÁVÁME! Krok 2: Plátky krkovice z obou stran osolíme a opepříme a dáme péct na suchou rozpálenou pánev Krok 3: Po 4-5 minutách otočíme, přidáme do pánve "rozbouchnuté" stroužky česneku i se slupkou a bylinky a smažíme další 4-5 minut. Poté maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, aby nevychladlo. Krok 4: Z pánve vyjmeme česnek a bylinky, vsypeme do ní na větší kostky nakrájenou anglickou slaninu, osmahneme, necháme na slabším ohni zabarvit. Krok 5: Zalijeme vývarem (vodou) - cca 100 ml. Až se ode dna pánve uvolní do vývaru napečený základ, sundáme z ohně a dáme do vzniklého sosu rozpustit hodně studené máslo, které sos zahustí. Dosolíme, dopepříme. Krok 6: Maso z alobalu vyjmeme, přelijeme sosem s anglickou slaninou z pánve. Krok 7: Podáváme s opečenými brambory.

Plátky krkovice potřeme olejem a necháme cca 1/2 hodiny odpočinout. NENAKLEPÁVÁME!
Vepřové maso - rozdělení a použití
Plátky krkovice z obou stran osolíme a opepříme a dáme péct na suchou rozpálenou pánev
Po 4-5 minutách otočíme, přidáme do pánve "rozbouchnuté" stroužky česneku i se slupkou a bylinky a smažíme další 4-5 minut. Poté maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, aby nevychladlo.
Jaké bylinky používat v kuchyni jako koření - rady a tipy
Z pánve vyjmeme česnek a bylinky, vsypeme do ní na větší kostky nakrájenou anglickou slaninu, osmahneme, necháme na slabším ohni zabarvit.
Zalijeme vývarem (vodou) - cca 100 ml. Až se ode dna pánve uvolní do vývaru napečený základ, sundáme z ohně a dáme do vzniklého sosu rozpustit hodně studené máslo, které sos zahustí. Dosolíme, dopepříme.
Maso z alobalu vyjmeme, přelijeme sosem s anglickou slaninou z pánve.
Podáváme s opečenými brambory.

TIP: Jak udělat pečené brambory v troubě: jednoduchá delikátní příloha

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 3. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Steak z krkovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v0Dg

Steak pana Krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka

Grilované steaky z vepřové krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

honzam 1500 min

Steak z krkovičky s grilovanou cuketkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Avynka

Portobello steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 25 min

Jelení steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Steaky "nadivoko"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Zobrazit více

Vaječná omeleta Videorecept

Vaječná omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

taddy1 10 min

Buchty - hrnkový recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

taddy1

Štrúdl z bílého jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

taddy1 60 min

Vepřové plátky na žampionech s krémovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

taddy1 40 min

Baileys domácí Videorecept

Baileys domácí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

taddy1 20 min

Klatovské kuřecí rarášky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

taddy1 25 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky

Bylinky
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 15 minut
Běžný den
Česká kuchyně
Smažení
Vaření
Oběd
Sváteční recepty
Restování

Moje poznámka

Steak z krkovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v0Dg

Náhodný recept

Nudle s mákem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

heli3 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

Přidáno před 52 minutami

Kapustičky s mandlemi a krustou z parmazánu

Přidáno před 14 hodinami

Vajíčková pomazánka s medvědím česnekem

Přidáno před 17 hodinami

Plněná vejce s žervé

Přidáno před 18 hodinami

Vafle s vůní pravé vanilky

Přidáno před 20 hodinami

Těstoviny "Mac&cheese" s brokolicí

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Jak vymazat a vysypat formu na beránka: Takto zajistíte, že půjde snadno a lehce vyklopit a nerozpadne se

Jak zavařit papriky? S tímto receptem snadno a rychle zpracujete i větší množství Hodnocení 60×

Jak zavařit papriky? S tímto receptem snadno a rychle zpracujete i větší množství

Rybízové keře potřebují na jaře správně prořezat, aby více plodily. Poradíme, jak to správně udělat

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak připravit pečené brambory v troubě? Nejlepší křupavou přílohu získáte bez loupání brambor Hodnocení 159×

Jak připravit pečené brambory v troubě? Nejlepší křupavou přílohu získáte bez loupání brambor

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 343×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dančí gulášek

toprecepty.cz před 43 minutami

Kuře na víně s jablky a brusinkami

Komtesina před 9 hodinami

Hrnková buchta s tvarohem Videorecept

Radek2112 před 11 hodinami

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

MirkaP před 12 hodinami

Francouzský toust se šunkou a sýrem Videorecept

Francouzský toust se šunkou a sýrem

ne.honzula12 před 13 hodinami

Nepečený citrónový cheesecake

helena.pavlickova.f před 14 hodinami

Sloní žrádlo Videorecept

Sloní žrádlo

Zuzana.tr před 14 hodinami

Tématické fráze:
steak z krkovice, steak z krkovicky, stejk z krkovicky, agba turnov, jak na steak z krkovicky a sos, příprava stejku z krkovice, steak z krkovice recepty, steak z krkovičky videorecept, příprava stejkuí z krkovice, steaky z krkovicky recepty, krkovice steak, steaky z krkovice, steak z krkovice videorecept, steak z krkovice recept, staek z krkovice videorecept, steak z vepřové krkovice videorecept, krkovice na steak videorecept, steak z krkovičky recept, krkovice steak.cz, příprava steaku z vepřové krkovice

Suroviny:
krkovice vepřová, olej olivový, sůl, pepř mletý, česnek, rozmarýn, tymián, slanina anglická, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Těsto na kynuté koláče - bez kynutí Videorecept

Těsto na kynuté koláče - bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jarsim 75 min

Salát ze syrové červené řepy s balkánem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 15 min

Kočky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Terkas

Steak z krkovičky

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno