Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Jidáše se škvarky
Jidáše jsou tradičním sladkým pečivem v období Velikonoc. Kdo však neholduje vyloženě sladkému pečivu, může si s námi připravit slanou variantu těchto bochánků. S medvědím česnekem, škvarky a solí budou jistě skvělou svačinou.
Suroviny pro 1 dávka
z dávky vyšlo asi 20 kousků
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 087 kJ / 5 040 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 127,84 g |
| Tuky | 288,02 g |
| Vláknina | 25,72 g |
| Cholesterol | 954 mg |
| Sodík | 6,00 g |
| Sůl | 14,63 g |
| Sacharidy | 471,26 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mléko ohřejte, aby bylo vlažné, rozdrobte do něj kvasnice a rozmíchejte.
Krok 2: Sádlo nechejte povolit v pokojové teplotě nebo ho rozpusťte a nechejte zchladnout. Škvarky nasekejte najemno. Medvědí česnek nasekejte nahrubo.
Krok 3: V míse smíchejte všechny přísady, přidejte vzešlý kvásek a vypracujte nelepivé těsto. Pokud lepí, přisypejte ještě maličko mouky.
Krok 4: Z těsta vytvarujte bochánek a přikryjte ho utěrkou. Nechejte kynout 45-60 minut, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 5: Těsto rozdělte na kousky po 70 g a z každého vyválejte pásek o délce 30 cm.
Krok 6: Stočte do podoby jidášů, skládejte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechejte kynout dalších 20-30 minut.
Krok 7: Před pečením potřete jidáše rozšlehaným vajíčkem a posypejte troškou bylinkové soli.
Krok 8: Pečte 20-30 minut na 200 °C, dokud nezezlátnou. Orientujte se podle pečení vaší trouby.
Zveřejněno 17. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jidáše se škvarky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pAKm
Moje poznámka
Jidáše se škvarky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pAKm
Nejnovější recepty
Sýrová roláda se šunkou
Přidáno před 4 hodinami
Lahodný salát vhodný i pro diabetiky
Přidáno před 7 hodinami
Domácí bylinkové tagliatelle
Přidáno před 15 hodinami
Turecká vejce
Přidáno před 20 hodinami
Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)
Přidáno 4. 4. 2025 18:16
Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem
Přidáno 4. 4. 2025 14:04
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mrkvový beránek
BlankaPrerovska před 4 hodinami
Sváteční koláčky
Ivcatkoo před 5 hodinami
Pečené kuřecí stehno na kapustičkách a baby karotce
Janinka85 před 5 hodinami
Moučník pro nenáročné
Marv69 před 6 hodinami
Hluchavková polévka
phonzajkova před 6 hodinami
Uzený guláš
uhor13 před 6 hodinami
Staročeská olejová bábovka
Nadalka před 7 hodinami
Krkovička se staročeským zelím
adelaku před 8 hodinami
Cheesecake
PavelK33 před 8 hodinami
Suroviny:
mléko plnotučné,
kvasnice,
sádlo,
škvarky,
mouka polohrubá,
mouka hladká,
sůl,
pepř mletý,
česnek mědvědí,
žloutek,
brambory,
vejce,
sůl bylinková
Komentáře (1)