Moje plněné košíčky

Name: Moje plněné košíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g hladké mouky; 60 g másla; 50 g strouhaných ořechů; 40 g moučkového cukru; 2 lžíce 31% smetany ke šlehání; 1 žloutek; 1 lžička kypřicího prášku do pečiva; 1 vanilkový cukr; Krém:; 100 ml mléka; 1 žloutek; 13 g hladké mouky; 1/2 balíčku vanilkového cukru; 50 g čokolády na vaření; 120 g másla; 80 g moučkového cukru; Na polití:; 50 g čokolády na vaření; 25 g tuku; 1 lžíce 31% smetany ke šlehání

Milovníci čokolády zbystřete. Jestli chcete na Vánoce připravit cukroví, plné této sladké dobroty, pak vaše volba je jasná. Košíčky plněné čokoládovým krémem a polevou nejen krásně vypadají, ale ještě lépe chutnají.

Hodnocení receptu je 4,6 (8×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 592 kJ / 3 727 kcal
Bílkoviny	41,12 g
Tuky	256,41 g
Vláknina	12,99 g
Cholesterol	966 mg
Sodík	183 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	307,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku promícháme s kypřicím práškem. Přidáme máslo, strouhané ořechy, moučkový cukr, smetanu, žloutek, vanilkový cukr a vypracujeme hladké těsto. Krok 2: Připravíme silikonové formičky (lépe se s nimi s tímto těstem pracuje). Těsto lžící ukrojíme, uděláme 12 kuliček o váze 27 g a každou dáme do formičky. Krok 3: Palci ji pomalu otáčivým mačkáním krásně vymačkáme po celém povrchu necelý půl cm pod okraj. Krok 4: Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180°C zhruba na 20 minut, jemně do růžova. Po vytažení z trouby necháme vychladnout. Krok 5: V mléce rozkvedláme žloutek, vanilkový cukr, mouku a dáme do kastrolku, přidáme nalámanou čokoládu a uvaříme hustou kaši. Krok 6: V robotu vyšleháme máslo a moučkový cukr do pěny a pomalu po částech zašleháme studenou kaši. Krok 7: Krém dáme chvíli do lednice zchladit a nastříkáme do košíčků. Krok 8: Čokoládu nalámeme na kousíčky, přidáme tuk a v mikrovlnné troubě rozpustíme. Krok 9: Vymícháme do hladka, přidáme lžíci šlehačky, poleva hezky zhoustne, naplníme do zdobícího sáčku a nastříkáme na krém.

Mouku promícháme s kypřicím práškem. Přidáme máslo, strouhané ořechy, moučkový cukr, smetanu, žloutek, vanilkový cukr a vypracujeme hladké těsto.
Čím nahradit prášek do pečiva?
Připravíme silikonové formičky (lépe se s nimi s tímto těstem pracuje). Těsto lžící ukrojíme, uděláme 12 kuliček o váze 27 g a každou dáme do formičky.
Palci ji pomalu otáčivým mačkáním krásně vymačkáme po celém povrchu necelý půl cm pod okraj.
Dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180°C zhruba na 20 minut, jemně do růžova. Po vytažení z trouby necháme vychladnout.
V mléce rozkvedláme žloutek, vanilkový cukr, mouku a dáme do kastrolku, přidáme nalámanou čokoládu a uvaříme hustou kaši.
V robotu vyšleháme máslo a moučkový cukr do pěny a pomalu po částech zašleháme studenou kaši.
Krém dáme chvíli do lednice zchladit a nastříkáme do košíčků.
Čokoládu nalámeme na kousíčky, přidáme tuk a v mikrovlnné troubě rozpustíme.
Jak rozpustit čokoládu
Vymícháme do hladka, přidáme lžíci šlehačky, poleva hezky zhoustne, naplníme do zdobícího sáčku a nastříkáme na krém.