Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vaječno-žampionové knedlíčky do polévky

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

MamlajdaD MamlajdaD

Snadný

Vaječno-žampionové knedlíčky do polévky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny

Porce: 4-6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 536 kJ /
367 kcal
Bílkoviny27,65 g
Tuky22,89 g
Vláknina5,67 g
Cholesterol 777 mg
Sodík 306 mg
Sůl0,63 g
Sacharidy11,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupeme česnek a cibuli, tu pokrájíme nadrobno. Žampiony oloupeme, pokrájíme na plátečky, ty pokrájíme na nudličky a nakonec nudličky na hodně drobné kostičky. Čím drobnější, tím lepší (aby se knedlíčky nerozvářely). Posekáme hrstičku petrželky. Krok 2: Na pánvi na másle osmahneme cibulku, přidáme ty malinké kostičky žampionů, petrželku, sušený česnek, osolíme, opepříme a dusíme na velmi mírném ohni (pokud možno bez podlévání, a když by se muselo podlévat, tak vody jen opravdu po „slzách“, kapičkách). Krok 3: Na podušené houby nalijeme 2 rozkvedlaná vejce, umícháme míchanici, ale ne moc dotuha, nebojte se, ono se to dovaří v polévce. Vmícháme 1 syrové vejce a přidáme po částech strouhanku, hmotu pořádně vymícháme a děláme knedlíčky. Strouhanky přidáme tolik, aby knedlíčky držely pohromadě, ale hmota by měla být ještě trošku lepkavá. Je dobré si namáčet dlaně. Necháme na talíři nebo na prkénku odpočinout. Krok 4: Do vroucí polévky zkusíme zavařit 1 knedlíček a pokud se nerozvaří, přidáme je jeden po druhém všechny. Knedlíčky v polévce dost zvětší objem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 4. 2019

Poznámka autorky MamlajdaD

Knedlíčky jsem použila do "Slepičí polévky se zeleninou a vaječno-žampiónovými knedlíčky", ale hodí se i do jiných polévek, např. do "Žampiónového krému" a pod.

Inspiroval mne recept od Hella https://www.toprecepty.cz/recept/15565-knedlicky-d..., tímto jí děkuji.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vaječno-žampionové knedlíčky do polévky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mxn3

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Vaječno-žampionové knedlíčky do polévky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mxn3

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (15)

Simona Skolakova Simona Skolakova 26. 7. 2022 20:46
Mamlajdo už se koukáš z nebíčka,ale jak vidno tvoje receptíky tady budou pořád:-K:-K

Petra Dvor. Petra Dvor. 26. 7. 2022 16:23
Knedlíčky jsou moc dobré

MamlajdaD MamlajdaD 10. 5. 2019 09:00
Tejaja: Terezko, velký dík za vyzkoušení,:-D, je to pro mně pocta, a jsem ráda, že ti chutnalo. A navíc tisíceré díky za ty fotečky, :-K jsou parádní. Mám zase dnes šťastný den, je to jako dárek. A ještě nafocený postup! :-8 Paráda. Moc a moc ti děkuji. :-D :-K

tejaja tejaja 10. 5. 2019 11:58
MamlajdaD: Ja ďakujem za super recept. :-K;-)

tejaja tejaja 10. 5. 2019 07:13
Knedlíčky sú vynikajúce. :yes: Určite ich urobím aj do inej polievky, nielen slepačej. Mám rada malé, pohrala som sa s tým, ale výsledok stál za to.;-)
So sekaním šampiňónov, cibule a cesnaku problém nebol. Stačili 3 otočenia v mixéri a bolo to. ;-)

MamlajdaD MamlajdaD 30. 4. 2019 17:18
JanaDorazinová: Aha, to tedy byly kusani:-8. No trochu mi bylo divné, že by někdo obětoval na knedlíčky portobello. :-O;-) Ale hlavní věc, že to vyšlo a chutnalo ti. :-D Mně to chutnalo druhý den ještě víc, trochu se to rozleželo a ty chutě se asi víc prolnuly. Moc zdravím! :-8 :-K

MamlajdaD MamlajdaD 30. 4. 2019 15:13
JanaDorazinová: Moc díky za vyzkoušení :-D;-)a ještě víc za tu fotku.:-K<3 Já jsem to sice taky nafotila, ale jen mobilem. Ale někdy to k té tvojí fotce přidám. Jsem opravdu moc ráda, že ti knedlíčky chutnaly. Je to zase trochu jiná chuť, změna, že? Jestli jsi měla ty velké žampiony (ty portobella), tak to si myslím, že je ještě lepší, mají podle mne "houbovější" chuť. ;-):-8 Ještě jednou dík a to převeliký. :yes::-K:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 4. 2019 15:51
MamlajdaD: neměla jsem portobela, ty bych využila jinak, ale žampiony velké jako dlaň..

JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 4. 2019 14:15
Už je to uděláno, už je to hotovo :-D. Takže já jsem si udělala takový mrkvovo-celerový vývar, přidala jsem jeden gelový bujón. No a pak jsem do toho zavařila ty knedlíčky. Jsou skvělé! Měla jsem takové obří žampiony, že bohatě stačily dva;-). Jsem sama ráda, že se mi nerozvařily. Děkuji za recept a přidávám foto ;-)

MamlajdaD MamlajdaD 28. 4. 2019 21:03
JanaDorazinová: Až se ti do něčeho budou hodit, tak zkus. ;-)Takto jak je to popsané jsou dobré a jemně houbové. Příště zkusím přidat víc asi o dva žampióny, nebo sušený houbový prášek, mám ještě svůj. Ale i takhle to bylo dobré. Zkusila bych v létě i z lesních hub, ale sama si je nasbírat nezvládnu a na donášku můžu zapomenout, nikoho tu neznám. :-( Jestli se do těch knedlíčků pustíš, přečti si poznámku od Casino, myslím tu o tom strouhání, zkus, jestli ti to tak půjde rychleji. Díky za přečtení receptu a budu moc ráda, když ho vyzkoušíš.:-D;-) Zdravím a přeju dobrou noc a zítra hezký den! :-8:-K

casino casino 30. 4. 2019 14:39
JanaDorazinova:
Na tu hloupost by sedla známá filmová hláška paní Gumpové, že;-)
No, mám pochybnost, že taková triviálnost jako je strouhání žampiónu by normálně napadla i vás;-) ale je to rychlejší (jak se táže autorka) nebo to dokonce dalo i méně práce, he? :-8

Zobrazit starší odpověď

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 4. 2019 20:19
Mi se obecně knedlíčky moc nedaří, když nepočítám klasické z jater. Ale koupím žampiony a vyzkouším :-)

MamlajdaD MamlajdaD 26. 4. 2019 19:54
casino: Dík za připomínku. Ono se to taky dá nasekat (po přiměřenou dobu) el. sekáčkem, na nastrouhání byly žampióny tentokrát nějak dost vodnaté. Ale někomu se ta vaše rada třeba bude hodit.
Ke druhé části: také jsem nemusela podlévat, poznámku jsem napsala spíš pro mladé nezkušené kuchařinky, které by z neznalosti nemusely dostatečně snížit tepotu při dušení. Ale myslím, že když si nezkušená hospodyňka přečte naše poznámky, dá si pozor.:-8. Takže díky. :-)

casino casino 26. 4. 2019 18:48
ad.1
Pro podobné účely žampiony strouhám na hrubé slzičce :yes:
No, dá to sice míň práce, ale zato je to rychlejší ;-)
ad.2
Nepodlévám vůbec, když účelem (vedle zintenzivnění chuti) je zbavit houby vody, že :-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
polévka žampionový, žampionové recepty, recepty žampionová polévka, knedlíčky s žampiony

Suroviny:
cibule, cibule, žampióny, česnek, petržel, vejce, strouhanka, vejce

Přidat fotografie receptu