Sladké máslové loupáky měkké jako pavučinka

Name: Sladké máslové loupáky měkké jako pavučinka
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 300 g špaldové mouky; 200 g polohrubé mouky; 60 g krupicového cukru; 50 g změklého másla; 1/2 kostky čerstvého droždí (21 g); 1 hrnek vlažného mléka; 1 špetka soli; 1 vejce; chia semínka na posypání

Vůně pečeného kynutého těsta nám připomíná prázdninové pobyty u babičky. Čerstvě upečený loupáček namazaný máslem je dobrota, na níž není možné zapomenout, ani se přestat těšit.

Hodnocení receptu je 5,0 (41×)

MiskaM

Středně náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby kynutí

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Sladké máslové loupáky měkké jako pavučinka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

300 g 300 g špaldové mouky

200 g 200 g polohrubé mouky

60 g 60 g krupicového cukru

50 g 50 g změklého másla

1/2 kostky 1/2 kostky čerstvého droždí (21 g)

1 hrnek 1 hrnek vlažného mléka

1 špetka 1 špetka soli

1 1 vejce

chia semínka na posypání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 554 kJ / 2 762 kcal
Bílkoviny	91,68 g
Tuky	60,52 g
Vláknina	46,68 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	609 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	439,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jako první připravíme kvásek. Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, přidáme vlažné mléko, promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Krok 2: Když máme kvásek vzešlý, přidáme k němu prosáté obě mouky, změklé máslo, cukr a špetku soli. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které dáme na teplé místo vykynout. Krok 3: Plech vymažeme tukem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 4: Z vykynutého těsta uděláme dva bochánky. Z každého bochánku vyválíme plát, který rozdělíme na šest pokud možno stejných trojúhelníků. Krok 5: Z každého trojúhelníku začneme pomalu rolovat sladké loupáky (rolujeme vždy od širší strany dolů ke špičce), loupáky stočíme mírně spojem dolů. Krok 6: Loupáky ještě necháme kynout na plechu zhruba 30 minut. Před pečením je ještě potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme chia semínky. Krok 7: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 15 minut do zlatova. Nakonec hotové loupáky můžeme pocukrovat.

Jako první připravíme kvásek. Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, přidáme vlažné mléko, promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek.

Pravidla pro přípravu kvásku z droždí, aby těsto správně kynulo
Když máme kvásek vzešlý, přidáme k němu prosáté obě mouky, změklé máslo, cukr a špetku soli. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které dáme na teplé místo vykynout.
TIP: Jak na kynuté těsto - rady a recepty
Plech vymažeme tukem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Z vykynutého těsta uděláme dva bochánky. Z každého bochánku vyválíme plát, který rozdělíme na šest pokud možno stejných trojúhelníků.
Z každého trojúhelníku začneme pomalu rolovat sladké loupáky (rolujeme vždy od širší strany dolů ke špičce), loupáky stočíme mírně spojem dolů.
Loupáky ještě necháme kynout na plechu zhruba 30 minut. Před pečením je ještě potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme chia semínky.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 15 minut do zlatova. Nakonec hotové loupáky můžeme pocukrovat.

TIP: Jak snadno tvarovat a upéct rohlíky (loupáky)

Zveřejněno 9. 5. 2019

Poznámka autorky MiskaM

S těstem se velmi dobře pracuje, nelepí a je krásně vláčné a loupáky jsou krásně měkké jako pavučinka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (204× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (41 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sladké máslové loupáky měkké jako pavučinka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvL6

Loupáky Videorecept

Loupáky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mraketka 100 min

Mandlové loupáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 45 min

Domácí loupáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jipohe 35 min

Sladké loupáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kudlova3 40 min

Sladký rohlík - loupák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fb.lib

Nadýchané a měkoučké loupáky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

PavlinaP 75 min

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 90 min

Domácí stripsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 25 min

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 55 min

Halušky se zelím a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 60 min

Bramborová polévka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 45 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Běžný den
Kynutí
Pečení
Sladké chutě

Moje poznámka

Sladké máslové loupáky měkké jako pavučinka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kvL6

Náhodný recept

Cmunda, plněná debrecínskou slaninou, pečená na plechu i na pánvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 9 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 12 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Alenaaaa 26. 8. 2023 08:17

MiskaM: bude to dobré i s normální moukou? A hladkou nebo polohrubou?

MiskaM 4. 4. 2022 17:06

Blanka260: děkuji za vyzkoušení

hlavně že chutnaly

Blanka260 4. 4. 2022 16:42

Dneska jsem je zkusila rovnou ze dvou davek a musím říct že jsou výborné, děkuji za recept který jsem si hned uložila ,,

mmmaaaccciiikkk 19. 4. 2021 12:45

Skvělé

MiskaM 23. 2. 2021 22:20

dexulka: děkuji za vyzkoušení a fotku vypadají pěkně

dexulka 23. 2. 2021 21:15

Použila jsem špaldovou celozrnnou mouku a nechala kynout loupáky přes noc v lednici.Ráno pak upekla.Jsou sice tmavší a možná hutnější, ale nám chutnaly.Určitě někdy zopakuji.Děkuji za recept

monikaK 23. 5. 2019 05:27

Špaldovku mám ráda,určitě vyzkouším

manina 15. 5. 2019 09:50

Zkusit udělat loupáky mě napadlo, když jsem dělala mazance. Jeden už kynoucí jsem tedy rozválela, rozdělila, umotala a ejhle! Měli jsme i loupáky s hrozinkami.