Kubánský banánový dort

Name: Kubánský banánový dort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Ingredients: Těsto:; 200 g hladké mouky; 200 g cukru krupice; 4 vejce; 50 ml oleje; 50 g kakaa; špetka soli; Náplň:; 2 smetany ke šlehání; 150 g cukr krupice; 80 g kakaa; želatinový ztužovač; Dále:; 4 banány větší; čokoládová poleva na polití dortu

Piškotový korpus říznutý kakaem, na tom vrstva lahodné šlehačkové náplně, korunováno sladkými banány s čokoládovým přelivem. Tento kubánský dort opravdu stojí za hřích, vyzkoušejte ho i vy.

Hodnocení receptu je 4,5 (15×)

Jaruna18

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 175 kJ / 3 866 kcal
Bílkoviny	85,44 g
Tuky	108,72 g
Vláknina	45,40 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	416 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	615,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na těsto vyšleháme žloutky s cukrem do světlé pěny, vmícháme kakao, přilijeme olej a promícháme. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a lehce jej vmícháme do těsta.
Dortovou formu vymažeme a vysypeme nebo vysteleme papírem na pečení a vlijeme do ní hotové těsto, které pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut. Krok 2: Na náplň uvaříme den dopředu šlehačku, kdy smetany ke šlehání přivedeme do varu a vmícháme do nich cukr a kakao. Za stálého mícháni necháme asi 1 minutu povařit, stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Poté uložíme přes noc do lednice. Krok 3: Do odleželé šlehačky vsypeme ztužovač a vyšleháme.
Na hotový vychladlý korpus naskládáme podélně rozkrojené banány a na ně natřeme hotovou šlehačkovou náplň, který následně polijeme čokoládovou polevou.

Na těsto vyšleháme žloutky s cukrem do světlé pěny, vmícháme kakao, přilijeme olej a promícháme. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a lehce jej vmícháme do těsta.
Dortovou formu vymažeme a vysypeme nebo vysteleme papírem na pečení a vlijeme do ní hotové těsto, které pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 25 minut.

Jak vyložit dortovou formu papírem na pečení
Na náplň uvaříme den dopředu šlehačku, kdy smetany ke šlehání přivedeme do varu a vmícháme do nich cukr a kakao. Za stálého mícháni necháme asi 1 minutu povařit, stáhneme z ohně a necháme vychladnout. Poté uložíme přes noc do lednice.
Do odleželé šlehačky vsypeme ztužovač a vyšleháme.
Na hotový vychladlý korpus naskládáme podélně rozkrojené banány a na ně natřeme hotovou šlehačkovou náplň, který následně polijeme čokoládovou polevou.

Jak připravit čokoládovou polevu

Zveřejněno 18. 7. 2009

Poznámka autorky Jaruna18

Zdroj: Pošli recept.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (138× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kubánský banánový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/58qx

Čoko-karamelový řez s restovaným banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda

Kubánský dort s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sindel.b

Kubánský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jana June 90 min

Kubánské řezy (pařížská šlehačka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dvevtroube

Kubánské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

majka

Kubánský s banány

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bubutop 2880 min

Zobrazit více

Vepřové na kmíně Videorecept

Vepřové na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18 60 min

Kapustové karbanátky Videorecept

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaruna18 70 min

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 40 min

Perníkový závin s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaruna18 70 min

Povidlová omáčka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaruna18 35 min

Koláče z majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaruna18 55 min

Zobrazit více

Moučníky
Dorty
Čokoládové dorty
Krémové dorty
Ovocné dorty
Dezerty, zákusky, poháry
Krémy, polevy, náplně

Náročné recepty
Běžný den
Narozeniny
Svatba
Sváteční / Nedělní recepty
Večírky a oslavy
Ovoce
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Kubánský banánový dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/58qx

Náhodný recept

Rychlé rizoto z vařené rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 50 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (44)

Babeta123 29. 8. 2020 07:57

Dobrý den. Vzteky jsem si tady založila účet, abych mohla napsat, jak na prd je tenhle recept. Dělala jsem ho pro tchýni k narozeninám na oslavu a doufám že se za něj nebudu muset stydět, protože za prvé ten recept na těsto je fakt šílený, jak už tady bylo zmíněno. Takže jsem musela improvizovat a přidat tam víc oleje a mléko. Tak jsem to zachránila ale pak ten krém? Říkala jsem si, že je ten ztužovač je zbytečný, ale když to tak lidi dělají, tak je to asi ok a bude o o něco lepší. Hrůza!!!!! Stala se z toho taková hmota, že se s tím vůbec nedalo pracovat. Bohužel už jsem neměla čas udělat nový krém, tak jsem to tam prostě napatlala. Horko těžko, ale nakonec to nějak šlo. Vzhledem k tomu, že jsem tento recepty našla v časopisku POŠLI RECEPT (podle něj jsem to dělala), tak jsem naštvaná roztrhala ty stránky, hodila do koše a už nikdy tenhle recept nechci vidět!! Doufám, že jsem pomohla moji recenzí.

Libca 27. 2. 2017 18:44

Tak jsem se do dortu také pustila bez čtení komentářů.Chtěla bych vidět videorecept.Zarazil mne poměr sypkých přísad a tekutých.Takže do toho zmrveného těsta jsem přidala mléko,rum a dvě celá vejce,nakonec přimíchala sníh z bílků a upekla snad bude jedlý.

Markéta 18. 9. 2016 00:49

Mě se recept líbí. Zvláště oceňuji, že dodržujete kakao do náplně a né jako téměř všude jinde čokoládu nebo dokonce jsem viděla, že rozpouští i ledové kaštany. To vše už jsou výrobky, kakao je surovina a s ním to také chutná nejlépe :) Ztužovač je tam navíc, ale chápu, že je to taková pojistka, aby krém držel. Drží ale i bez toho, velké množství kakaa to dostatečně zahustí :) Ke korpusu nemám vítku. A ani k fotografii. Dort vypadá dobře (Příště zkuste dát celé banány, nerozpůlené, uvidíte, jak dort hned prokoukne) jen je bohužel focený asi menším rozlišením, nebo na špatném světle. Řeči typu, že by se to pani styděla dát na talíř, navíc podtrženo tykáním?!, opravdu nejsou na místě! Od profesionála bych možná čekala větší preciznost, ale na domácí pečení je to na jedničku

helwe59 14. 5. 2014 16:09

Hledala jsem recept na kubánský dort a přiznám se,že nemám odvahu na tento po přečtení komentářů,možná že dělám chybu a tak tu mám odkaz na jiný,taky to nebude žádná sranda a pokud se povede přidám fotku?

http://www.hobbymanie.tv/clanek/extra-bananove-dor...

Léňa 29. 1. 2014 11:03

už na tý fotce je ho děs, to to neumíš líp? já nejsem cukrářka ale tohle bych nikomu ani na talíř nedala.

hemriettas 10. 10. 2013 09:23

Nyní byl tento recept v Tině :
Korpus :
4 vejce
150g mouč.cukru
170 g polohr.mouky
30 g kakaa
špetka prášku do pečiva
1 lžíce oleje
Vyšlehat vejce s cukrem a vmíchat ostatní přísady.
Péct při 170 stupních cca 45 minut

evelyna 11. 11. 2012 17:24

Do pařížské šlehačky není potřeba dávat želatinu, krásně se ušlehá, do husta. Čůs.www.seznam.cz

Natál 21. 8. 2012 12:47

Já sem teda dort dělala už po 4 podle tohoto receptu a pokaždé jsem přidala trochu mléka, jen tak od oka jsem tam nalila. Dort je moc dobrý, na to že je mi 16 let tak se mi dort povedl už na první pokus a všem moc chutnal.

Nikola 28. 7. 2012 05:45

Jaruna18: Moc vám děkuji :)

Jaruna18 26. 7. 2012 15:50

Nikolo,recept je opravený,v původním bylo jiné těsto a někomu se zdálo moc tuhé.Tak jsem to opravila a dala jiný recept na těsto.Všechno ostatní zůstává,

tohle těsto je lehčí a vláčnější.

Dajda 19. 1. 2017 07:43

casino: Někdo to rád sladké!

Pro mě je to do té šlehačky nepředstavitelná hromada cukru. Já bych místo kakaa, čokolády a ztužovače rozpustila ve šlehačce tmavou čokoládu, cca 150 až 200 g. Může se samozřejmě ještě přisladit, ale já to nedělám. Ztužovač pak není rozhodně potřeba. Ale "de gustibus non est disputandum", jak říkali staří Římané, že casino?!

Zobrazit starší odpověď

Nikola 25. 7. 2012 15:56

Dobrý den, chtěla bych se zeptat jestli je tento recept správný, v komentářích jsem četla že tam je nějaká chyba. Děkuji

martina 28. 4. 2012 15:00

Tak jsem se do něj též pustila...jako vyučená cukrářka ( je to už dlouho )jsem nenašla svůj recept.Samo,že nepřečetla komentáře.

.Určitě bych nedělala.Šlo mi jen o těsto,ale je fakt,že na kuba dort musí být tužší,jelikož jdou na to banány,šlehačka a to všechno polít čokoládou.Tak dort v troubě......jdu mrknout....budˇ budu supět,nebo ne..

zizala moderátorka 16. 4. 2012 09:16

Jaruna18: Já vím, že to nebyl úmysl, jen mě udivilo, že napíšeš do komentáře, aby lidi dělali jiné těsto, že tohle je moc husté a v receptu to necháš být. Ne všichni čtou všechny komentáře, víš?

Jaruna18 16. 4. 2012 08:04

zizala,našla jsem na" Pošli recept" Stejný zákusek a tak jsem si to podle toho receptu opravila.Všem se omlouvám,ale mě se ten dort na porvé povedl,takže to nebyl úmysl,dát sem špatný recept.