Patizonový prívarok na dva způsoby

Name: Patizonový prívarok na dva způsoby
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 g patizonu; 50 g másla; Dle chuti:; sůl; čerstvý kopr; světlá máslová jíška; ocet; smetana na vaření (nemusí být); K podávání:; dušené hovězí na česneku pro první verzi; vařené nové brambory ve slupce pro druhou verzi

Patizon je neprávem opomíjenou zeleninou, v mnohém předčí i svou slavnější kolegyni cuketu. Pokud máte mladý patizon, nemusíte jej ani loupat. Stačí vydlabat semínka, nakrájet a podusit. S koprem, zahuštěný máslovou jíškou, bude chutnat skvěle.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Eja57

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 2 porce

2porce

500 g 500 g patizonu

50 g 50 g másla

Dle chuti:

sůl

čerstvý kopr

světlá máslová jíška

ocet

smetana na vaření (nemusí být)

K podávání:

dušené hovězí na česneku pro první verzi

vařené nové brambory ve slupce pro druhou verzi

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 556 kJ / 372 kcal
Bílkoviny	0,35 g
Tuky	41,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	128 mg
Sodík	1 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Patizon očistíme, oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na hranolky či jiné tvary. Krok 2: Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme patizon, osolíme, přiklopíme a dusíme. Dle potřeby podlijeme horkou vodou. Stačí 10 minut, nechceme kaši. Krok 3: Přidáme nasekaný kopr, dle chuti ocet a zahustíme světlou jíškou. V této fázi polovinu oddělíme a podáváme s plátky dušeného hovězího na česneku již bez další přílohy (2. fotografie) Krok 4: Do druhé poloviny přidáme smetanu, prohřejeme a můžeme ještě dochutit. Podáváme s novými bramborami vařenými ve slupce (1. fotografie)

Patizon očistíme, oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na hranolky či jiné tvary.
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme patizon, osolíme, přiklopíme a dusíme. Dle potřeby podlijeme horkou vodou. Stačí 10 minut, nechceme kaši.
Přidáme nasekaný kopr, dle chuti ocet a zahustíme světlou jíškou. V této fázi polovinu oddělíme a podáváme s plátky dušeného hovězího na česneku již bez další přílohy (2. fotografie)
Do druhé poloviny přidáme smetanu, prohřejeme a můžeme ještě dochutit. Podáváme s novými bramborami vařenými ve slupce (1. fotografie)

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 8. 2019

Poznámka autorky Eja57

Patizon je taková opomíjená zelenina, všude cukety. Ale je moc dobrý. Ten "prívarok" je v uvozovkách úmyslně, slovenské gazdinky by mne možná nepochválily :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Patizonový prívarok na dva způsoby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m5Bp

Tykvový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 30 min

Fazolkový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Cuketový prešovský prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

klukodvody 45 min

Topinka na způsob Wellington

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek

Kuře na bažantí způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda 65 min

Rizoto na srbský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka1 70 min

Zobrazit více

Karamelizovaná cibule jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eja57 45 min

Koprovka jak ji dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eja57 35 min

Karbanátky z červené řepy a vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eja57

Nejjednodušší vepřové na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eja57 50 min

Kokosky hned měkké a vláčné Videorecept

Kokosky hned měkké a vláčné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Eja57 30 min

Pomerančová omáčka ke kachně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Eja57 45 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Dušení
Vegetariánské recepty
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Slané chutě
Kopr
Postní období

Moje poznámka

Patizonový prívarok na dva způsoby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m5Bp

Náhodný recept

Jahodovo-špenátový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečený Míša do skleničky Videorecept

Nepečený Míša do skleničky

Přidáno před 2 hodinami

Segedínský závitek

Přidáno před 14 hodinami

Plněný vepřový bůček s mletým masem a klobásou

Přidáno před 14 hodinami

Pikantní vepřová žebra

Přidáno před 15 hodinami

Chalupářská játra

Přidáno před 15 hodinami

Jarní ptáček

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Eja57 15. 8. 2019 16:26

tejaja: Ďakujem pekně

K prívarku jistě klobáska, špekáček, volské oko...možností je hodně, je to takové univerzální jídlo...
I proto jsem chtěla ukázat, že ze stejného základu lze udělat dvě úplně jiná jídla. Klasika se smetanou a bramborem a prívarok ještě bez smetany s dušeným hovězím - s tím sosem z toho masa

tejaja 15. 8. 2019 16:07

Evička, prečo nepochválili a prečo úvodzovky?

Ono to prívarok je. Už som tu niekoľkokrát písala, že cuketa sa nehodí na všetko. Na prívarok rozhodne tekvica alebo patizón. Takže ja osobne chválim.

Len doplním, že ku prívarku môže sa podáva´ť aj volské oko,. akékoľvek dusené mäso, opečený špekáčik alebo u nás sa podával aj na kolieska nakrájaný špekáčik, ktorý sa prehrial na orestovanej cibuli s mletou paprikou a trošku podliatou vodou. Nechá sa to prejsť varom.