Modré rohlíky se špaldou

Hodnocení receptu je 4,9 (25×)

cathleen

Náročný

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny

230-240 g 230-240 g vody

lžička lžička medu

50 g 50 g zcela změklého sádla

250 g 250 g celozrnné špaldové mouky

250 g 250 g hladké mouky

2 2 rovné lžičky soli

15 g 15 g čerstvého droždí

celý mák na posyp před pečením

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 841 kJ / 2 352 kcal
Bílkoviny	54,50 g
Tuky	62,15 g
Vláknina	46,20 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	370,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve 100 g vody rozmícháme med, droždí a 130 g hladké mouky a tento kvásek necháme 45 minut kynout. Pak k němu přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které v míse zakryjeme a necháme 45-60 minut nakynout. Krok 2: Vykynuté těsto na vále propracujeme a rozdělíme na 12 stejných dílů – ze všech uděláme bulku. Po 5-7 minutách odpočinku každou bulku rozválíme a svineme do pevného rohlíku. Všechny rohlíky opatrně navlhčíme a oválíme v celém máku tak, aby byl do rohlíků vtisknutý. Krok 3: Uložíme je na plech s pečícím papírem nebo fólií, necháme asi 30 minut dokynout a zprudka upečeme v dobře vyhřáté troubě (230°C/12-14 minut). Snažte se rohlíky nepéct zbytečně dlouho, byly by vysušené.

Ve 100 g vody rozmícháme med, droždí a 130 g hladké mouky a tento kvásek necháme 45 minut kynout. Pak k němu přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které v míse zakryjeme a necháme 45-60 minut nakynout.
Vykynuté těsto na vále propracujeme a rozdělíme na 12 stejných dílů – ze všech uděláme bulku. Po 5-7 minutách odpočinku každou bulku rozválíme a svineme do pevného rohlíku. Všechny rohlíky opatrně navlhčíme a oválíme v celém máku tak, aby byl do rohlíků vtisknutý.
Uložíme je na plech s pečícím papírem nebo fólií, necháme asi 30 minut dokynout a zprudka upečeme v dobře vyhřáté troubě (230°C/12-14 minut). Snažte se rohlíky nepéct zbytečně dlouho, byly by vysušené.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 9. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Modré rohlíky se špaldou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Jn2

Quiche s brokolicí a modrým sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa

Nedělní rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM

Tukové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 180 min

Modré rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull

Modrá laguna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Modrá margarita

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 10 min

Zobrazit více

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 55 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 20 min

Kefírové lívance II Videorecept

Kefírové lívance II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 20 min

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 65 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Snídaně
Slané chutě
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Modré rohlíky se špaldou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Jn2

Náhodný recept

Krkovička na paprikáši

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 4 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 8 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno před 11 hodinami

Měkké banánové sušenky

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 14 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

12 foto
Slané pečivo: Inspirujte se nejoblíbenějšími recepty na chutné rohlíky či bagetky

Video Hodnocení 281×
Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře

Přečtěte si

Slané pečivo: Inspirujte se nejoblíbenějšími recepty na chutné rohlíky či bagetky

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře Hodnocení 281×

Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak dlouho a při jaké teplotě péct velikonočního beránka? Jen ten správně propečený půjde snadno vyklopit z formy

Nejnovější články

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

ZuzkaBob před 1 hodinou

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Peřinková buchta s pudinkem

horackovapetra před 5 hodinami

Hlíva ústřičná na paprice a fazolkách

mikii před 5 hodinami

Šlehačkový koláč s jablky

knihomolka před 5 hodinami

Nejmilejší koprovka Videorecept

stepankovasarka před 8 hodinami

Tématické fráze:
rohlik se spaldou, modré domácí rohlíky

Suroviny:
voda, med, sádlo, mouka špaldová celozrnná, mouka hladká, sůl, droždí čerstvé, mák

Naposledy jste si prohlédli

Ostré bramborové smaženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 50 min

Slané koláčky s Pancettou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 30 min

Arašídová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aktija

Kopretinový dort s beruškami a pavoukem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zuzka - Cobra

Výborné špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

shina 40 min

Modré rohlíky se špaldou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

12 foto Slané pečivo: Inspirujte se nejoblíbenějšími recepty na chutné rohlíky či bagetky

Video Hodnocení 281× Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Slané pečivo: Inspirujte se nejoblíbenějšími recepty na chutné rohlíky či bagetky

Video Hodnocení 281×
Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede