Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Skvělé domácí okurkové řezy

Připravte si skvělé domácí okurkové řezy, které díky sterilaci vydrží čerstvé a chutné po celý rok. Vytvořte si vlastní zásobu domácích sterilovaných okurkových řezů a užijte si chuť léta v každém soustu.

Hodnocení receptu je 4,5 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby odležení

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby odležení)

Skvělé domácí okurkové řezy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 1 dávka

4 sklenice po 750 ml

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 706 kJ /
3 754 kcal
Bílkoviny34,04 g
Tuky9,28 g
Vláknina71,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 12,35 g
Sůl30,00 g
Sacharidy862,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dobře omyté a osušené okurky (nakládačky, hodí se přerostlé) nakrájíme na kolečka do velké mísy. Krok 2: Zasypeme dvěma lžícemi soli, promícháme a necháme 3 hodiny vypotit. Slijeme všechnu vodu a k okurkám přidáme cibuli nakrájenou na půlkolečka. Důkladně promícháme a dáme do předem připravených sklenic (4 ks na 750 ml). Krok 3: Svaříme cukr, ocet, koření i semínka a horkým nálevem vše zalijeme. Uzavřeme a zavaříme jak jsme zvyklé v troubě nebo v hrnci 20 min. na 80 °C. Krok 4: Zavařené sklenice vyndáme a necháme vychladnout, můžeme také po zavaření otočit na 5 minut dnem vzhůru.

TIP: Jak zavařit okurky, aby byly křupavé - rady a tipy

Zveřejněno 18. 9. 2019

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept na řezy jsem dostala od kamarádky Jany V, které tímto děkuji. Na přání recept dávám ještě samostatně, byl uveden u Hovězí "ala pastrami" https://www.toprecepty.cz/recept/61478-hovezi-a-la...

Řezy nejsou pálivé, jen lehce pikantní, hodí se hlavně k masu. Většinou, když se sklenice otevře, sní se celý obsah. Je zde hodně podobný recept, ale pod jiným názvem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Skvělé domácí okurkové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8JZW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Skvělé domácí okurkové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8JZW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (27)

Marie Svarcova Marie Svarcova 19. 5. 2024 17:24
zdenka.s: :-)Zdeničko. moc děkuji za milý a obsáhlý komentář a jsem m,oc ráda, že všem chutnají-Díky i za krásné fotečky. :-K Mějte se všichni moc hezky;-)

zdenka.s zdenka.s 19. 5. 2024 12:06
Marie Svarcova: moje první letošní várka je v zavařovacím hrnci a tak to bude ještě mockrát.Chutnější řezy jsem nejedla a nejen já.Dcera synovy přítelkyně pracuje v Praze ve fakt prestižní bance , vzala si do práce a řezy sklízely jen úspěchy.Kdo nezkusil ,neuvěří ,co je to za dobrotu. . . Všechnu chválu posílám Marušce :-K
Až vychladnou , dovolím si přidat fotku, dělala jsem tentokrát do menších sklenic .
Hezkou neděli , Maruško :-):-K:-):-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 21. 7. 2023 13:32
zdenka.s: :-) moc děkuji za obsáhlý komentář - lekla jsem se, že se potí manžel ;-), jsem moc ráda, že všem chutnají .:-) Ať se daří a mějte se všichi krásně ( hlavně nedat up) :-K

zdenka.s zdenka.s 21. 7. 2023 13:25
Marie Svarcova: moji sousedé ,skoro osmdesátiletí manželé, celý život si dělali svůj lák ,svoje okurky a nedali na něj dopustit, tak mi dneska oznámili , že letos celou úrodu (zahradu mají obrovskou) okurek zpracují jen na tyto řezy .Dala jsem jim totiž skleničku na ochutnání 😃
A mně manžel přivezl tři kila přerostlých ,koupil je někde u silnice ,a dostal velikou pochvalu a už se potí ,teda ty okurky 🤩 Jen já dávám špetičku čili ,ale jinak nic neměnit !!!!!
Maruško, naprosto skvělý recept :-K:-K:-K:-K:-K:-K:-

Marie Svarcova Marie Svarcova 16. 7. 2023 15:56
Vladimirvladimir: :-) děkuji za komentář, dělám je už pár let a vdy měly úspěch ale nemusí všechno všem chutnat ;-) mám jen jednu radu buď to udělejte přesně podle receptu nebo vůbec- není nic mezi, cokoli přidáte nebo uberete bude prostě jiný recept. :-K Krásný zbytek neděle

Vladimirvladimir Vladimirvladimir 16. 7. 2023 15:48
Četl jsem recept. A mám dotaz voda se k octu a cukru nedává? A solí jen dvě lžíce

Marie Svarcova Marie Svarcova 28. 1. 2023 19:43
zdenka.s: :-) Zdeničko moc děkuji, jsem ráda, že vám chutnají a také přeji všem krásnou neděli,:-K

zdenka.s zdenka.s 28. 1. 2023 19:40
Marie Svarcova:Maruško ,to dlouho nevydrží,my je prostě milujeme :-)
Dneska byly všude okurky za 14.90 ,tak se to vyplatí, když sklenice stojí 60 korun , otřesné
Hezkou neděli :-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 28. 1. 2023 17:29
zdenka.s: :-):yes::yes: to je tedy zásoba SUPER, děkuji za fotečky :-K krásný zbytek dne

Marie Svarcova Marie Svarcova 26. 9. 2022 19:17
zdenka.s: :-)Zdeničko moc mě to těší a děkuji za komentář, :-K Krásný večer vám všem

zdenka.s zdenka.s 26. 9. 2022 19:15
Dělala jsem už 2x z hadovek a řezy jsou famózní .Komu jsem dala ochutnat ,byl nadšený a nestačím posílat odkaz na recept , velký dík Maruško :-K:-K:-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 26. 9. 2022 18:31
byMiluna: :-) to je dobře mám radost, že chutnají a v zimě si je klidně uděláte z hadovek když budou v akci je to z nich také skvělé :-K Hezký a pohodový večer:-)

byMiluna byMiluna 26. 9. 2022 18:18
Marie Svarcova: měla jste pravdu, asi je sníme dřív, než prijde zima<3

Marie Svarcova Marie Svarcova 20. 9. 2022 06:48
byMiluna: :-) moc děkuji za obsáhlý komentář, udělaly mi velkou radost experimenty :yes::yes: a že vše chutnalo je skvělé :-K přeji krásný den

byMiluna byMiluna 20. 9. 2022 06:35
Dostala jsem 1 kg přerostlých nakládaček a narazila na tento recept. Bohužel jsem udella nálev na celou dávku a tak nezbylo, než experimentovat. Nakonec jsem tedy k okurkám přidala mrkev a červenou papriku, kromě cibule, která už byla v receptu. Nejen, že to krásně vypadá, tak je to i výborné. Zbytek nálevu jsem použila na řezy z mladých cuket, použila jsem 0,5kg cukety + 1kg cibule. Mimochodem také dobrota. Děkuji za recept. Cuketový budeme dělat i mimo sezónu ????

Marie Svarcova Marie Svarcova 6. 8. 2022 19:16
zdenka.s: Zdeničko moc děkuji za přidané fotky - ty jsi se tedy skvěle vyřádila ;-):-K Krásný večer všem

Marie Svarcova Marie Svarcova 31. 7. 2022 18:14
Alzbetina Prk.: :-) děkuji za komentář, každý si může vybrat :-K hezký večer

Alzbetina Prk. 31. 7. 2022 17:59
Jen doplním, kdyby si to chtěl někdo porovnat, že ten skoro totožný recept se jmenuje Americké okurky.

Marie Svarcova Marie Svarcova 31. 7. 2022 16:33
Eja57 (moderátorka): :-) Děkuji za komentář - když zkusíš dej vědět , budu ráda i za foto :-K přeji hezký večer

Eja57 Eja57 31. 7. 2022 16:29
Děvčata, já je snad zítra vyrobim, když vidím foto a čtu komenty:yes:

magdalenka magdalenka 31. 7. 2022 11:49
Marie Svarcova: Vďaka za odpoveď, podobne želám peknú nedeľu.

Marie Svarcova Marie Svarcova 31. 7. 2022 11:24
magdalenka: :-) děkuji za komentář -voda po nasolení se slije a vylije pryč, proto se to solí, žádná voda v receptu není = žádná se tam nedává , nálev je proto dost silný ale moc dobrý (někomu třeba nechutná, může si udělat jiné ale většinou všem chutná přesně podle receptu) :-Kpřeji krásný zbytek neděle

magdalenka magdalenka 31. 7. 2022 11:18
Marie Svarcova: Prosím, do nálevu žiadna voda, ani tá čo sa zleje po nasolení? Ďakujem!

Marie Svarcova Marie Svarcova 31. 7. 2022 09:20
zdenka.s: :-) Zdeničko, moc jsi mě potěšila tak milým komentářem a mám radost, že chutnají. :-K krásnou neděli

zdenka.s zdenka.s 31. 7. 2022 09:17
Dneska mi došla trpělivost a otevřela jsem .A tímto dávám všem pochybujícím na vědomí : řezy jsou opravdu SKVĚLÉ :yes::yes: Dominuje vyvážená sladkokyselá chu ť a někde v pozadí lehce , lehounce náznak pálivého .Škoda, že už máme po salátovkách .Dala jsem půl lžičky čili, kdo má rád pikantní , dejte celou. :yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Marie Svarcova Marie Svarcova 27. 7. 2022 18:02
zdenka.s: :-) super moc děkuji za komentář i foto jsi skvělá :-K přeji hezký večer

zdenka.s zdenka.s 27. 7. 2022 17:13
Nevěděla jsem, co s nadúrodou salátovek a tenhle recept se mi móc hodil.Byla jsem nedůvěřivá ,ale :už samotný nálev mi moc chutnal ,dala jsem jen méně čili ,ani ne půl lžičky, a už se nemůžu dočkat až ochutnám :-) a dovoluji si přidat fotku

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
okurka čerstvá, sůl, cibule, cukr krystal, ocet, curry, chilli, pepř černý, semínka hořčičná

Přidat fotografie receptu