Kuřecí prsa s trochu jinou "gremolatou"

Name: Kuřecí prsa s trochu jinou "gremolatou"
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 porce kuřecích prsou bez kostí a kůže (velikost záleží na apetitu jedlíků); 2 porce jasmínové rýže; 2 vrchovaté PL najemno nastrouhané citronové kúry + trocha šťávy; 1 vrchovatá PL najemno nasekaných lístků čerstvé šalvěje; kousek (dle chuti - ev. nemusí být) najemno nasekané chilli papričky bez semínek; 1 stroužek českého česneku nasekaný najemno; cca 3 PL chuťově neutrálního oleje; 1 vrchovatá PL másla; cca 0,5 dl suchého bílého vína; sůl, pepř dle chuti

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Eja57

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 319 kJ / 315 kcal
Bílkoviny	0,43 g
Tuky	33,85 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	1 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme vařit rýži dle našich zvyklostí. Krok 2: Smícháme citronovou kůru, trošku šťávy, šalvěj, papričku a česnek v malé mističce a necháme chvíli odležet. Prsa osolíme, opepříme a zakapeme trochu citronové šťávy. Krok 3: Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme prsa - minutková úprava, ale musí být dostatečně propečená, v průběhu otáčíme. Až jsou hotová, vyjmeme a na chvíli odložíme. Výpek z pánve odvaříme trochou bílého vína, pak přidáme kousek másla na zjemnění a trochu zahuštění. Rýže by v tuto dobu měla být hotová. Krok 4: Na dokončení jsou dvě možnosti. Buď tu "gremolatu" dáme až na servírovacím talíři na maso v malém kopečku a přelijeme sosem, nebo bylinky velmi rychle proženeme se sosem na pánvi a maso přelijeme.

Dáme vařit rýži dle našich zvyklostí.
Smícháme citronovou kůru, trošku šťávy, šalvěj, papričku a česnek v malé mističce a necháme chvíli odležet. Prsa osolíme, opepříme a zakapeme trochu citronové šťávy.
Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme prsa - minutková úprava, ale musí být dostatečně propečená, v průběhu otáčíme. Až jsou hotová, vyjmeme a na chvíli odložíme. Výpek z pánve odvaříme trochou bílého vína, pak přidáme kousek másla na zjemnění a trochu zahuštění. Rýže by v tuto dobu měla být hotová.
Na dokončení jsou dvě možnosti. Buď tu "gremolatu" dáme až na servírovacím talíři na maso v malém kopečku a přelijeme sosem, nebo bylinky velmi rychle proženeme se sosem na pánvi a maso přelijeme.

Zveřejněno 27. 10. 2019

Poznámka autorky Eja57

Gremolata má sice konstantní složení - plocholistá petrželka, česnek, citronová kúra, ale jak jsem tak zkoumala, tak je přípustné i použití jiné bylinky. Včera jsem na návštěvě u přátel - brigáda :-), hrabání listí - za odměnu uzmula na zahradě velkou snítku šalvěje....

(Já jsem zastánce toho, že co je na talíři, to je k jídlu - ta snítka šalvěje zapíchnutá do rýže mezi to nepatří...)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí prsa s trochu jinou "gremolatou"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BWzN

Kuře na jiný způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kveta28 50 min

Kuřecí kousky na pórku (a jiných záležitostech) se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 45 min

Kuskus s pórkem, kuřecím masem a jinou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana41 30 min

Mozzarella s pikantní gremolatou ( podle Nigelly Lawson)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vařené hovězí s gremolatou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

maris

Vepřové kuličky s fenyklem a gremolatou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 70 min

Zobrazit více

Kokosky hned měkké a vláčné Videorecept

Kokosky hned měkké a vláčné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eja57 30 min

Karamelizovaná cibule jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eja57 45 min

Údajně oblíbené snídaňové curry královny Viktorie

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Eja57 60 min

Pomerančová omáčka ke kachně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Eja57 45 min

Nejjednodušší vepřové na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eja57 50 min

Pikantní rýže s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eja57 30 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Smažení
Vaření
Bylinky
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Letní recepty
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Oběd
Večeře
Citrusy

Moje poznámka

Kuřecí prsa s trochu jinou "gremolatou"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BWzN

Náhodný recept

Plněná rajčata (bez masa)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teta.verca

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špaldové perníčky s lipovým medem

Přidáno před 59 minutami

Linecké koláčky s pusinkou

Přidáno před 2 hodinami

Jednoduché burger bulky

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí plněná roláda pečená ve vepřové tukové bláně

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí maso z polévky na čerstvé zelenině ve woku

Přidáno před 16 hodinami

Tvarohové noky do polévky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

rybarka007 5. 11. 2019 13:38

casino: Není šalvěj jako šalvěj, její více druhů. Šalvěj lékařská je výborná léčivka i koření . Na kořenění se jí nedává mnoho,protože je velmi aromatická. Samozřejmě jako s každou bylinkou se musí při léčebných účelch dávkovat podle návodu,vyšší dávky mohou být v důsledku předávkováním a mohou mít i nebezpečné účinky. Šalvějí je více druhů,hlavně si ji nesmíte plést se Šalvějí divotvornou, která má psychoaktivní účinky.

Eja57 28. 10. 2019 08:46

casino: než rozmarýn ( má ty jehličky přece jen tvrdé) tak radši klasickou gremolatu - plocholistá petrželka + citronová kúra + česnek...a klidně přistrouhnout trochu parmezánu/pecorina...to si na tom ptačím ňadru docela dobře představím....