Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Husí stehno se zelím a knedlíkem - jednoduše

Připravte si sváteční klasiku jednoduše – šťavnaté husí stehno s červeným zelím a houskovým či bramborovým knedlíkem. Skvělá volba nejen pro sváteční, ale i nedělní tabuli.

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

StandaCB

Snadný

Doba přípravy 340 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 300 min nezahrnuje dobu odležení masa

340 min (40 min příprava + 300 min tepelná úprava, nezahrnuje dobu odležení masa)

Husí stehno se zelím a knedlíkem - jednoduše
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Husí stehna zbavíme zbytků peří, opláchneme a osušíme kuchyňskou utěrkou. Řádně z obou stran posolíme a posypeme kmínem, který do masa vetřeme. Krok 2: Maso necháme odležet v lednici po dobu 24 hodin, nejméně však přes noc. Krok 3: Ráno husí stehna vytáhneme z lednice a necháme je 1–2 hodiny odpočinout a přizpůsobit se pokojové teplotě. Krok 4: Asi půlhodinu před začátkem pečení dáme do trouby (nejlépe litinový) pekáč/hrnec, do kterého nalijeme 100 ml vody. Zakryjeme poklicí. Troubu zapneme na 100–120 °C. Krok 5: Poté dáme husí stehna do pekáče/hrnce, kůží nahoru, zakryjeme poklicí a necháme péci při 100–120 °C, cca 4–5 hodin. Během pečení občas stehna polijeme výpekem. Krok 6: Zhruba 15 minut před koncem pečení dáme do hrnce zelí i s lákem a povaříme 15 minut. Krok 7: Jakmile jsou stehna dopečena, sundáme poklici, naposledy je polijeme výpekem, troubu zapneme cca na 230 °C a dopečeme je asi 15 minut, aby se vytvořila zlatavá kůrčička. Krok 8: Podáváme s bramborovým či houskovým knedlíkem.

TIP: Bramborové knedlíky jednoduše

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 11. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Husí stehno se zelím a knedlíkem - jednoduše

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lGvl

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Husí stehno se zelím a knedlíkem - jednoduše

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lGvl

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

StandaCB 10. 11. 2019 12:51
Eja57: Všeho s mírou. :-) Kdysi jsem dělal velké stehna, ale člověk se pak zbytečně nacpe, vlastně až přecpe, těžký žaludek, je pak jednomu z toho skoro až blbě.
A nějaké jíšky, to jídlo pak udělají ještě těžší..

Eja57 Eja57 10. 11. 2019 12:48
Spíš to stehno mi přijde nějaké miniaturní;-) v pátek jsem byla s kamarády tradičně v hospodě na svatomartinské huse a stehna měla rozměry tedy výrazně větší, to se nedalo sež...t ... sníst....

StandaCB 10. 11. 2019 12:47
Eja57: Přesně tak. To sterilované zelí má v sobě vše - pepř, sůl, kmín, bobkový list. Na co se trápit s nějakými jíškami nebo bramborem a smaženou cibulí, když rozdíl je chuťově jen nepatrný. Odpadne pracnost a čas. Tento recept je spíše pro (samostatně žijící) muže, kteří chtějí mít dobrý výsledek jednoduše, a s co nejmenší námahou. :-Q:yes:

Eja57 Eja57 10. 11. 2019 12:39
No, pokud nechcete zahuštěné zelí, tak sterilované červené Znojmia opravdu nic nepotřebuje, jen ohřát - ani bych ho netrápila 15 minut, stačí bez poklice chvíli aby se odpařila trocha tekutiny. Je velmi dobře dochucené, konzistence tak akorát. Jejich kysané mi moc nechutná, ale sterilované červené i bílé se podle mne opravdu povedlo...

StandaCB 10. 11. 2019 12:20
Lenunka: A mě je to fuk :-D Mě to chutná, a recept zní - JEDNODUŠE... ;-)

Lenunka Lenunka 10. 11. 2019 12:18
StandaCB: tak tomu si tedy také dovoluji nevěřit

StandaCB 10. 11. 2019 12:05
casino: ale ano, zcela vážně. Chutná úplně stejně, jak když se (sterilované) zelí připravuje složitějším způsobem. Vyzkoušejte někdy. ;-)

casino casino 10. 11. 2019 11:48
:-O"...červené zelí. Dáme ho i s lákem do hrnce a povaříme 15 min.":-O
A toť vše:-?
No, vy to ale patrně myslíte vážně, že ;-)

StandaCB přidal novou fotografii! 10. 11. 2019 11:04

Husí stehno se zelím a knedlíkem - jednoduše

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
husí stehna recepty, ohřátí zeli, recepty husi stehna, pečená husí stehna a červené zeli

Suroviny:
stehno husí, zelí sterilované červené, kmín celý, sůl

Přidat fotografie receptu