Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem

Name: Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 5 lžic krupicového cukru; 4 lžíce polohrubé mouky; 1 lžíci kvalitního kakaa; malou lžičku slunečnicového oleje; špetka soli; krém; 100 g másla; 100 g tvarohu; 100 g moučkového cukru; 1 lžíci rumu; možnost kousky čokolády nebo ořechů

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 670 kJ / 2 311 kcal
Bílkoviny	64,00 g
Tuky	129,34 g
Vláknina	6,82 g
Cholesterol	1,57 g
Sodík	542 mg
Sůl	1,13 g
Sacharidy	208,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vše by mělo mít pokojovou teplotu. Troubu zapneme na 180° C. Rozdělíme vejce na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s cukrem do bílé husté pěny. Z bílků vyšleháme se špetkou soli tuhý sníh. Krok 2: Do žloutkové pěny přidáme plné lžíce mouky, olej, proseté kakao a trochu ušlehaného sněhu. Promícháme ruční metličkou a postupně zlehka vmícháme zbylý sníh. Vzniklé těsto vlijeme na plech vyložený papírem, potřený kouskem studeného másla, což usnadní pozdější stažení papíru. Pečeme 8-10 minut - hlídáme, (když se těsto odděluje od stran plechu je upečené). Upečené sundáme i s papírem a lehce svineme do rolády. Krok 3: Než vychladne, ušleháme krém.
Máslo, tvaroh, cukr i rum dáme do misky a šlehačem šleháme aspoň 10 minut. Hladký krém natřeme na vychladlý rozbalený plát od silnější vrstvy ke kraji do tenké. Můžeme posypat kousky čokolády nebo sekanými ořechy a pomocí papíru zavineme roládu. Postupně při rolování stáhneme papír. Dáme ztuhnout do chladu.
Před podáváním stačí lehce poprášit moučkovým cukrem nebo kakaem.

Vše by mělo mít pokojovou teplotu. Troubu zapneme na 180° C. Rozdělíme vejce na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s cukrem do bílé husté pěny. Z bílků vyšleháme se špetkou soli tuhý sníh.
Do žloutkové pěny přidáme plné lžíce mouky, olej, proseté kakao a trochu ušlehaného sněhu. Promícháme ruční metličkou a postupně zlehka vmícháme zbylý sníh. Vzniklé těsto vlijeme na plech vyložený papírem, potřený kouskem studeného másla, což usnadní pozdější stažení papíru. Pečeme 8-10 minut - hlídáme, (když se těsto odděluje od stran plechu je upečené). Upečené sundáme i s papírem a lehce svineme do rolády.
Než vychladne, ušleháme krém.
Máslo, tvaroh, cukr i rum dáme do misky a šlehačem šleháme aspoň 10 minut. Hladký krém natřeme na vychladlý rozbalený plát od silnější vrstvy ke kraji do tenké. Můžeme posypat kousky čokolády nebo sekanými ořechy a pomocí papíru zavineme roládu. Postupně při rolování stáhneme papír. Dáme ztuhnout do chladu.
Před podáváním stačí lehce poprášit moučkovým cukrem nebo kakaem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yYMw

Kakaové řezy s tvarohovo máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Roláda s kakaovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 75 min

Kakaové řezy s tvarohovo-višňovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova

Kakaová roláda se šlehačkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

majda 2

Kakaová roláda s pudinkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Máslový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Lejdy 45 min

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 50 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 140 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Kakaová roláda s tvarohovo-máslovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yYMw

Náhodný recept

Zeleninovo masový pekáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špagety podle Jiřiny Bohdalové Videorecept

Špagety podle Jiřiny Bohdalové

Přidáno před 1 hodinou

Vaječná omeleta s tofu, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 1 hodinou

Řepánky z červené řepy

Přidáno před 16 hodinami

Pečené španělské pirožky

Přidáno před 18 hodinami

Kuřecí polévka s bylinkovými nudlemi

Přidáno před 20 hodinami

Chlebíčky s tvarohovou pomazánkou a uzeným lososem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 23. 3. 2021 19:21

Veronika.Hrozna:

v pohodě, nemáš proč se omlouvat . jsem ráda, že jsi přidala komentář - měj se skvěle

Veronika.Hrozna 23. 3. 2021 19:16

Marie Svarcova: Moc se omlouvám, ale nevěděla jsem, že jsi na příjmu.

Marie Svarcova 23. 3. 2021 18:42

Veronika.Hrozna:

děkuji za komentář, byl tu dřív než jsem ho stihla já napsat

hezký večer

Marie Svarcova 23. 3. 2021 18:38

Daniela8888:

Děkuji za komentář - pokud máte rozdílné lžíce vyberte jen jednu a tou naberte cukr i mouku vždy plnou lžíci , ono úplně na kařdém gramu nezáleží . Jsou-li vejce velká vezměte i velkou lžíci, pokud budou menší tak zvolte i menší lžíci , pokud potřebujete mít gramáž zvažte všechna vejce a podle nich použijte stejné množství cukru i mouky ( část mouky ale nahraďte kakaem) . Dělám tohle těsto po lžících už aspoň 50 let a nikdy se nestalo, že by se nepovedlo.

přeji hezký večer

Veronika.Hrozna 23. 3. 2021 18:36

Daniela8888: U takových receptů na lžíce, beru tu největší a mírně ji navrším asi 7 mm vysoký kopeček. Zatím vše vychází, jen jednou jsem se sekla u mého receptu na Ořechové řezy bez mouky od paní Veliké. A bylo to právě s kakaem a když to někdo pekl, tak dal málo kakaa a bylo to prý příšerně sladké. Takže podle množství cukru 5 lžic , beru 1 lžíci asi na 20 g. Kakao asi 15 g .

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

také recept lžíce a peču ho pořád, je od stejné autorky, takže to vyjde!

Daniela8888 23. 3. 2021 18:18

Roláda vypadá super,ale problém je ve lžících.Mám doma 4 velikosti,takže-jakou vybrat?Dále-zarovnanou,vrchovatou?Recept=pokus - omyl.Nebylo by užitečnější psát v dkg?

Marie Svarcova 23. 11. 2019 09:38

Eja57:

díky - určitě se povede, je to jednoduché

, já také nemusím sladké ale ráda to dělám (pak nejím), to sušené ovoce je skvělé ale zrovna jsem neměla žádné doma. Určitě tam bude dobré, s tvarohem je náplň maličko navinulá tak by se to skvěle doplnilo. Dejte vědět nebo foto - dík.Hezký den

Eja57 23. 11. 2019 09:29

Dovedu si tam chuťově představit místo ořechů/čokolády lyofilizované mrazem sušené maliny nebo višně...
Nejsem moc na sladké, radši vařím než peču, takže rolády rozhodně nejsou můj majstrštyk, ale recept vypadá tak dobře, že se musí povést i mně...