Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: 20 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 565 kJ / 3 481 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,35 g |
| Tuky | 256,13 g |
| Vláknina | 9,55 g |
| Cholesterol | 1,79 g |
| Sodík | 501 mg |
| Sůl | 1,12 g |
| Sacharidy | 216,88 g |
Postup přípravy
Krok 1: V osoleném mléce rozpustíme máslo a když začne vřít, vsypeme mouku. Mícháme, až se začne odlepovat od kastrolu a utvoří se hladká lesklá hrouda. Odstavíme a necháme chladnout.
Krok 2: Ořechy a mandle nasekáme a opražíme na pánvi, přisypeme cukr, necháme zkaramelizovat a přidáme máslo. Směs nalijeme na pečící papír trochu potřený tukem. Necháme vychladnout, snažíme se neujídat.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 180° C. Do vychladlého těsta vešleháme po jednom vejce. Dvěma lžičkami tvoříme hromádky, nebo děláme sáčkem. Posypeme sekanými oříšky.
Plech strčíme na 30 min. do trouby a neotvíráme dvířka.
′ Krok 4: Do 1,5 dl mléka vsypeme oříškový karamel a rozmixujeme. V druhé polovině mléka rozšleháme puding a žloutky. Karamelové mléko dáme vařit a když začne vřít, vlijeme mléko se žloutky a pudingem.
Necháme vychladnout. Krok 5: Zkontrolujeme upečené kuličky. Necháme pořádně vychladnout. Studený karamel našleháme s máslem.
Vychladlé kuličky rozkrojíme a plníme krémem.
Před podáváním posypeme cukrem.
Plech strčíme na 30 min. do trouby a neotvíráme dvířka.
′ Krok 4: Do 1,5 dl mléka vsypeme oříškový karamel a rozmixujeme. V druhé polovině mléka rozšleháme puding a žloutky. Karamelové mléko dáme vařit a když začne vřít, vlijeme mléko se žloutky a pudingem.
Necháme vychladnout. Krok 5: Zkontrolujeme upečené kuličky. Necháme pořádně vychladnout. Studený karamel našleháme s máslem.
Vychladlé kuličky rozkrojíme a plníme krémem.
Před podáváním posypeme cukrem.
Zveřejněno 28. 11. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Odpalované kuličky na způsob Paris-Brest
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E41m
Moje poznámka
Odpalované kuličky na způsob Paris-Brest
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E41m
Nejnovější recepty
Bezlepkové dia koblížky
Přidáno před 18 hodinami
Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka
Přidáno 2. 4. 2025 06:02
Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči v pomalém hrnci
Přidáno 1. 4. 2025 18:34
Květák pečený v těstíčku s parmazánem (vhodné pro diabetiky)
Přidáno 1. 4. 2025 17:16
Vajíčkový cottage salát
Přidáno 1. 4. 2025 14:00
Palačinky v troubě
Přidáno 1. 4. 2025 12:43
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí plátky na houbách
lunav1 před 16 minutami
Italská čočková polévka
Vosats před 29 minutami
Chutné vafle
Reveroger před 11 hodinami
Kedlubnový míchaný salát
Sahula před 12 hodinami
Kedlubnový salát s okurkou
Sahula před 12 hodinami
Hovězí plátky na špeku a pórku
Ongbac3 před 12 hodinami
Pomazánka z tuňáka
radekfiala před 12 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 13 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
Ashelin před 13 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Rradka před 14 hodinami
Tématické fráze:
recept paris brest,
paris brest recept
Suroviny:
mouka hladká,
mléko,
máslo,
sůl,
vejce,
ořechy lískové,
mandle,
ořechy lískové,
cukr krupice,
máslo,
mléko,
žloutek,
pudink vanilkový,
máslo
Komentáře (2)