Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Sriracha (cvrndova)

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cvrnda cvrnda

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby kvašení

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby kvašení)

Sriracha (cvrndova)

Omáčka Sriracha je jedna z nejpálivějších omáček ze všech. Skvěle se hodí do teplých i studených pokrmů. Neodmyslitelně patří do čínských polévek, ale v poslední době se těší velké oblibě třeba i v hamburgerech. Ostrá chuť je ideální k červenému masu, zvěřině či drůbeži.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 331 kJ /
557 kcal
Bílkoviny9,10 g
Tuky0,80 g
Vláknina10,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 8,02 g
Sůl20,00 g
Sacharidy126,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Papričky pomeleme a přidáme ostatní ingredience, mimo octa. Dáme do sklenice na teplé tmavé místo zkvasit, asi na týden. Jednou denně promíchat. Krok 2: Poté povaříme a případně rozmixujeme najemno nebo propasírujeme. Přidáme ocet či alkohol a nalijeme do skleniček. Krok 3: Uchováme v chladu. Pokud chceme mít jistotu, můžeme ještě zavařit.

TIP: Jaké máme možnosti zavařování zeleniny

Zveřejněno 16. 12. 2019

Poznámka autora cvrnda

Recept převzatý z netu a lehce upravený, tak prosím neukamenovat. Té soli stačí poloviční (i méně) množství a druhou polovinu přidat až po kvašení. Sůl ve větším množství může zabránit kvašení.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sriracha (cvrndova)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nKmP

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sriracha (cvrndova)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nKmP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

MamlajdaD MamlajdaD 17. 12. 2019 07:55
cvrnda: Děkuji za radu, zkusim to tedy s jablečným octem, snad se zadaří. ;-) Posílám krásný vánoční pozdrav!:-K:-K

cvrnda cvrnda 17. 12. 2019 07:25
U druhé chilli omáčka používám jablečný ocet domácí výroby a přidám trochu alkoholu. Alkohol dezinfikuje a zastaví kvašení.

Nadja Nadja 17. 12. 2019 02:37
MamlajdaD: děkuji ;-)

MamlajdaD MamlajdaD 16. 12. 2019 19:09
casino: Díky za radu! :-K Já už si nějak poradím, na netu je více domácích receptů na srirarchu, tak snad něco najdu. Protože rýžový ocet tady v místě nekoupím a objednat ho do vánoc nestihnu. Hodilo by se mi, kdybych našim chlapům udělala po lahvičce. :yes:;-):-D Posílám krásný předvánoční pozrav!:-8:-K:-K

casino casino 16. 12. 2019 18:24
MamlajdaD:
Rýžový ocet je špica:yes::yes::yes:
Šel by do jisté míry nahradit vším co píšete (vyjma balsamika; vyzrálé balsamico je spíše léčivo a bylo by ho škoda), ale ten 8% ocet zředit na 4%
No, DESTILOVANÝ OCET je nonsens nejvyššího řádu a další důkaz, že WIKI píše i pitomosti ;-(
(patrně se ztratilo v překladu a jde o KVASNÝ OCET) :-8

MamlajdaD MamlajdaD 16. 12. 2019 17:08
Nadja: Sriracha je hodně pálivá omáčka k docucování jídel.
Z webu: Sriracha je typ pálivé nebo chilli omáčky vyrobené z pasty chilli, destilovaného octa, česneku, cukru a soli.
Wikipedie: https://cs.wikipedia.org/wiki/Sriracha

Nadja Nadja 16. 12. 2019 12:40
K čemu se používá, když tam může být alkohol? ;-)

MamlajdaD MamlajdaD 16. 12. 2019 12:19
Recept se mi moc líbí, ráda bych ho udělala, moc by se mi hodil, ale rýžový ocet nemám. Jde nějak nahradit jiným druhem octu (doma mám balsamiko, vinný, jablečný a klasický 8% ocet)? Papričky mám sušené, v receptu jsou asi myšleny čerstvé papričky?

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sriracha recept, recept na sriracha, recept na spiracha, sriracha recepty

Suroviny:
chilli paprika čerstvá, česnek, cukr třtinový, sůl, voda, ocet rýžový

Přidat fotografie receptu