Ovesná kaše (overnight oats, porridge) bez mléka, cukru, základní

1. Namočit vločky (540 ml) přes noc.
   V teplých dnech vhodné ponechat v ledničce (chladničce) proti zkysnutí.
   Může být použitá jiná, než kovová nádoba.
   Při použití filtované vody (snížený obsah chlóru) je nutná jiná nádoba, než kovová. Jinak začnou vločky kvasit (potíže po zažití).
2. Přivést do varu silným plamenem 8-10 minut. Rozpustná vláknina dobře nasákne vodou - sládne.
   Po začátku varu a přilití 100 ml vody, vařit vločky na mírném plameni proti připalování.
   Po začátku varu promíchat paprskovitě (hvězdicovitě) od krajů ke středu.
   Míchat u dna, vařit pod pokličkou 20 minut.
   Přidávat další vodu (3-4x) - pro udržení mírného varu (úspora energie) zhruba objem 2 lžic.
   Var je ukončený, když voda viditelně zhoustne, kaše začně "mlaskat". Množství konečné přidané vody dle chuti - hustota. Je lepší nechat poslední přidanou vodu prohřát znovu do mírného varu. Jinak je znatelná chuť samotné vody. Vařením bez pokličky je kaše vysušená a ztuhlá.
3. Po uvaření přidat volitelné položky.
   Osobně v tenké vrstvě mák, asi 2 vrchovaté lžičky. Nahoru slunečnicová semínka a skořice.
   Míchat od kraje, překrýt vrstvu máku vrstvou kaše od kraje pro rychlejší promíchání.
4. Nechat chladnout 12-15 minut.

TIP: Sladké kaše - nejlepší recepty. Jednoduché, zdravé a vydatné kaše

Zveřejněno 31. 1. 2020