Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sváteční žampionová omáčka

Hodnocení receptu je 4,3 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

oring

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 40 min

65 min (25 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 238 kJ /
3 164 kcal
Bílkoviny125,52 g
Tuky249,47 g
Vláknina49,91 g
Cholesterol 842 mg
Sodík 3,02 g
Sůl7,45 g
Sacharidy83,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žampiony připravíme nejlépe takto: Vylomíme nožičky a příčně nakrájíme na plátky. Hlavičky rozdělíme podle velikosti na čtvrtiny až osminy. Kdo trvá na plátcích, nakrájí na plátky. Krok 2: V pánvi rozpálíme olej a restujeme na drobno nakrájenou cibuli, až změkne a začne vonět (nenecháme ji ztmavnout). Přidáme hovězí mleté maso, pepř a sůl a dále restujeme při mírném ohřevu 20-30 minut za častého promíchávání a rozmačkávání hrudek, které má maso tendenci zpočátku vytvářet, dokud není hotové. Přidáme rajský protlak a ještě 5 minut zarestujeme. Krok 3: Obsah pánve přendáme do rendlíku odpovídající velikosti, zalijeme oběma smetanami, vsypeme připravené žampiony a na požadovanou hustotu naředíme plnotučným mlékem, ale ne příliš. Žampiony vařením změknou a tím omáčka sama zřídne. Nakonec přidáme máslo, bylinky a necháme už jen přejít varem. Dochutíme, je-li třeba.

Zveřejněno 1. 2. 2020

Poznámka autora oring

Jedná se o sváteční omáčku a tak používám karlovarské knedlíky. Samozřejmě každý podle své chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sváteční žampionová omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R9vO

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sváteční žampionová omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R9vO

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
žampionová omáčka, zampionova omačka recepty, omáčka z nožiček ze žampiony, recept omáčka s s zampiony, kabanosová omáčka

Suroviny:
žampióny, maso hovězí mleté, cibule, protlak rajčatový, smetana zakysaná, smetana ke šlehání, mléko, máslo, olej, pepř mletý, sůl, bylinky

Přidat fotografie receptu