Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 442 kJ / 2 018 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 56,04 g |
| Tuky | 25,43 g |
| Vláknina | 13,00 g |
| Cholesterol | 777 mg |
| Sodík | 438 mg |
| Sůl | 1,59 g |
| Sacharidy | 384,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zchladlé brambory uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle do mísy, přidáme jemně nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru, žloutky, cukry, rozpuštěné máslo a vše důkladně promícháme. Přisypeme mouku smíchanou s kypřidlem, opět dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a dle chuti můžeme též přidat rozinky (brusinky) předem máčené v rumu, nasekané ořechy, mandle nebo čokoládu. Též můžeme z těsta odebrat část, kterou obarvíme kakaem (kávou) a hřbet /buchtu / bábovku udělat dvoubarevnou.
Krok 2: Těsto nandáme do máslem (sádlem) vymazaného a hrubou moukou vysypaného srnčího hřbetu nebo menšího pekáčku, bábovky... Vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Po upečení necháme částečně zchladnout, vyklopíme a po zchladnutí přelijeme libovolnou, námi oblíbenou polevou nebo jen pocukrujeme.
Krok 3: Pokud máme těsto hodně hutné, můžeme do něj přidat citronovou nebo pomerančovou šťávu, případně trošku mléka. Vše záleží na moučnatosti brambor.
Zveřejněno 21. 2. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborový hřbet / bábovka / buchta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E4M0
Moje poznámka
Bramborový hřbet / bábovka / buchta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E4M0
Nejnovější recepty
Domácí bylinkové tagliatelle
Přidáno před 7 hodinami
Turecká vejce
Přidáno před 12 hodinami
Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 23 hodinami
Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem
Přidáno 4. 4. 2025 14:04
Segedín z trouby
Přidáno 4. 4. 2025 11:18
Měkké banánové sušenky
Přidáno 4. 4. 2025 09:42
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička se staročeským zelím
adelaku před 39 minutami
Cheesecake
PavelK33 před 1 hodinou
Luxusní a rychlý makovník
MirkaTioka před 1 hodinou
Tacos s mletým masem
Nelinka2013 před 2 hodinami
Znojemská omáčka s vepřovým masem
KuchtaBuchta před 2 hodinami
Bábovka Ing. Petr
Tystynka před 2 hodinami
Pečené brambory se smaženou cibulí a sýrem
Tystynka před 2 hodinami
Pečený losos v alobalu
vanilj před 3 hodinami
Houskové knedlíky
Efka17 před 4 hodinami
Frankfurtská jemná polévka
AnnaGrabmylerova před 5 hodinami
Tématické fráze:
bramborový babovka,
srnčí hřbet buchta,
srnčí hřbet buchta vanilkový,
rychlá buchta do hrbetu,
buchta do srnčího hřbetu
Suroviny:
brambory,
vejce,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
mouka hrubá,
prášek do pečiva,
máslo,
rozinky,
ořechy,
kakao,
čokoláda,
šťáva citronová
Komentáře