Trhanec (nejen) s jahodovým přelivem

Name: Trhanec (nejen) s jahodovým přelivem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Ingredients: Trhanec:; 2 vejce; 1 lžíce cukru krupice; 0,5 vanilkového cukru (nebo skořicového); 100 g zakysané smetany; 100 ml mléka (120 ml, pokud je smetana hustá); 100 g polohrubé mouky; citronová kůra dle chuti; máslo na smažení; Přeliv:; 300 g jahod (nebo borůvek, malin atp.); cukr krupice dle sladkosti ovoce; 1 lžíce vanilkového pudinku (nebo škrobu); voda dle potřeby; rum (nebo likér) volitelně; Dále dle chuti:; zakysaná smetana; šlehačka; jogurt; zmrzlina; čerstvé ovoce; čokoláda; čokoládová poleva

Trhanec je vláčný, šťavnatý moučník, který se dá jíst i vychladlý. Je velmi snadný na přípravu. Podávat ho můžeme k snídani, obědu, svačině i večeři. S přelivem ze sezónního ovoce je neodolatelnou lahůdkou pro děti i dospělé.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 223 kJ / 1 009 kcal
Bílkoviny	35,12 g
Tuky	39,07 g
Vláknina	9,15 g
Cholesterol	590 mg
Sodík	285 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	124,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky dáme do mísy, vyšleháme je s polovinou vanilkového (skořicového) cukru a cukrem krupicí, přimícháme zakysanou smetanu s mlékem, polohrubou mouku a čerstvě nastrouhanou citronovou kůru dle chuti. Krok 2: Necháme asi 15 minut odstát, pak zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a směs nalijeme do pánve s rozehřátým máslem. Krok 3: Smažíme ne příliš zprudka, pod poklicí. Dle chuti můžeme zaprášit vršek trhance skořicí nebo kakaem, pokud jsme nedali skořicový cukr rovnou do těsta. Otáčíme, až když máme plát těsta zatuhlý a dopékáme z druhé strany již bez poklice. Pokud se nepovede trhanec otočit v jednom kuse, nevadí, stejně ho budeme později trhat na menší kusy. Krok 4: Na přeliv dáme jahody (či jiné ovoce) do kastrůlku, přidáme pár lžic vody, zbylý vanilkový (skořicový) cukr + cukr dle chuti, ovoce rozšťoucháme na menší kusy (nebo předem pokrájíme), osladíme a necháme krátce povařit. Pak vmícháme pudink rozmíchaný v cca 50 ml vody a za stálého míchání necháme vše společně krátce probublat, případně přilijeme dle potřeby trošku vody nebo klidně i maličko rumu nebo likéru. Přeliv by neměl být příliš hustý ani řídký. Krok 5: Hotový trhanec vidličkami roztrháme na menší kusy, které rozdělíme na dva talíře, přelijeme jahodovým (ovocným) přelivem, dozdobíme dle vlastní chuti a podáváme.

Žloutky dáme do mísy, vyšleháme je s polovinou vanilkového (skořicového) cukru a cukrem krupicí, přimícháme zakysanou smetanu s mlékem, polohrubou mouku a čerstvě nastrouhanou citronovou kůru dle chuti.
Necháme asi 15 minut odstát, pak zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a směs nalijeme do pánve s rozehřátým máslem.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Smažíme ne příliš zprudka, pod poklicí. Dle chuti můžeme zaprášit vršek trhance skořicí nebo kakaem, pokud jsme nedali skořicový cukr rovnou do těsta. Otáčíme, až když máme plát těsta zatuhlý a dopékáme z druhé strany již bez poklice. Pokud se nepovede trhanec otočit v jednom kuse, nevadí, stejně ho budeme později trhat na menší kusy.
Na přeliv dáme jahody (či jiné ovoce) do kastrůlku, přidáme pár lžic vody, zbylý vanilkový (skořicový) cukr + cukr dle chuti, ovoce rozšťoucháme na menší kusy (nebo předem pokrájíme), osladíme a necháme krátce povařit. Pak vmícháme pudink rozmíchaný v cca 50 ml vody a za stálého míchání necháme vše společně krátce probublat, případně přilijeme dle potřeby trošku vody nebo klidně i maličko rumu nebo likéru. Přeliv by neměl být příliš hustý ani řídký.
Hotový trhanec vidličkami roztrháme na menší kusy, které rozdělíme na dva talíře, přelijeme jahodovým (ovocným) přelivem, dozdobíme dle vlastní chuti a podáváme.

TIP: Jak vařit letní ovocné omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 2. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (71× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Trhanec (nejen) s jahodovým přelivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lGqJ

Můj trhanec s pomerančovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 35 min

Trhanec s višňovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta

Babiččin trhanec s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 25 min

Nadýchaný císařský trhanec - Kaiserschmarren

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dvevtroube 30 min

Český trhanec s teplými malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Super MAMA

Trhanec s borůvkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 70 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 80 min

Jednoduchý smetanový Lotus dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 75 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 50 min

Zobrazit více

Sladká jídla

Ovoce
Citrusy
Smažení
Večeře
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Trhanec (nejen) s jahodovým přelivem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lGqJ

Náhodný recept

Závin z listového těsta s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tuňákový salát v tortille

Přidáno před 2 hodinami

Sekaná se sýrem a sušenými houbami

Přidáno před 3 hodinami

Bramborové placky s jitrničkou

Přidáno před 8 hodinami

Bramborové placky plněné brynzou

Přidáno před 8 hodinami

Bramborové krokety jako chuťovky

Přidáno před 8 hodinami

Smažený bramborový knedlík v těstíčku

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Petr Štěpánek preferuje chlapské vaření: Používám koření, které by normální člověk nepozřel, směje se herec

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Jakou svačinu vzít na výlet? Máme pro vás několik tipů na trvanlivé svačinky Hodnocení 1×

Jakou svačinu vzít na výlet? Máme pro vás několik tipů na trvanlivé svačinky

Jak dlouho lze uchovat maso v mrazáku? To záleží na druhu masa, poradíme vám Hodnocení 34×

Jak dlouho lze uchovat maso v mrazáku? To záleží na druhu masa, poradíme vám

Večeře za pár korun: Přichystejte si knedlíky s vejci a hlívou, pečené brambory s tvarohem nebo třeba langoše

Únorové pranostiky předpovídají „Únorová voda – pro pole škoda,“ nebo také „Teplý únor – studené jaro, teplé léto“

Zapečený jitrnicový prejt snadno připravíte i doma: Krásně voní majoránkou a česnekem a vynikající je s bramborem

Nejnovější články

Detox nemusí znamenat zákaz, ale správnou volbu

Petr Štěpánek preferuje chlapské vaření: Používám koření, které by normální člověk nepozřel, směje se herec

Brokolicové gnocchi si zamilujete: Příprava je snadná, chuť luxusní, s malým trikem je navíc budete mít jako z restaurace

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kokosové kostky

Neregistrovaný před 3 sekundami

Rychlá tvarohová buchta hrnková Videorecept

Rychlá tvarohová buchta hrnková

Neregistrovaný před 3 minutami

Kroupová polévka s mangoldem a fazolemi

Neregistrovaný před 5 minutami

Vepřová plec se zeleninou na smetaně

Ester7454 před 7 minutami

Papouščí péřová bábovka

Neregistrovaný před 8 minutami

Těstoviny s krabími tyčinkami

Neregistrovaný před 25 minutami

Kroupová polévka od Babici

Neregistrovaný před 25 minutami

Holandské řízky Videorecept

Holandské řízky

Neregistrovaný před 36 minutami

Švestková povidla bez míchání

Neregistrovaný před 43 minutami

Koláče za studena Videorecept

Koláče za studena

Neregistrovaný před 46 minutami

Tématické fráze:
skoricovy trhanec

Suroviny:
vejce, cukr krupice, cukr vanilkový, smetana zakysaná, smetana, mouka polohrubá, kůra citronová, máslo, jahody, cukr krupice, pudink vanilkový, voda, rum, smetana zakysaná, šlehačka, jogurt, zmrzlina, ovoce, čokoláda, poleva čokoládová

Naposledy jste si prohlédli

Trhanec (nejen) s jahodovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 35 min

Trhanec (nejen) s jahodovým přelivem

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno