Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 508 kJ / 2 034 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 236,37 g |
| Tuky | 73,34 g |
| Vláknina | 20,29 g |
| Cholesterol | 736 mg |
| Sodík | 1,83 g |
| Sůl | 4,00 g |
| Sacharidy | 81,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso den předem nasolíme, opepříme a potřeme česnekem. Zakápneme olejem a přikryté uložíme do lednice. Druhý den svážeme potravinářským provázkem, aby drželo tvar. Položíme na nakrájenou cibuli a krkovici do pekáčku.
Krok 2: Poprášíme kmínem, podlijeme pivem a dáme odkryté do trouby na 220 st. na 10-15 minut. Poté zakryjeme, snížíme teplotu na 160 st. a podle potřeby dolijeme vývar. Pečeme do měkka cca 2 hodiny. V polovině maso otočíme a průběžně poléváme výpekem.
Krok 3: Mezitím nakrájíme cibuli nadrobno a na kousku sádla orestujeme. Vsypeme cukr a necháme zkaramelizovat. Zalijeme vínem nebo pivem, octem a necháme odvařit. Přidáme zelí i s nálevem a bramboru nastrouhanou najemno. Vaříme doměkka. Před koncem vaření vmícháme brusinky a zelí dochutíme solí nebo octem.
Krok 4: Maso po upečení necháme 10-15 odpočinout a odstraníme provázek. Krájíme na plátky a podáváme se zelím a knedlíky. Já zvolila bramborovo-rohlíkové.
Zveřejněno 14. 4. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová plec pečená na pivu s brusinkovým zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7V5
Moje poznámka
Vepřová plec pečená na pivu s brusinkovým zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z7V5
Nejnovější recepty
Sýrová roláda se šunkou
Přidáno před 7 hodinami
Lahodný salát vhodný i pro diabetiky
Přidáno před 10 hodinami
Domácí bylinkové tagliatelle
Přidáno před 18 hodinami
Turecká vejce
Přidáno před 23 hodinami
Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)
Přidáno 4. 4. 2025 18:16
Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem
Přidáno 4. 4. 2025 14:04
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bůček na bramborách
Suumaa před 19 minutami
Mrkvový beránek
BlankaPrerovska před 7 hodinami
Sváteční koláčky
Ivcatkoo před 8 hodinami
Pečené kuřecí stehno na kapustičkách a baby karotce
Janinka85 před 9 hodinami
Moučník pro nenáročné
Marv69 před 9 hodinami
Hluchavková polévka
phonzajkova před 9 hodinami
Uzený guláš
uhor13 před 9 hodinami
Staročeská olejová bábovka
Nadalka před 10 hodinami
Krkovička se staročeským zelím
adelaku před 11 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
cibule,
česnek,
sádlo,
pivo světlé,
vývar,
krkovice uzená,
sůl,
pepř,
kmín mletý,
zelí sterilované červené,
cibule,
sádlo,
víno červené,
brambory,
marmeláda brusinková,
ocet,
cukr třtinový,
sůl,
pepř
Komentáře (1)