Thajská kachní prsíčka marinovaná

Name: Thajská kachní prsíčka marinovaná
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 kachní prsa; grilovací koření dle chuti; čerstvý mletý pepř; Marináda:; 1 lžíce medu; 2 lžíce sójové omáčky (Tamari); plátek čerstvého zázvoru; půl lžičky mletého (koření) koriandru; 1 stroužek česneku; Dále potřebujeme:; 2 porce rýžových nudlí; 1 lžíci oleje; 10 cm zelené části pórku; 1 mrkev; 1-2 stroužky česneku; chilli papričku; sůl nebo rybí omáčku; čerstvý koriandr, nať cibulky

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 166 kJ / 279 kcal
Bílkoviny	3,45 g
Tuky	11,23 g
Vláknina	3,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,82 g
Sůl	4,30 g
Sacharidy	39,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kachní prsa opláchneme, osušíme papírovou utěrkou, nařízneme kůži do mřížky, ochutíme grilovacím (domácím nebo koupeným) kořením, pepřem a dáme stranou.
Do misky dáme med, sójovou omáčku, prolisujeme česnek i zázvor, přidáme mletý koriandr a dobře promícháme.
Do této marinády naložíme kachní prsa a necháme přes noc (nebo od rána do večera) marinovat. Krok 2: Troubu dáme předehřát na 180°C. Dle návodu na obalu připravíme nudle.
Maso přendáme do pekáčku a upečeme doměkka cca 10-12 minut. Upečená prsíčka necháme odpočinout v alobalu ještě 5 minut. Krok 3: Zatím v hlubší pánvi na oleji opečeme očištěnou a na julienne proužky nakrájenou mrkev a pórek, přidáme česnek, dle chuti chilli a sůl nebo rybí omáčku (sůl nahradí). Přidáme nudle a lehce promícháme.
Odpočinutá prsíčka nakrájíme na plátky a poklademe na nudlovou směs. Posypeme čerstvým koriandrem nebo zelenou natí cibulky.

Kachní prsa opláchneme, osušíme papírovou utěrkou, nařízneme kůži do mřížky, ochutíme grilovacím (domácím nebo koupeným) kořením, pepřem a dáme stranou.
Do misky dáme med, sójovou omáčku, prolisujeme česnek i zázvor, přidáme mletý koriandr a dobře promícháme.
Do této marinády naložíme kachní prsa a necháme přes noc (nebo od rána do večera) marinovat.
Troubu dáme předehřát na 180°C. Dle návodu na obalu připravíme nudle.
Maso přendáme do pekáčku a upečeme doměkka cca 10-12 minut. Upečená prsíčka necháme odpočinout v alobalu ještě 5 minut.
Zatím v hlubší pánvi na oleji opečeme očištěnou a na julienne proužky nakrájenou mrkev a pórek, přidáme česnek, dle chuti chilli a sůl nebo rybí omáčku (sůl nahradí). Přidáme nudle a lehce promícháme.
Odpočinutá prsíčka nakrájíme na plátky a poklademe na nudlovou směs. Posypeme čerstvým koriandrem nebo zelenou natí cibulky.