Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Name: Smetanové žampiony s medvědím česnekem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 400 g čerstvých žampionů; 80 g uzeného špeku; 2 středně velké cibule; 1 lžíce hladké mouky; 100 ml vývaru (podle potřeby); 250 ml smetany ke šlehání (nebo zakysané smetany); 50-60 g medvědího česneku; sůl; pepř mletý (není nutný)

Jemné žampiony orestujeme na základu ze špeku a cibule. Podle preferencí našich chutí pak můžeme zvolit jemnější omáčku ze smetany ke šlehání nebo naopak výraznější, kterou dochutíme smetanou zakysanou.

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

400 g 400 g čerstvých žampionů

80 g 80 g uzeného špeku

2 2 středně velké cibule

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

100 ml 100 ml vývaru (podle potřeby)

250 ml 250 ml smetany ke šlehání (nebo zakysané smetany)

50-60 g 50-60 g medvědího česneku

sůl

pepř mletý (není nutný)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 777 kJ / 1 620 kcal
Bílkoviny	25,70 g
Tuky	144,82 g
Vláknina	27,45 g
Cholesterol	306 mg
Sodík	1,40 g
Sůl	3,45 g
Sacharidy	42,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Drobně pokrájenou cibuli osmažíme dosklovata na jemně pokrájeném špeku. Přihodíme na klínky pokrájené a očištěné žampiony a smažíme do povadnutí. Žampiony zaprášíme moukou, ještě vše krátce osmažíme, přilijeme trošku vývaru a dusíme cca 10-15 minut. Krok 2: Pokud chceme žampiony v jemně smetanové omáčce, přilijeme smetanu ke šlehání, osolíme dle chuti, případně opepříme a krátce provaříme. Ke konci vaření vmícháme najemno pokrájený medvědí česnek a podáváme. Krok 3: Pokud chceme žampiony s výraznější chutí omáčky, po podušení žampionů hrnec odstavíme, přidáme jemně pokrájený medvědí česnek, zakysanou smetanu pokojové teploty, vše dobře promícháme a dle chuti osolíme (opepříme). Krok 4: Podáváme s vařeným bramborem, rýží, opečenými tousty.

Drobně pokrájenou cibuli osmažíme dosklovata na jemně pokrájeném špeku. Přihodíme na klínky pokrájené a očištěné žampiony a smažíme do povadnutí. Žampiony zaprášíme moukou, ještě vše krátce osmažíme, přilijeme trošku vývaru a dusíme cca 10-15 minut.
Jak očistit žampiony
Pokud chceme žampiony v jemně smetanové omáčce, přilijeme smetanu ke šlehání, osolíme dle chuti, případně opepříme a krátce provaříme. Ke konci vaření vmícháme najemno pokrájený medvědí česnek a podáváme.
Pokud chceme žampiony s výraznější chutí omáčky, po podušení žampionů hrnec odstavíme, přidáme jemně pokrájený medvědí česnek, zakysanou smetanu pokojové teploty, vše dobře promícháme a dle chuti osolíme (opepříme).
Podáváme s vařeným bramborem, rýží, opečenými tousty.

TIP: Kdy a kde sbírat medvědí česnek

Zveřejněno 16. 4. 2020

Poznámka autora recepty73

Pokud chceme pokrm bezmasý, místo špeku použijeme na osmažení cibule máslo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mvOG

Smetanové houby ve špagetovém hnízdě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72

Smetanové lišky v nudlích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 15 min

Smetanové houby se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Smetanová pizza s medvědím česnekem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 60 min

Smetanové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sebena 45 min

Smetanové tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla

Zobrazit více

Makové koláčky s povidly - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 62 min

Linecké banánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Babiččiny vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 68 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 70 min

Ořechy s máslovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 2160 min

Rajská polévka se špeclemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 45 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Houby

Oběd
Večeře
Recepty do 30 minut
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Houby
Dušení
Medvědí česnek
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mvOG

Náhodný recept

Srdíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verca22 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Candát se zapečeným květákem a mléčnou omáčkou

Přidáno před 7 hodinami

Cibulové košíčky s uzeným lososem

Přidáno před 9 hodinami

Vánoční jednohubky

Přidáno před 10 hodinami

Smažené kuřecí kousky s hoisin omáčkou a arašídy

Přidáno před 17 hodinami

Sekyrková polévka Videorecept

Sekyrková polévka

Přidáno před 19 hodinami

Čokoládové muffiny od Kubanec33

Přidáno 16. 12. 2024 23:17

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Vánoce Jana Čenského: Bezpodmínečně musím mít kapra, rybí polévku a aspoň patnáct druhů cukroví, říká populární herec

20 receptů na smoothie: Populární koktejly připravíte snadno, rychle a originálně

Vosí hnízda: Klasické kakaové těsto naplněné máslovým krémem provoněným rumem patří k vánočním svátkům

Holka u plotny radí: Kuličky z Lotus sušenek jsou připravené raz dva a stejně tak rychle budou mizet ze stolu

Vaříme podle pohádek: Sekyrková polévka z Honza málem králem je rychlá, levná a jde to i bez sekyrky

Kdy a kde sbírat medvědí česnek. Daří se mu na určitých místech Hodnocení 28×

Kdy a kde sbírat medvědí česnek. Daří se mu na určitých místech

Retro okénko: Sladké mléko Salko podle pamětníků stávalo za socialismu 5 Kčs a vyrábělo se v tzv. nestlovce

Desatero na téma snacky pro muže: Pochoutky k pivu pro opravdové chlapy Hodnocení 2×

Desatero na téma snacky pro muže: Pochoutky k pivu pro opravdové chlapy

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

Tedicka před 7 hodinami

Kančí guláš Videorecept

Kančí guláš

czvlakan77 před 11 hodinami

Polévka z mletého masa s houbami

Kajkajak před 12 hodinami

Babiččiny plněné ořechy Videorecept

Babiččiny plněné ořechy

Yvor44 před 13 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

jarca.40 před 13 hodinami

Pikantní tvarůžky v bramboráku

Tesinak před 13 hodinami

Mocca oválky nebo kolečka

Janet.P před 15 hodinami

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Janet.P před 15 hodinami

Klasické pracny a ořechy

Janet.P před 15 hodinami

Domácí rizoto Videorecept

Domácí rizoto

OttoSt 16. 12. 2024 21:03

Suroviny:
žampióny, špek uzený, cibule, mouka hladká, vývar masový, smetana ke šlehání, česnek mědvědí, sůl, pepř mletý

Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Retro okénko: Sladké mléko Salko podle pamětníků stávalo za socialismu 5 Kčs a vyrábělo se v tzv. nestlovce

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Retro okénko: Sladké mléko Salko podle pamětníků stávalo za socialismu 5 Kčs a vyrábělo se v tzv. nestlovce