Butter chicken

Name: Butter chicken
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Česká, Indická
Ingredients: Na naložení:; kuřecí prsa (tofu); 1 stroužek česneku; 1 lžička nastrouhaného zázvoru; 1 lžíce řepkového oleje; 3 lžíce hustého bílého tučného jogurtu; 1 lžička koření garam masala; sůl; pepř; Na omáčku:; 1 velká cibule; 1-2 stroužky česneku; 1 lžíce nastrouhaného zázvoru; 400 g rajčatové passaty; cca 150 ml vývaru; 100 ml smetany - 31%; Koření:; 2 lžíce garam masala; 1 lžíce kurkumy; 3 ks hřebíčku (kardamon); chilli; skořice; koriandr; citrónová šťáva; 1 lžíce třtinového cukru; oříšek másla

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Cobudednesnavecu.cz

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 357 kJ / 802 kcal
Bílkoviny	17,08 g
Tuky	36,49 g
Vláknina	25,60 g
Cholesterol	42 mg
Sodík	163 mg
Sůl	0,14 g
Sacharidy	90,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve jsem naložila kuřecí nudličky. K nudličkám kuřete jsem přidala garam masala, nastrouhaný stroužek česneku, trochu nastrouhanýho zázvoru, sůl, pepř, olej a bílý jogurt. Nechala jsem asi 2 hodiny marinovat. Kuře je úžasně vláčné a ochucené. Po odležení jsem maso orestovala a dala stranou. Krok 2: Na stejné pánvi jsem na troše másla orestovala najemno nakrájenou cibuli. K ní jsem asi po 2 minutách přidala nastrouhaný česnek, nastrouhaný zázvor a všechno koření. Restovala jsem asi minutku a přidala rajčatovou passatu a smetanu (případně trochu vody/vývaru, pokud bude moc hustá). Krok 3: Na závěr je potřeba dochutit citrónovou šťávou, třtinovým cukrem, špetkou skořice, koriandrem. Ke konci jsem také do omáčky přihodila orestované kuře. Po stáhnutí z plamene jsem ještě doladila plátkem vychlazeného másla a zamíchala do omáčky.

Nejprve jsem naložila kuřecí nudličky. K nudličkám kuřete jsem přidala garam masala, nastrouhaný stroužek česneku, trochu nastrouhanýho zázvoru, sůl, pepř, olej a bílý jogurt. Nechala jsem asi 2 hodiny marinovat. Kuře je úžasně vláčné a ochucené. Po odležení jsem maso orestovala a dala stranou.
Na stejné pánvi jsem na troše másla orestovala najemno nakrájenou cibuli. K ní jsem asi po 2 minutách přidala nastrouhaný česnek, nastrouhaný zázvor a všechno koření. Restovala jsem asi minutku a přidala rajčatovou passatu a smetanu (případně trochu vody/vývaru, pokud bude moc hustá).
Na závěr je potřeba dochutit citrónovou šťávou, třtinovým cukrem, špetkou skořice, koriandrem. Ke konci jsem také do omáčky přihodila orestované kuře. Po stáhnutí z plamene jsem ještě doladila plátkem vychlazeného másla a zamíchala do omáčky.

Zveřejněno 22. 4. 2020

Poznámka autorky Cobudednesnave…

Pokrm jak z indické restaurace v domácích podmínkách.

http://cobudednesnavecu.cz/butter-tofu/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Butter chicken

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wJ08

Indické - Butter chicken

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Alahatl 30 min

Butter chicken podle Pavla Berkyho Videorecept

Butter chicken podle Pavla Berkyho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 75 min

Butter chicken - máslové indické kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Luucca

Cinnamon butter

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

oOoBuBuoOo 5 min

Spicy Butter Enzo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Dejvhorak 10 min

Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken) Videorecept

Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min

Zobrazit více

Rajčatový bulgur s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Cobudednesnavecu.cz 30 min

Losos s noky s bazalkovým pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Cobudednesnavecu.cz 30 min

Zapečená polenta s mozzarellou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Cobudednesnavecu.cz 30 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Recepty do 100 korun
Rychlé recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční / Nedělní recepty
Večírky a oslavy
Dušení
Marinování
Restování
Indická kuchyně

Moje poznámka

Butter chicken

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wJ08

Náhodný recept

Vepřové maso na mrkvi Videorecept

Vepřové maso na mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Katany60 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 1 hodinou

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 9 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 10 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 11 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno 2. 12. 2024 18:29

Další recepty

Komentáře (6)

Dajda 23. 4. 2020 16:28

Cobudednesnavecu.cz: Díky za tip!

Cobudednesnavecu.cz 23. 4. 2020 16:19

Dajda: přesně jste to vystihla:) . Určitě doporučuji vyzkoušet. Veškeré koření jsem sehnala v Tescu

Dejte pak vědět, jak Vám chutnalo :)

Dajda 23. 4. 2020 06:55

Cobudednesnavecu.cz: Máte pravdu, stejně jako nenazýváme spagetti provázkovými nudlemi nebo hamburger houskou plněnou karbanátkem!

Jsem sice zastáncem českých názvů jídel, která jsou běžná v českém prostředí, ale nikoliv cizích specialit. A Butter Chicken je prostě Butter Chicken.
Vloni jsem něco podobného jedla v hotelu Česká koruna v Děčíně, kde vaří opravdu Indové, a bylo to moc dobré - především placky, které jsme si dali k tomu. Docela ráda bych to vyzkoušela, jen se musím poohlédnout po tom koření.

Cobudednesnavecu.cz 22. 4. 2020 23:09

Butter chicken je standartní název indického pokrmu. Tím, že je možné bílkovinu (kuře) nahradit třeba tofu, nedává mi moc smysl řadit ho do kategorie “drůbež”, nebo jiné. Jde hlavně o tu omáčku.