Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Name: Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: svazek zeleného chřestu; 200 g smetany 31%; 3-4 lžíce strouhaného sýru (Gouda, Grana Padano); 2 lžičky naloženého zeleného pepře; 1 špetka muškátového oříšku; sůl; pár kapek z limetky; opražené sezamové semínko

Jak připravit chřest jako předkrm nebo lehkou večeři? Stačí ho krátce povařit, aby zůstal křehký a křupavý, a podávat politý smetanovou omáčkou ochucenou naloženým pepřem, sýrem a muškátovým oříškem. Na závěr ho posypete sezamovými semínky.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

svazek svazek zeleného chřestu

200 g 200 g smetany 31%

3-4 lžíce 3-4 lžíce strouhaného sýru (Gouda, Grana Padano)

2 lžičky 2 lžičky naloženého zeleného pepře

1 špetka 1 špetka muškátového oříšku

sůl

pár kapek kapek z limetky

opražené sezamové semínko

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 720 kJ / 411 kcal
Bílkoviny	18,01 g
Tuky	29,88 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	104 mg
Sodík	845 mg
Sůl	2,11 g
Sacharidy	16,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Chřest omyjeme a odlomíme z něj tvrdší konce. Krok 2: Přivedeme k varu asi litr vody se lžičkou soli. Chřest povaříme 2-3 minuty, vytáhneme a necháme okapat. Vodu dáme stranou. Krok 3: Smetanu přivedeme k varu a vmícháme do ní sýr. Po rozpuštění sýra, přidáme pepř a špetku muškátového oříšku. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme ji trochou vody z chřestu. Krok 4: Omáčku odstavíme a dochutíme kapkou limetky. Krok 5: Chřest podáváme přelitý omáčkou a posypaný opraženými sezamovými semínky.

Chřest omyjeme a odlomíme z něj tvrdší konce.

Jak oloupat chřest
Přivedeme k varu asi litr vody se lžičkou soli. Chřest povaříme 2-3 minuty, vytáhneme a necháme okapat. Vodu dáme stranou.
Smetanu přivedeme k varu a vmícháme do ní sýr. Po rozpuštění sýra, přidáme pepř a špetku muškátového oříšku. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme ji trochou vody z chřestu.
Omáčku odstavíme a dochutíme kapkou limetky.
Chřest podáváme přelitý omáčkou a posypaný opraženými sezamovými semínky.

TIP: Nejlepší recepty z chřestu

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 5. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpBz

Vařený chřest s jemnou sýrovou omáčkou Videorecept

Vařený chřest s jemnou sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 60 min

Zelený chřest s parmezánovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 40 min

Zelený chřest s hráškem Videorecept

Zelený chřest s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 18 min

Zelený chřest Videorecept

Zelený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Petul_Kadl 13 min

Smažený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Zelený chřest na másle Videorecept

Zelený chřest na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 25 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Sedlácké brambory Videorecept

Sedlácké brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky
Pro začátečníky

Chřest
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Jarní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Oběd
Slané chutě

Moje poznámka

Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpBz

Náhodný recept

Kokosovo-ricottový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amarcha 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrová roláda se šunkou

Přidáno před 25 minutami

Lahodný salát vhodný i pro diabetiky

Přidáno před 2 hodinami

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 11 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 16 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 4. 4. 2025 18:16

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno 4. 4. 2025 14:04

Další recepty

Komentáře (5)

mika59 25. 5. 2020 20:56

mtvrdikova: Určitě ano

mika59 25. 5. 2020 20:55

Eja57: Děkuji moc

Eja57 25. 5. 2020 17:41

mtvrdikova: určitě, právě k minutkovému kuřecímu smetanovou omáčku se zeleným pepřem dělám a je to moc pěkná kombinace

mtvrdikova 25. 5. 2020 17:36

Omáčka vypadá super, hodila by se ke kuřecímu plátku?

Eja57 25. 5. 2020 17:26

Krásná omáčka ke chřestu

Naložený zelený pepř by mě nenapadl, i když ho používám a mám ráda.

Články s tímto receptem

Hodnocení 65×
Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho

Hodnocení 19×
Jak vařit chřest? Správnou přípravou zachováme chuť, barvu i všechny cenné vitamíny

Hodnocení 9×
Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu

Chřest je fantastická zelenina, když víte, co při jeho přípravě rozhodně nedělat

Pět nejlepších způsobů, jak si užít chřest: Zkuste netradiční závin nebo krémovou polévku!

9 foto Hodnocení 5×
Chřest je noblesní vysoce výživná surovina. Víte, jak dlouho chřest vařit?

4 foto
Křupavé chřestové hranolky: Výborný způsob, jak netradičně využít chřest, hlavně ten zelený

9 foto Hodnocení 40×
Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Přečtěte si

Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne Hodnocení 40×

7 nejlepších chřestových receptů. Populární chřest se dá vařit, zapékat, smažit i grilovat. Pochutnáme si na polévkách a salátech

Křupavé chřestové hranolky: Výborný způsob, jak netradičně využít chřest, hlavně ten zelený

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mrkvový beránek

BlankaPrerovska před 12 minutami

Sváteční koláčky Videorecept

Sváteční koláčky

Ivcatkoo před 52 minutami

Pečené kuřecí stehno na kapustičkách a baby karotce

Janinka85 před 1 hodinou

Moučník pro nenáročné

Marv69 před 2 hodinami

Hluchavková polévka

phonzajkova před 2 hodinami

Uzený guláš

uhor13 před 2 hodinami

Štrúdl

Taly1111 před 2 hodinami

Staročeská olejová bábovka

Nadalka před 2 hodinami

Krkovička se staročeským zelím

adelaku před 4 hodinami

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

PavelK33 před 4 hodinami

Suroviny:
chřest zelený, smetana, sýr strouhaný, pepř zelený sterilovaný, ořech muškátový, sůl, limetka, semínka sezamová

Naposledy jste si prohlédli

Houby, plněné a zapečené se zakysanou smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

varilamyskakasicku

Krůtí prso v brynzovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 20 min

Pikantní vepřové nudličky á la Krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x

Vanilkové rohlíčky - ty nejlepší Videorecept

Vanilkové rohlíčky - ty nejlepší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lucie80 35 min

Jablka se šlehačkou a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

Hodnocení 65× Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho

Hodnocení 19× Jak vařit chřest? Správnou přípravou zachováme chuť, barvu i všechny cenné vitamíny

Hodnocení 9× Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu

9 foto Hodnocení 5× Chřest je noblesní vysoce výživná surovina. Víte, jak dlouho chřest vařit?

4 foto Křupavé chřestové hranolky: Výborný způsob, jak netradičně využít chřest, hlavně ten zelený

9 foto Hodnocení 40× Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Hodnocení 65×
Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho

Hodnocení 19×
Jak vařit chřest? Správnou přípravou zachováme chuť, barvu i všechny cenné vitamíny

Hodnocení 9×
Desatero rad na téma chřest: Jak chřest vybrat při nákupu, skladovat, očistit a připravit k jídlu

9 foto Hodnocení 5×
Chřest je noblesní vysoce výživná surovina. Víte, jak dlouho chřest vařit?

4 foto
Křupavé chřestové hranolky: Výborný způsob, jak netradičně využít chřest, hlavně ten zelený

9 foto Hodnocení 40×
Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede