Ořechové štafetky s kávovým krémem

Name: Ořechové štafetky s kávovým krémem
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 vajec; 350 g moučkového cukru; 2 lžíce rumu; 2 lžíce studené vody; 200 g mletých ořechů; 130 g hladké mouky; 130 g polohrubé mouky; Krém:; 1 máslo; 150 g moučkového cukru; 1/2 l mléka; 1 a 1/2 vanilkového pudingu; rumová tresť; 1 lžička suché kávy; Poleva:; 200 g čokolády na vaření; 100 g tuku

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 767 kJ / 7 354 kcal
Bílkoviny	171,93 g
Tuky	321,95 g
Vláknina	32,20 g
Cholesterol	2,62 g
Sodík	1,34 g
Sůl	2,90 g
Sacharidy	905,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky, cukr, rum a vodu vyšleháme do pěny. Ve druhé míse ušleháme z bílků tuhý sníh a 1/4 přidáme do žloutkového krému a pak po částech přidáváme mouku a ořechy. Těsto rozdělíme na tři plechy s pečícím papírem. Pečeme na suchém pečícím papíru. První plech pečeme na 180°C 15 minut, druhé dva plechy dáme současně, na 150 °C a zapneme horkovzdušnou troubu. Necháme lehce zrůžovět, spíše bledé. Po upečení necháme vyjít páru, pak vyklopíme plát papírem nahoru, po chvíli papír opatrně stáhneme. Krok 2: Z mléka a vanilkového pudingu uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Povolené máslo, cukr, rumovou tresť vyšleháme do pěny a po částech zašleháme puding a naposled přidáme suchou kávu. Krok 3: Z každého plátu odkrojíme stejnou část, aby to dalo čtvrtý plát, který dáme jako druhý. První plát dáme vrchní stranou dolů, potřeme krémem a střídavě končíme posledním plátem spodní stranou navrch. Dáme do lednice ztuhnout. Krok 4: Čokoládu a tuk rozpustíme ve vodní lázni. Řezy nakrájíme na podlouhlé kousky a vrchní stranou jeden konec smočíme šikmo v čokoládě.

Žloutky, cukr, rum a vodu vyšleháme do pěny. Ve druhé míse ušleháme z bílků tuhý sníh a 1/4 přidáme do žloutkového krému a pak po částech přidáváme mouku a ořechy. Těsto rozdělíme na tři plechy s pečícím papírem. Pečeme na suchém pečícím papíru. První plech pečeme na 180°C 15 minut, druhé dva plechy dáme současně, na 150 °C a zapneme horkovzdušnou troubu. Necháme lehce zrůžovět, spíše bledé. Po upečení necháme vyjít páru, pak vyklopíme plát papírem nahoru, po chvíli papír opatrně stáhneme.
Jak na dokonalé štafetky
Z mléka a vanilkového pudingu uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Povolené máslo, cukr, rumovou tresť vyšleháme do pěny a po částech zašleháme puding a naposled přidáme suchou kávu.
Z každého plátu odkrojíme stejnou část, aby to dalo čtvrtý plát, který dáme jako druhý. První plát dáme vrchní stranou dolů, potřeme krémem a střídavě končíme posledním plátem spodní stranou navrch. Dáme do lednice ztuhnout.
Čokoládu a tuk rozpustíme ve vodní lázni. Řezy nakrájíme na podlouhlé kousky a vrchní stranou jeden konec smočíme šikmo v čokoládě.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 6. 2020

Poznámka autorky Jaromira18

Můžeme slepit tři pláty, ale já dala větší plechy a nevešlo by se mi to do lednice.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NzX

Štafetky kokosové nebo ořechové

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Ivana41 45 min

Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ilonahen 160 min

Štafetky III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 120 min

Štafetky IV

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 70 min

Kokosové štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 70 min

Štafetky pro mlsouny Videorecept

Štafetky pro mlsouny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mneneznas 100 min

Zobrazit více

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 40 min

Dozlatova zapečený květák se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 60 min

Kakaová roláda V2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 50 min

Páreček v listovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 40 min

Pudinkové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Sladké chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Svatba
Pečení
Vaření
Česká kuchyně

Moje poznámka

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NzX

Náhodný recept

Cuketová buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pavelk 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 4 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 8 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 8 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 8 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 9 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 13×
Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

7 foto Hodnocení 509×
Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

Přečtěte si

Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy? Hodnocení 13×

Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

Štafetky: Pokud vám zůstaly bílky po větším pečení, upečte právě tuto dobrotu Hodnocení 70×

Štafetky: Pokud vám zůstaly bílky po větším pečení, upečte právě tuto dobrotu

K velikonoční nádivce se skvěle hodí pivo; třeba v slavnostním velikonočním balení ze Svijan

Z jaké mouky upéct velikonočního beránka, aby byl nadýchaný a dobře se vyklopil? Jen jedna zajistí skvělý výsledek

Andělská čokoláda je nový hit: S náplní z cukrové vaty předčí Angel Hair Chocolate i slavnou dubajskou verzi

Jak barvit vajíčka v cibulových slupkách: Jednoduchý vzor vytvoříte pomocí ozdobného lístku nebo květu

Ořechový bezé dort se připravuje pouze z bílků, cukru, mletých ořechů a šlehačky Hodnocení 3×

Ořechový bezé dort se připravuje pouze z bílků, cukru, mletých ořechů a šlehačky

Slaninová pomazánka na chlebíčky: Netradiční varianta hermelínové pomazánky je chuťově výraznější než originál

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Staročeská křenová polévka

Vere Iconica před 1 hodinou

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara Videorecept

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara

bohdana před 2 hodinami

Bábovka se svařeným vínem

Moanka před 3 hodinami

Velikonoční beránek Videorecept

Lucie1001 před 5 hodinami

Jogurtovo-smetanový perník s třešněmi

Hanasto před 6 hodinami

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

jakub@V před 7 hodinami

Kuřecí řízky v jogurtu

Janina101 před 8 hodinami

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, rum, voda, ořechy mleté, mouka hladká, mouka polohrubá, máslo, cukr moučkový, mléko, pudink vanilkový, tresť rumová, káva, čokoláda na vaření, tuk

Naposledy jste si prohlédli

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 150 min

Kuřecí tacos

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jan.alois 30 min

Škvarkové preclíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Petra Benesova 35 min

Guláš Samuraj Videorecept

Guláš Samuraj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 70 min

Horalkové kuličky s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 20 min

Ořechové štafetky s kávovým krémem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jaromira18

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 13× Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

7 foto Hodnocení 509× Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto Hodnocení 13×
Ořechové cukroví patří k nejoblíbenějším druhům. Víte, kam všude použít ořechy?

7 foto Hodnocení 509×
Jak připravit štafetkovou roládu? Tradiční český recept může mít několik variant