Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Quiche lorraine-slaný koláč

Správný quiche lorraine je z křehkého těsta, hlavní je ale náplň ze slaniny, sýra a vajec. Lahodná kombinace. Zkuste i quiche lorraine z listového těsta podle tohoto receptu, určitě vám také zachutná.

Hodnocení receptu je 5,0 (40×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jenda1 Jenda1

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Quiche lorraine-slaný koláč
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 164 kJ /
2 190 kcal
Bílkoviny99,01 g
Tuky188,14 g
Vláknina8,40 g
Cholesterol 1,50 g
Sodík 4,15 g
Sůl10,15 g
Sacharidy23,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, anglickou slaninu pokrájíme na nudličky. Krok 2: Těsto vyválíme na tenký plát a položíme do kulaté formy (průměr 28 cm) vyložené pečicím papírem. Krok 3: Na oříšku másla nebo oleji orestujeme dosklovata cibulku, přidáme anglickou slaninu, zarestujeme a rozprostřeme na těsto. Krok 4: Posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem. V misce rozšleháme vajíčka s mlékem, přidáme pepř, mírně osolíme a zalijeme sýr. Krok 5: Pečeme v předehřáté troubě 15 minut při 220 °C a 20-30 minut dopékáme při 180 °C.

TIP: Nejlepší recepty na quiche

Zveřejněno 30. 7. 2009

Poznámka autora Jenda1

Dnes mne navštívil syn mých dlouholetých přátel z Lucemburska Lubík, který přijel na dovolenou do Česka a překvapil mě tímto receptem.

Qiche (čti kiš) je báječný slaný koláč z křehkého těsta se smetanovou náplní, který obletěl celý svět. Pochází z východní části Francie, je darem alsasko-lotrinské gastronomie. V zemi svého původu je stejně populární jako pizza v Itálii.

Lubík, přestože bydlí v Lucembursku, se tento recept naučil v Belgii a je už poznamenán regionálními úpravami.

I tak mě mile překvapil. A to jsem měl zaděláno na bagetky s poličanem a česnekem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (393× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (40 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Quiche lorraine-slaný koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rRmW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Quiche lorraine-slaný koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rRmW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (23)

Jana 10. 11. 2016 18:50
Vynikající, rychlý, zaprášilo se po něm, děkuji za recept :o) :yes:

ripko 22. 9. 2016 19:17
Spravené a rýchlo zjedené! Chutilo ... +1

jankohrasko 16. 12. 2015 09:04
Udělal jsem pro jistotu dva a udělal jsem dobře jen se po nich zaprášilo,moc děkuji za recept-jsou vynikající.

Bobina 12. 8. 2014 12:26
Jak už předeslala Veronika, quiche lorraine se opravdu nedělá z listového
těsta. Připravit domácí těsto je otázka 5ti minut:250 g hl.mouky, 125 g
másla, špetka soli, 100 ml vlažné vody. Prohníst, uložit na 2 hoďky do lednice. Poté do koláčové formy, vymazané špetkou oliv.oleje, překrýt pečícím papírem, nasypat fazole, hrách nebo kamínky a péct cca 15 min.
při teplotě 200 st. Teprvé poté nanést ingredience (cibuli se slaninou
mírně osmažit). Kiš peču minimálně 1xtýdně, máme ho rádi.
Nicméně, proti gustu žádný dišputát:-)

Jenda1 Jenda1 10. 2. 2014 19:48
Katerina: Stačí si pozorně přečíst celý recept, včetně poznámky;-) :-!

Katerina 10. 2. 2014 18:50
No, quiche rozhodne neni z listoveho testa, nicmene je pravda, ze je lze jako rychlou nahradu pouzit...podle me by to ale melo byt v receptu uvedene

dany 6. 7. 2011 16:40
Najprv treba cesto tzv. naslepo predpiecť zaťažené fazuľkami a až tak dávať plnku - pozrite sa na to foto, to cesto je celé premočené a surové...

vseumel 5. 2. 2011 20:42
Já mám quiche právě v troubě. Těsto asi originální recept je mouka 200g, máslo 100g, půl lžíce soli a žloutek. Pořádně propracovat a nechat uležet. Jen doufám, že můj kiš bude stejně jedlý jako na tvojí fotce!Posílám bod.

Luxie 19. 12. 2010 20:38
výborné, i jako základ pro jiné ingredience- fantazii se meze nekladou ;-) posílám bodík :yes:

dajens dajens 28. 8. 2010 20:25
Nevím proč, ale tento koláč jsme doma pekli a nějak mi nezachutnal...

Ivana79 Ivana79 17. 8. 2010 14:05
Jendo,dovolila som si pridať k tvojim fotkám aj tri moje:-8neni som taký umelec vo fotení ako ty,ale koláč je vynikajúci:-p:yes:Akurát že som si urobila kysnuté cesto a pridala strúčik cesnaku do vajíčok s mliekom.Chcela som odniesť aj svokrovcom,ale asi už nebude čo:-8:-D:yes:

niky.uk 11. 5. 2010 17:05
My quiche mame radi,ale jeste jsem nezkousela domaci, ale z toho listoveho testa to musi byt mnohem lehci a mnam:-p:-p Ulozeno na vyzkouseni a bodik leti:yes::yes::yes::-K

jitka55 3. 3. 2010 10:51
To je dobrota!

michsamant michsamant 26. 2. 2010 20:32
:yes::yes:

eva hubova eva hubova 26. 2. 2010 20:28
:yes::yes:+1

Načíst další komentáře (8)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
slaný koláč kiš, slaný koláč, kis slany kolac recept, kiš kolac, francouzský koláč kiš, francouzský quiche, koláč kiš, quiche z listového těsta, francouzský kiš, quische, slaný koláč recept, lotrinský quiche, lotrinský slaný koláč, francouzský slaný koláč-quiche, kiš, lotrinský kiš, slaný lotrinský koláč, slaný kiš, testo na quiche, recept na slaný koláč

Suroviny:
těsto listové, cibule, slanina anglická, sýr uzený, vejce, mléko, sůl, pepř bílý mletý, máslo

Přidat fotografie receptu