Hrušková povidla na frgále

Name: Hrušková povidla na frgále
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 lžička skořice; 2 lžíce octu; 2 kg očistěných hrušek; 3 hřebíčky; 300 g cukru krupice

Bohatá úroda hrušek se dá zužitkovat ledasjak. Pojďte s námi připravit tato jednoduchá hrušková povidla, která voní po skořici a hřebíčku. Jakmile pak přijde chuť třeba na frgály, budete je mít po ruce. Tak hurá do toho.

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

zdenka81

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 70 min

90 min (20 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 lžička 1 lžička skořice

2 lžíce 2 lžíce octu

2 kg 2 kg očistěných hrušek

3 3 hřebíčky

300 g 300 g cukru krupice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 893 kJ / 2 365 kcal
Bílkoviny	8,57 g
Tuky	5,80 g
Vláknina	61,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	63 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	538,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hrušky zbavíme jadřinců a pokrájíme je na menší kousky. Je-li slupka příliš tuhá, je nutné hrušky i oloupat. Krok 2: Nakrájené hrušky vložíme do pekáčku, zakápneme octem, promícháme a vložíme do trouby předehřáté na 200-220 °C. Pečeme přibližně 30 minut. Během pečení nemícháme. Krok 3: Po půl hodině na hrušky nasypeme polovinu cukru a znovu pečeme. Po 20 minutách přisypeme zbytek cukru a pečeme dalších 20 minut. Po upečení přidáme mletou skořici a roztlučený hřebíček. Vše promícháme a rozmixujeme ponorným mixérem do požadované konzistence. Krok 4: Budou-li rozmixované hrušky příliš vodnaté, můžeme je vložit ještě na chvíli do trouby. Horká povidla naplníme do čistých sklenic, utřeme, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru.

Hrušky zbavíme jadřinců a pokrájíme je na menší kousky. Je-li slupka příliš tuhá, je nutné hrušky i oloupat.

Jak jednoduše očistit hrušky?
Nakrájené hrušky vložíme do pekáčku, zakápneme octem, promícháme a vložíme do trouby předehřáté na 200-220 °C. Pečeme přibližně 30 minut. Během pečení nemícháme.
Po půl hodině na hrušky nasypeme polovinu cukru a znovu pečeme. Po 20 minutách přisypeme zbytek cukru a pečeme dalších 20 minut. Po upečení přidáme mletou skořici a roztlučený hřebíček. Vše promícháme a rozmixujeme ponorným mixérem do požadované konzistence.
Budou-li rozmixované hrušky příliš vodnaté, můžeme je vložit ještě na chvíli do trouby. Horká povidla naplníme do čistých sklenic, utřeme, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru.

TIP: Oblíbené recepty na frgály

Zveřejněno 29. 10. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrušková povidla na frgále

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zLKO

Hrušková povidla na koláče Videorecept

Hrušková povidla na koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 240 min

Hrušková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

spagetka 200 min

Hrušková povidla jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kudlova3 65 min

Hrušková dobrota

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Hrušková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 60 min

Hruškové mlsání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Zobrazit více

Rýžové nudle s čínou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zdenka81

Suchárky z bílků s lískovými oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

zdenka81 35 min

Bábovka podle babičky Aničky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zdenka81 80 min

Baileys

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zdenka81

Štola tvarohová

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zdenka81 85 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Sladké chutě
Náročné recepty
Podzimní recepty
Letní recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Hrušková povidla na frgále

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zLKO

Náhodný recept

Tvarohové knedlíky jako příloha k masům a omáčkám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lusinda79

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 17 minutami

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 8 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 9 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 10 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

veronika_straka moderátorka 28. 8. 2024 06:37

Dělala jsem z dvojité dávky, letos hrušek bylo opravdu dost

upečeno bylo rychle, cca 2-2,5 hodiny, po rozmixování mám opravdu krásná tuhá povidla

TIP: vypečený "karamel" z hrušek a koření jsem slila do dvou skleněných lahviček a používáme jej jako přeliv na buchtu, zmrzlinu nebo palačinky

broucekSylva 29. 9. 2022 21:47

Je to mňamka.

plida 16. 5. 2021 19:47

Jsou výborná a já ještě přidávám Badyán.

MamlajdaD 29. 10. 2020 17:28

Včera jsem dopekla hrušková povidla a dala do sklenic. Také jsem je den před tím pekla v troubě. Pekla jsem je více než dvě hodiny, a protože byla stále řídká, už sice ne moc, ale hustota do zavařovacích sklenic to podle mne ještě nebyla. Zato hodin bylo hodně, tak jsem povidla nechala v troubě, vypnula jsem je a šla spát. Další den už to šlo rychle, protože se povidla v noci tím zbytkovým teplem v troubě částečně vysušila a mám je opravdu pěkně hustá. Ještě trochu jsem je dopekla a dala do sklenic. Zpracovávala jsem je tepelně tedy skoro tři hodiny + to sušení zbytkovým teplem v noci v troubě. Netečou i přes vmíchaný rum tuzemský ani po otočení horké zavařovačky.

Takže souhlasím s hospodyní a s yanull, že hodina je krátká doba, anebo jsou povidla dávaná do sklenic řidší, ale pak je riziko, že rychleji podlehnou zkažení, hrušková povidla jsou na to háklivá.

yanull 29. 10. 2020 15:47

Přidám svoji zkušenost. Nedávno jsem také pekla, ale ve sporáku na dřevo. Pak byla povidla také řídká, jak píše hospodyně, proto jsem je opět dala do trouby, ale nechala jsem na třetinu pootevřená dvířka, aby se povidla nespálila a ve finále krásně zhoustla. Je potřeba, aby odcházela pára.

zdenka81 29. 10. 2020 15:10

Vše se krásně upeklo do měka, a když popřípadě byly víc řídíš i po rozmixování tak jsem je ještě na malou chvíli ještě pekla. Ale byly krásně husté hned na poprvé .

hospodyne 29. 10. 2020 14:48

No, nezdá se mi, že by mohly být hrušky upečené a vydušené za hodinu a něco. Mně to trvá v řádu hodin. A když se rozmixují tyčákem, je z toho spíš řídká přesnídávka pro děti než hustá povidla na cokoliv. A to není jen moje zkušenost, viz eva hubova.
Já je melu a pak ještě projedu el. pasírovačem, ale to už je moje rozmazlenost.