Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Name: Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 plátků vepřové pečeně; sůl; mletý pepř; 1 cibule; 50 g špeku; 1 lžíce oleje; 1 lžička másla; 1 hrnek sušených předem namočených hub; 1 lžíce hladké mouky; 300 ml vývaru (podle potřeby); Hrnkové knedlíky:; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek mléka; 2 rohlíky; 2 vejce; 1 lžička soli; nasekaná petrželka (nebo pažitka); olej (na vymazání 3-4 hrnečků)

Naše kuchyně je vyhlášená omáčkovými pokrmy s knedlíky. Jeden takový tu pro vás máme. Vepřové plátky podusíme společně s houbami a připravíme k nim hrníčkové houskové knedlíky. Díky vaření v hrníčku budou jeden jako druhý.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 70 min

100 min (30 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem, Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem — Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 288 kJ / 2 220 kcal
Bílkoviny	72,40 g
Tuky	86,15 g
Vláknina	31,30 g
Cholesterol	588 mg
Sodík	4,96 g
Sůl	12,18 g
Sacharidy	274,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Na oleji krátce opečeme z obou stran a pak maso vyjmeme stranou a přikryjeme jej pokličkou. Krok 2: Do výpeku dáme nadrobno nakrájený špek, orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Zaprášíme moukou a osmahneme za stálého míchání. Krok 3: Pak přidáme scezené houby, zalijeme vývarem, promícháme a vložíme opečené maso. Dusíme doměkka. Nakonec přidáme máslo. Krok 4: Knedlíky: Do mísy nakrájíme na kostičky 2 rohlíky. V mléce rozšleháme žloutky a sůl, vlijeme na rohlíky a promícháme. Pak přidáme mouku, petrželku nebo pažitku a nakonec sníh z bílků. Promícháme. Krok 5: Hrnky dobře vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek naplněných hrníčků. Přikryjeme pokličkou a jakmile začne voda vařit, vaříme 30 minut. Krok 6: Hotové knedlíky opatrně nožem uvolníme od stěn hrnku, vyklopíme a nakrájíme nití.

Maso naklepeme přes fólii, osolíme a opepříme. Na oleji krátce opečeme z obou stran a pak maso vyjmeme stranou a přikryjeme jej pokličkou.
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké?
Do výpeku dáme nadrobno nakrájený špek, orestujeme, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Zaprášíme moukou a osmahneme za stálého míchání.
Pak přidáme scezené houby, zalijeme vývarem, promícháme a vložíme opečené maso. Dusíme doměkka. Nakonec přidáme máslo.
Knedlíky: Do mísy nakrájíme na kostičky 2 rohlíky. V mléce rozšleháme žloutky a sůl, vlijeme na rohlíky a promícháme. Pak přidáme mouku, petrželku nebo pažitku a nakonec sníh z bílků. Promícháme.
Hrnky dobře vymažeme olejem a naplníme těstem do dvou třetin. Vložíme do hrnce a nalijeme do něj vodu tak, aby sahala do poloviny oušek naplněných hrníčků. Přikryjeme pokličkou a jakmile začne voda vařit, vaříme 30 minut.
Jak uvařit hrnkové knedlíky
Hotové knedlíky opatrně nožem uvolníme od stěn hrnku, vyklopíme a nakrájíme nití.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 1. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (129× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7QQ1

Vepřové kostky na houbách čerstvých i sušených

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kleris1 55 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hrnkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

meya.z 45 min

Hrnkové cuketové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Hrnkové knedlíky s petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivana K. 45 min

Zobrazit více

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Fazolová polévka s klobásou a libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 75 min

Marinovaná vepřová plec pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Mini bábovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 40 min

Kuskus s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Přílohy
Houbové omáčky
Knedlíky

Dušení
Restování
Česká kuchyně
Houby
Bylinky
Vaření
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd

Moje poznámka

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7QQ1

Náhodný recept

Paprika plněná tarhoňou a sýrem, pečená na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí polévka s pórkem

Přidáno před 5 hodinami

Žampiony se zeleninou pečené v pečence

Přidáno před 11 hodinami

Sezamové sušenky

Přidáno před 13 hodinami

Ředkvičky naložené v jablečném octu

Přidáno před 13 hodinami

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

Přidáno před 16 hodinami

Kapustičky s mandlemi a krustou z parmazánu

Přidáno 30. 3. 2025 16:22

Další recepty

Komentáře (6)

RubyRom 2. 2. 2022 08:59

Jirka65: děkuji

Jirka65 2. 2. 2022 07:30

Výborné...

RubyRom 6. 1. 2022 09:50

Marie Svarcova: děkuji

Marie Svarcova 6. 1. 2022 08:41

houby miluji a dala bych si hned takovou dobrotu

RubyRom 3. 11. 2021 17:17

jarmila58: Moc děkuji

jarmila58 3. 11. 2021 13:09

pochvala od manžela

Přečtěte si

Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři Hodnocení 27×

Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vychází Líná pekařka: S ní zvládnete připravit sladké i slané dobroty během chvilky jako nic

Jak vymazat a vysypat formu na beránka: Takto zajistíte, že půjde snadno a lehce vyklopit a nerozpadne se

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak uvařit hrnkové knedlíky. Nejrychlejší knedlíky, které hravě zvládne i začátečník Hodnocení 206×

Jak uvařit hrnkové knedlíky. Nejrychlejší knedlíky, které hravě zvládne i začátečník

Kopřivy začínají růst. Na jaře mají nejvíce síly i šťávy a jsou křehké. Vydejte se na ně v tu správnou dobu

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 343×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Asijský pikantní zelný salát Videorecept

Asijský pikantní zelný salát

Sahula před 3 hodinami

Kuřecí na pepři a slanině

Janet.P před 4 hodinami

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády Videorecept

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády

Milanito před 5 hodinami

Obalovaný gothaj

radekfiala před 5 hodinami

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

gahim před 7 hodinami

Miliónová polévka

Fitulka před 7 hodinami

Suroviny:
pečeně vepřová, sůl, pepř mletý, cibule, špek, olej, máslo, houby, mouka hladká, vývar masový, mouka polohrubá, mléko, rohlík, vejce, sůl, petrželka, olej

Vepřová pečeně na sušených houbách s hrnkovým knedlíkem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno