Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře

Name: Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Cuisine: Čínská
Ingredients: 250 g hovězího masa (zadní); 50 g červené papriky; 1 cibule; 50 g mrkve; 2 lžíce bambusových výhonků; 2 černé houby (Jidášovo ucho); 8 malých nebo 4 větší žampiony; 3 listy čínského zelí; chilli omáčka dle chuti; 3 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce rýžového vína; 1 lžička rýžového octa; 1 lžička cukru nebo sladké sójové omáčky; sůl; voda dle potřeby; 2 lžičky kukuřičného škrobu

Hodnocení receptu je 4,8 (4×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 797 kJ / 430 kcal
Bílkoviny	61,45 g
Tuky	3,98 g
Vláknina	7,12 g
Cholesterol	118 mg
Sodík	2,82 g
Sůl	6,72 g
Sacharidy	32,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve namočíme černé houby do hrnku teplé vody, necháme nabobtnat a změknout. Očistíme a nakrájíme zeleninu na větší kousky. Maso nakrájíme přes vlákno na plátky a poté na tenké nudličky.
Do malé skleničky dáme 2 lžíce vody, 2 lžičky škrobu a rozmícháme. Krok 2: Do rozpálené Wok pánve dáme vyšší vrstvu oleje a když se u dna dělají bublinky prudce orestujeme nudličky hovězího masa (mají plavat). Několikrát promícháme a přidáme po částech připravenou zeleninu. Opět 2-3 krát promícháme, restujeme cca 3-4 minuty, zelenina musí být na skus, pak olej scedíme do pomocné nádoby. Krok 3: Maso se zeleninou vrátíme do pánve, přidáme prolisovaný nebo utřený česnek, rýžové víno, sójovou omáčku a malou naběračku vody, můžeme vše smíchat předem v hrnečku. Dále přidáme cukr, sůl, chilli dle chuti, můžeme přidat i sójovou omáčku a zahustíme rozmíchaným škrobem. Pokud dáme 1 lžíci sladké sójové omáčky, nemusíme dávat cukr. Odstavíme a ihned podáváme s rýží nebo nudlemi, můžeme posypat smaženou cibulkou.

Nejprve namočíme černé houby do hrnku teplé vody, necháme nabobtnat a změknout. Očistíme a nakrájíme zeleninu na větší kousky. Maso nakrájíme přes vlákno na plátky a poté na tenké nudličky.
Do malé skleničky dáme 2 lžíce vody, 2 lžičky škrobu a rozmícháme.
Do rozpálené Wok pánve dáme vyšší vrstvu oleje a když se u dna dělají bublinky prudce orestujeme nudličky hovězího masa (mají plavat). Několikrát promícháme a přidáme po částech připravenou zeleninu. Opět 2-3 krát promícháme, restujeme cca 3-4 minuty, zelenina musí být na skus, pak olej scedíme do pomocné nádoby.
Maso se zeleninou vrátíme do pánve, přidáme prolisovaný nebo utřený česnek, rýžové víno, sójovou omáčku a malou naběračku vody, můžeme vše smíchat předem v hrnečku. Dále přidáme cukr, sůl, chilli dle chuti, můžeme přidat i sójovou omáčku a zahustíme rozmíchaným škrobem. Pokud dáme 1 lžíci sladké sójové omáčky, nemusíme dávat cukr. Odstavíme a ihned podáváme s rýží nebo nudlemi, můžeme posypat smaženou cibulkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 1. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pxxV

Cikánské hovězí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 80 min

Hovězí bačajské nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 60 min

Zapečené hovězí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dzungila 60 min

Krevety po sečuánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 60 min

Kuřecí po sečuánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 40 min

Kuřecí nudličky po Sečuánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pbarva 40 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 20 min

Salát s trhaným vepřovým masem a vaječnou omeletou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 25 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Čínská kuchyně
Zelenina
Restování
Smažení

Moje poznámka

Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pxxV

Náhodný recept

Kuřecí kousky s paprikami a celerem na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí polévka s pórkem

Přidáno před 7 hodinami

Žampiony se zeleninou pečené v pečence

Přidáno před 12 hodinami

Sezamové sušenky

Přidáno před 14 hodinami

Ředkvičky naložené v jablečném octu

Přidáno před 15 hodinami

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

Přidáno před 18 hodinami

Kapustičky s mandlemi a krustou z parmazánu

Přidáno 30. 3. 2025 16:22

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Biltong je dokonalá svačinka pro milovníky masa: Sušená specialita vás dostane svou šťavnatostí a specifickou kořeněnou chutí

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hledali jsme nejlepší chlebíčky v Brně. Kromě tradičních a nudných za 41 Kč jsme našli i originální skvosty za 56 korun

„O svatém Anselmě semeno do země“ aneb Co nám říkají pranostiky na duben? Naši předkové se jimi řídili

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít Hodnocení 62×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

Kopřivy začínají růst. Na jaře mají nejvíce síly i šťávy a jsou křehké. Vydejte se na ně v tu správnou dobu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Asijský pikantní zelný salát Videorecept

Asijský pikantní zelný salát

Sahula před 4 hodinami

Kuřecí na pepři a slanině

Janet.P před 5 hodinami

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády Videorecept

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády

Milanito před 6 hodinami

Obalovaný gothaj

radekfiala před 7 hodinami

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

gahim před 9 hodinami

Miliónová polévka

Fitulka před 9 hodinami

Suroviny:
maso hovězí, paprika čerstvá červená, cibule, mrkev, bambusové výhonky, houby, zelí čínské, omáčka chilli, omáčka sojová, víno rýžové, ocet rýžový, cukr, sůl, voda, škrob kukuřičný

Naposledy jste si prohlédli

Vaječná pomazánka Videorecept

Vaječná pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 25 min

Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji