Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Name: Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové plece bez kosti; 12 kuliček jalovce; 2 snítky tymiánu; trochu sušeného tymiánu; drcená mořská sůl; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 1 PL slunečnicového oleje; 1 dl bílého vína (použila jsem dealkoholizované)

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny

Porce: 2-3

500 g 500 g vepřové plece bez kosti

12 kuliček 12 kuliček jalovce

2 snítky 2 snítky tymiánu

trochu trochu sušeného tymiánu

drcená mořská sůl

1 1 cibule

1 stroužek 1 stroužek česneku

1 PL 1 PL slunečnicového oleje

1 dl 1 dl bílého vína (použila jsem dealkoholizované)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 377 kJ / 807 kcal
Bílkoviny	101,10 g
Tuky	32,09 g
Vláknina	5,18 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	260 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	11,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plecko omyjeme, osušíme, zbavíme blan a případného tuku a nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Ty naklepeme a z obou stran osolíme. Jalovcové kuličky v hmoždíři rozdrtíme a posypeme jimi, spolu se sušeným tymiánem, již osolené plátky masa, též z obou stran. Krok 2: Cibulku a česnek nakrájíme na menší půlměsíčky. Rozpálíme olej na větší nepřilnavé pánvi a z obou stran rychle orestujeme maso. Nejlépe kuchyňskou pinzetou vyndáme maso z pánve. Krok 3: K výpeku přidáme cibulku a česnek a restujeme, přilijeme víno (pozor, může začít prskat olej), necháme vše vydusit. Na talíři maso doplníme směsí cibulky, česneku. Podávala jsem jak s jednoduchým salátem, tak s pečivem.

Plecko omyjeme, osušíme, zbavíme blan a případného tuku a nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Ty naklepeme a z obou stran osolíme. Jalovcové kuličky v hmoždíři rozdrtíme a posypeme jimi, spolu se sušeným tymiánem, již osolené plátky masa, též z obou stran.
Cibulku a česnek nakrájíme na menší půlměsíčky. Rozpálíme olej na větší nepřilnavé pánvi a z obou stran rychle orestujeme maso. Nejlépe kuchyňskou pinzetou vyndáme maso z pánve.
K výpeku přidáme cibulku a česnek a restujeme, přilijeme víno (pozor, může začít prskat olej), necháme vše vydusit. Na talíři maso doplníme směsí cibulky, česneku. Podávala jsem jak s jednoduchým salátem, tak s pečivem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 2. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGo1

Vepřové medailonky s tuřínem a brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Opečený toast s houbami, ořechy a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic

Pangas na kopru, tymianu a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 30 min

Vepřová kýta s tymiánem a jalovcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18

Medailonky z plece s tymiánem a jalovcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kucerova45

Vepřové medailonky Videorecept

Vepřové medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janka83 30 min

Zobrazit více

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 55 min

Kachnička pečená pomalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová 60 min

Plněná kuřecí kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová 90 min

Čočka na kyselo se sázeným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 150 min

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 80 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Dietní recepty
Ostatní
Bezlepkové recepty

Restování
Dušení
Oběd
Slané chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGo1

Náhodný recept

Polévečka z anglické slaniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 4 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 9 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno před 11 hodinami

Měkké banánové sušenky

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 15 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu Hodnocení 455×

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu

Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři Hodnocení 27×

Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři

Velikonoční nádivka podle Pavla Berkyho: Voní kopřivami i česnekem, navíc je nadýchaná a vláčná

Vláčné sýrové mini langoše s jogurtem podle Pavla Berkyho: Jednoduché na přípravu, božské na chuť

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Vychází Líná pekařka: S ní zvládnete připravit sladké i slané dobroty během chvilky jako nic

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami Videorecept

mikii před 6 hodinami

Šlehačkový koláč s jablky

knihomolka před 6 hodinami

Nejmilejší koprovka Videorecept

Fantom 30 min

Špagety se žampiony, tuňákem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

diana4629 40 min

Předměřický škvarkový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivana41

Kuřecí kapsy s překvapením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Durisova Marie

Vepřové závitky se sýrem, uzeninou a medvědím česnekem v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 50 min

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede