Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Name: Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové plece bez kosti; 12 kuliček jalovce; 2 snítky tymiánu; trochu sušeného tymiánu; drcená mořská sůl; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 1 PL slunečnicového oleje; 1 dl bílého vína (použila jsem dealkoholizované)

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Lenka Škulinová

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny

Porce: 2-3

500 g 500 g vepřové plece bez kosti

12 kuliček 12 kuliček jalovce

2 snítky 2 snítky tymiánu

trochu trochu sušeného tymiánu

drcená mořská sůl

1 1 cibule

1 stroužek 1 stroužek česneku

1 PL 1 PL slunečnicového oleje

1 dl 1 dl bílého vína (použila jsem dealkoholizované)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 377 kJ / 807 kcal
Bílkoviny	101,10 g
Tuky	32,09 g
Vláknina	5,18 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	260 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	11,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plecko omyjeme, osušíme, zbavíme blan a případného tuku a nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Ty naklepeme a z obou stran osolíme. Jalovcové kuličky v hmoždíři rozdrtíme a posypeme jimi, spolu se sušeným tymiánem, již osolené plátky masa, též z obou stran. Krok 2: Cibulku a česnek nakrájíme na menší půlměsíčky. Rozpálíme olej na větší nepřilnavé pánvi a z obou stran rychle orestujeme maso. Nejlépe kuchyňskou pinzetou vyndáme maso z pánve. Krok 3: K výpeku přidáme cibulku a česnek a restujeme, přilijeme víno (pozor, může začít prskat olej), necháme vše vydusit. Na talíři maso doplníme směsí cibulky, česneku. Podávala jsem jak s jednoduchým salátem, tak s pečivem.

Plecko omyjeme, osušíme, zbavíme blan a případného tuku a nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Ty naklepeme a z obou stran osolíme. Jalovcové kuličky v hmoždíři rozdrtíme a posypeme jimi, spolu se sušeným tymiánem, již osolené plátky masa, též z obou stran.
Cibulku a česnek nakrájíme na menší půlměsíčky. Rozpálíme olej na větší nepřilnavé pánvi a z obou stran rychle orestujeme maso. Nejlépe kuchyňskou pinzetou vyndáme maso z pánve.
K výpeku přidáme cibulku a česnek a restujeme, přilijeme víno (pozor, může začít prskat olej), necháme vše vydusit. Na talíři maso doplníme směsí cibulky, česneku. Podávala jsem jak s jednoduchým salátem, tak s pečivem.

Zveřejněno 7. 2. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGo1

Vepřové medailonky s tuřínem a brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Opečený toast s houbami, ořechy a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic

Pangas na kopru, tymianu a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 30 min

Vepřová kýta s tymiánem a jalovcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18

Medailonky z plece s tymiánem a jalovcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kucerova45

Vepřové medailonky Videorecept

Vepřové medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janka83 30 min

Zobrazit více

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 55 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 50 min

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 80 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová 60 min

Jelení ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 150 min

Klasický kuřecí vývar s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová

Zobrazit více

Vepřové maso
Dietní recepty
Ostatní
Bezlepkové recepty

Restování
Dušení
Oběd
Slané chutě
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Bylinky
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGo1

Náhodný recept

Banánové muffiny s ovesnými vločkami, kokosem a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

micatone 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecká srdíčka II

Přidáno před 13 hodinami

Rohlíčky s vůní skořice

Přidáno před 13 hodinami

Vepřová pečeně na minutku

Přidáno před 16 hodinami

Kolečka se slaným karamelem

Přidáno před 17 hodinami

Plněná vepřová svíčková v listovém těstě

Přidáno před 20 hodinami

Nugátové cukroví

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři Hodnocení 22×

Vepřové na houbách: Snadný a chutný recept si oblíbili nejen houbaři

Melania Trumpová se v jídle hlídá. Celý den má na talíři jen zeleninu a ovoce, nesnáší sushi, ale neodolá smaženému kuřeti

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa Hodnocení 41×

Nejnovější články

Melania Trumpová se v jídle hlídá. Celý den má na talíři jen zeleninu a ovoce, nesnáší sushi, ale neodolá smaženému kuřeti

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Jak na ty nejlepší topinky? Základem je tvrdý chleba a správný tuk. Známe fígl, jak chleba správně nakrájet a čím ho ochutit

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Čínské smažené nudle s kuřecím masem Videorecept

Čínské smažené nudle s kuřecím masem

Adrii před 7 minutami

Knedlík z domácí pekárny

Zelnak před 43 minutami

Sekaná Videorecept

Sekaná

Ital77 před 1 hodinou

Kapustový prejt

magdalenka před 1 hodinou

Dvojctihodné koláčky Videorecept

Dvojctihodné koláčky

bartonik před 2 hodinami

Máslové raženky (bulky)

Wanilor před 4 hodinami

Tvarohovo-jablečný kynutý koláč

Iwana666 před 11 hodinami

Kakaové řezy s krémem a čokoládou

Chmelova před 14 hodinami

Dvoubarevný piškot s polevou

Chmelova před 14 hodinami

Ošatkový chléb

monyss před 15 hodinami

Suroviny:
plec vepřová bez kosti, jalovec, tymián, tymián sušený, sůl mořská, cibule, česnek, olej slunečnicový, víno bílé

Vepřové medailonky na jalovci s tymiánem

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

40 foto Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

40 foto
Vánoční trhy v Praze na Míráku lákají na pečená jablka v čokoládě, cukroví i andělské langoše za 140 Kč