Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bramborové lokše (patenty, laty)

Bramborové lokše, známé také jako patenty nebo laty, jsou tradiční bramborové placky, které se připravují z jednoduchých surovin, ale svou chutí okouzlí každého. Jemně křupavé na povrchu a měkké uvnitř, lokše se podávají nasladko s povidly nebo naslano s husími játry, škvarky či zelím.

Hodnocení receptu je 4,5 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

MiskaKulicka MiskaKulicka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bramborové lokše (patenty, laty), Bramborové lokše (patenty, laty)
Bramborové lokše (patenty, laty)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

20 placek

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 253 kJ /
1 973 kcal
Bílkoviny63,18 g
Tuky14,56 g
Vláknina31,00 g
Cholesterol 259 mg
Sodík 562 mg
Sůl1,21 g
Sacharidy381,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce. Ještě horké je oloupeme a prolisujeme (nastrouháme nebo důkladně rozmačkáme). Krok 2: Smícháme s vajíčkem, solí a moukou, aby vzniklo těsto, které se téměř dá válečkem rozválet. Ale pracujeme poměrně rychle, aby těsto nezačalo řídnout. Čím víc mouky použijete, tím budou placky tužší. Krok 3: Těsto rozdělíme na 20 dílků, z každého vytvarujeme kuličku a na pomoučené ploše válečkem rozválíme placku silnou sotva půl centimetru. Vyválené placky položíme na moukou poprášenou utěrku a dáme nahřát pánvičku. Jakmile je dost horká, snížíme teplotu plotýnky zhruba na polovinu. Krok 4: Do pánve zcela nasucho položíme první připravenou placku a 1-2 minuty opékáme. Ve chvíli, kdy se na spodní straně objeví hnědé puchýřky, můžete obrátit a dopéct z druhé strany. Hotová placka se v pánvi začne trochu nafukovat, to je znamení, že ji můžeme vyndat. Krok 5: Placičky po upečení potřeme máslem, povidly, smotáme a posypeme mákem. Pokud je nechcete hned plnit, položte je na talíř a přikryjte utěrkou, aby si zachovaly vláčnost a teplotu.
TIP: Jak dobře připravit lokše a čím je naplnit?

Zveřejněno 27. 2. 2021

Poznámka autorky MiskaKulicka

* Má FB stránka: https://www.facebook.com/miskakulicka.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (82× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborové lokše (patenty, laty)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1X1j

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborové lokše (patenty, laty)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1X1j

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Jaromir1 1. 6. 2021 19:01
U nás je jíme na sladko. Výborné, jako od maminky.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 27. 2. 2021 18:41
MiskaKulicka: Možná, ale hlasuji za česnek, na langoše, do bramboráků a lokše, jen dle individuální chuti .;-) Tedy ty, na slano!:-*

MiskaKulicka MiskaKulicka 27. 2. 2021 18:25
Veronika.Hrozna: nedorazí, musí se s ním velmi opatrně, jen trochu ovonět. Ale sto lidí, sto chutí :-8

MiskaKulicka MiskaKulicka 27. 2. 2021 18:23
Veronika.Hrozna: já tuto náplň nezkoušela, zmínila ji dole Eja57. Já pouze doplnila, že místo kopru bych dala špenát, protože kopr se u nás nejí. Ale lokše jako takové jsou nejlepší tradiční - nasladko s povidly a mákem, nebo naslano s máslem a bylinkami, jako příloha k masu a zelí ;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 27. 2. 2021 17:18
MiskaKulicka: Česnek ne, ten to dorazí, ale polévka s česnekem a lokšemi- může být, tak to jo! :yes::yes::yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 27. 2. 2021 17:15
MiskaKulicka: To je docela netradiční náplň, mořská ryba, špenát a sýr .... ! Já bych volila, něco, co zvedne tu fajnovou bramborovou chuť, dobře upečených a pořádně namazaných lokší. Něco z našich tradičních, domácích, běžně dostupných surovin.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 27. 2. 2021 17:05
zizala: Já to mám jednoduché, když chci tvrdé a dietní, zajdu do Slovenského Grobu na husí hody. :-D:-D:-D Jediné, co je měkké, je to víno k tomu, ale stejně říkám, že to víno musí být, jen proto, aby se člověk těmi lokšami a tvrdou husou neudusil. :-//

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 27. 2. 2021 16:58
Tejaja: Já zase jen naslano, bez vejce ! Myslím, že naslano je vejce, naprosto zbytečné ! Lokše se netrhají u válení. Neválím natenko, ale minimum 3-5mm, aby byly vláčné. Dělám podle svého receptu, který se mi osvědčil na slano: Možná by šlo udělat toto těsto, i na sladko, ovšem odebrat sůl , místo 2 KL , bych dala 1/2 lžičky. Brambory jsou již trošku slané, když se vaří v osolené vodě. ;-) Kolik dáváš soli, na sladkou verzi?https://www.toprecepty.cz/recept/40595-lokse-jemne...

tejaja tejaja 27. 2. 2021 16:47
MiskaKulicka: :-) U nás na východe, na Šariši,sa robia lokše sladké, slané málo. Robíme ich podľa tohto receptu: https://www.toprecepty.cz/recept/1713-lokse-sladke.... Sú vynikajúce.;-)

MiskaKulicka MiskaKulicka 27. 2. 2021 14:25
magdalenka: děkuji za zajímavé informace, ty kupované mně nikdy nelákaly a s nutellou už vůbec ne. Klasika je klasika. Babička je dělala právě jako přílohu k masu a zelí, omaštěné sádlem nebo výpekem z masa, to jsem měla také moc ráda. Děda si vzal pekáč od masa a plackama to vytřel do posledního zbytečku :-D:-8

zizala zizala moderátorka 27. 2. 2021 14:23
Ty milujeme, potřené husím nebo kachním sádlem. Dietní to není, ale moc dobré <3:yes:

magdalenka magdalenka 27. 2. 2021 13:03
MiskaKulicka: máme vo zvyku hojne mastiť - najlepšie husacou alebo kačacou masťou...a tenké 2-3 mm...vynikajúce sú aj s kačacou alebo husacou pečeňou...na trhoch ich predávajú na rôzny spôsob, rôzne náplne, od prázdnych omastených s pečeňou, bryndzou, alebo orechy, mak, lekvár, tvaroh, čokoláda - ale klasika to už nie je...(nutella už je pre mňa des). Myslím, že na Slovensku je viac rozšírená slaná varianta, napr. aj ako príloha k sýtej polievke.
Ešte poznámka - ja ich robím vždy z deň dopredu uvarených a vychladnutých zemiakov.

MiskaKulicka MiskaKulicka 27. 2. 2021 12:47
magdalenka: nn suché ne, jsou potřené povidly, posypané mákem, cukrem a zakápnuté máslem. A nebo naslano s česnekem ????????

magdalenka magdalenka 27. 2. 2021 12:43
MiskaKulicka: konzumujete len také suché, bez omastenia? Nemastíte maslom, masťou? Ja tiež ako Veronika Hrozná, pečiem na teflonovej platni na sucho. Hneď na dvoch, inak by mi to dlho trvalo, raz som piekla cca 70 ks a už ma šlak triafal...dcéra pomáhala vaľkať, ja som opekala. Máme radi na sladko (mak a slivkový lekvár), ale aj na slano ku kapuste a kačici. V podkarpatskej oblasti u nás fungujú reštaurácie, ktoré sa špecializujú na pečené husi, k nim sa podáva dusená kapusta a lokše. A víno z tejto oblasti nesmie chýbať.

MiskaKulicka MiskaKulicka 27. 2. 2021 11:50
yanull: to zní také skvěle a děkuji za tip s bílkem, příště ho zkusím vynechat a dát pouze žloutek. A ano, brambory typu C jsou nejlepší volba :yes:

MiskaKulicka MiskaKulicka 27. 2. 2021 11:48
Eja57: věřím, u nás kopr nikdo nejí, čirá alergie ???????? ale uzený losos, lučina a špenát, to taky bude fungovat :-8

yanull yanull 27. 2. 2021 11:16
Na toto jídlo používám brambory varného typu C, aby byly co nejvíce moučnaté. Vajíčko nedávám, když už, tak pouze žloutek. Zdá se mi, že nejen hodně mouky, ale i bílek dělá těsto tužší. Moje babička tyto placky potřela vonícím sádlem a sypala mákem s cukrem, dělám to stejně :-K Na talíři je přikryji miskou, zůstanou teplé. ;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 27. 2. 2021 10:44
cathleen: Dělám lokše na suché teflonce. Jde to výborně. Jen ji občas nad dřezem otřu od přebytečné mouky z lokší.

Eja57 Eja57 27. 2. 2021 10:36
MiskaKulicka: zkus Lučinu s trochou kopru a kousek uzeného lososa...delala jsem jednou jako součást pohoštění pro kamarády....zmizelo to první a hned..

cathleen cathleen moderátorka 27. 2. 2021 10:34
MiskaKulicka: krása, Míšo! :yes:

Eja57: litinový tál nemám, ale teď mě napadlo - ono by to přeci mělo jít i v suché litinové pánvi :-8 a tu mám!

MiskaKulicka MiskaKulicka 27. 2. 2021 10:29
Eja57: Ano, na slano jsou také výborné - s máslem, česnekem a bylinkami :-Q:-Q

Eja57 Eja57 27. 2. 2021 10:28
Dělám...dokonce jsem si na to koupila plotynku z litiny...babicky to dělaly na kamnech a to je podobné...je to moc dobre i naslano...:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
brambory, mouka hladká, vejce, sůl, povidla švestková, mák, cukr, máslo

Přidat fotografie receptu