Jednoduchý mascarpone krém

Name: Jednoduchý mascarpone krém
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 250 g mascarpone; 200 g smetany ke šlehání 31-33 %; 70 g moučkového cukru; 1 lžička vanilkového extraktu (nemusí být)

Krém hotový za pět minut? Vyzkoušejte tento jednoduchý a rychlý recept z mascarpone, který se hodí do dortů, rolád i řezů. Sametově jemný krém dodá moučníkům úplně jinou chuť než klasický máslový a vaše moučníky budou krásně vláčné a lahodné.

Hodnocení receptu je 4,3 (35×)

adelaideee

Snadný

Doba přípravy 5 min Doba přípravy: 5 min

5 min (5 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

250 g 250 g mascarpone

200 g 200 g smetany ke šlehání 31-33 %

70 g 70 g moučkového cukru

1 lžička 1 lžička vanilkového extraktu (nemusí být)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 998 kJ / 1 912 kcal
Bílkoviny	14,80 g
Tuky	168,33 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	367 mg
Sodík	268 mg
Sůl	0,37 g
Sacharidy	84,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mascarpone i smetanu vytáhneme z lednice. Pro přípravu krému je důležité, aby obě suroviny byly vychlazené a měly přibližně stejnou teplotu. Krok 2: Mascarpone i smetanu dáme do mísy, přisypeme moučkový cukr a vanilkový extrakt a vyšleháme do hladkého krému. Šleháme nejprve na nižší, aby se suroviny propojily a následně zvýšíme rychlost. Jakmile krém zpevní, vypneme šlehač a krém stěrkou setřeme ze stěn mísy a lehce promícháme. Poté už jen krátce došleháme do pevného krému. Při šlehání je potřeba pečlivě hlídat, aby se krém nesrazil. Krok 3: Množství cukru lze upravit podle vlastní chuti. Krok 4: Množství krému vyjde na 1 malý dort o průměru asi 20 cm nebo na 1 roládu. Dá se použít i do ovocných pohárů. Krok 5: Trvanlivost krému je asi 3-4 dny a je potřeba jej uchovávat v lednici při teplotě 4-6 °C.

Mascarpone i smetanu vytáhneme z lednice. Pro přípravu krému je důležité, aby obě suroviny byly vychlazené a měly přibližně stejnou teplotu.
Jak vyrobit domácí mascarpone
Mascarpone i smetanu dáme do mísy, přisypeme moučkový cukr a vanilkový extrakt a vyšleháme do hladkého krému. Šleháme nejprve na nižší, aby se suroviny propojily a následně zvýšíme rychlost. Jakmile krém zpevní, vypneme šlehač a krém stěrkou setřeme ze stěn mísy a lehce promícháme. Poté už jen krátce došleháme do pevného krému. Při šlehání je potřeba pečlivě hlídat, aby se krém nesrazil.
Množství cukru lze upravit podle vlastní chuti.
Množství krému vyjde na 1 malý dort o průměru asi 20 cm nebo na 1 roládu. Dá se použít i do ovocných pohárů.
Trvanlivost krému je asi 3-4 dny a je potřeba jej uchovávat v lednici při teplotě 4-6 °C.

TIP: Nejlepší alternativy, pokud nemáte doma mascarpone

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 3. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (132× přidáno)

Označit jako uvařené (47× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (35 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jednoduchý mascarpone krém

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rL9B

Citronový krém z mascarpone s borůvkami a s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 35 min

Creme fraiche (krém freš)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Klariska 5 min

Krémy do dortů Videorecept

Krémy do dortů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitta Mat 30 min

Lehký krém z mascarpone a šlehačky Videorecept

Lehký krém z mascarpone a šlehačky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

PepeBabis 15 min

Mascarpone krém se skořicovými kytičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bublais

Dort s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 60 min

Zobrazit více

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou Videorecept

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

adelaideee 55 min

Slaninová majonéza

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

adelaideee 30 min

Vláčná perníková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

adelaideee 55 min

Mramorová bábovka jako od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

adelaideee 70 min

Kynuté plněné rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

adelaideee

Langoše od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

adelaideee

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Krémy, polevy, náplně

Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Dětská oslava
Narozeniny
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Jednoduchý mascarpone krém

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rL9B

Náhodný recept

Krémová houbová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ronyy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vafle bez cukru

Přidáno před 1 hodinou

Kostky zadního hovězího pečené s česnekem v troubě

Přidáno před 8 hodinami

Koláč s cuketou bez mouky

Přidáno před 8 hodinami

Vydatná čočková polévka jako hlavní chod

Přidáno před 9 hodinami

Slaný koláč se žampiony

Přidáno před 9 hodinami

Sýrovo-celerová kapsa

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

pavlina.simr moderátorka 23. 5. 2025 19:17

Moc dobrý krém, používám nejčastěji jako náplň do rolády. Obvykle krém posypu ještě čerstvým ovocem. Moučník je rychle hotový a všem chutná.

Simptn 23. 6. 2024 08:40

Dobry den
Poradíte my prosím vás
Chystám se upéct vysoký 22 cm dort kolik krému na to budu potřebovat
Předem děkuji
Z pozdravem
S

eliskac 15. 5. 2024 08:37

Použito na narozeninový dort a byl perfektní! Krásně držel

v kombinaci s malinami luxus

děkuji!!!

Ema2012 31. 10. 2023 10:19

Budu skouset tento do moučníku tak doufám že vyjde a bude ok

adelaideee přidala novou fotografii! 30. 3. 2021 09:35

Články s tímto receptem

4 foto
Vyzkoušeli jsme mechový dort jako z MasterChefa. S krémem z mascarpone a malinami chutná fantasticky

5 foto
Překvapivé finále Peče celá země 2022: Komu se nepovedlo temperování čokolády a jak se dělá zmrzlinový dort Aljaška?

Hodnocení 53×
Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte

4 foto Hodnocení 67×
Jednoduché krémy na dorty zvládnou i začínající hospodyňky. Máme pro vás přehled základních krémů

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Sehnat mascarpone je někdy oříšek. Vyrobte domácí podle videonávodu Hodnocení 115×

Jednoduché krémy na dorty zvládnou i začínající hospodyňky. Máme pro vás přehled základních krémů Hodnocení 67×

Jednoduché krémy na dorty zvládnou i začínající hospodyňky. Máme pro vás přehled základních krémů

Nejnovější články

6 foto
Žokej Josef Váňa: Tři dny před Velku pardubickou jsem jedl jen tvaroh, abych shodil, vzpomíná česká legenda

7 foto
Fantastické dýňové tiramisu podle Terezy z Peče celá země: Voní kávou a skořicí a děti ho milují ve verzi s jablečným moštem

Italský penicilin: Silná polévka pastina je lék italských babiček, který vás při nemoci postaví na nohy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rybičková pomazánka ze sardinek

Kajkajak před 34 minutami

Kapustová polévka

Kajkajak před 1 hodinou

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

jayjayka před 1 hodinou

Domácí Moravanka od babičky

Nanina před 2 hodinami

Míša řezy Videorecept

Beruna před 3 hodinami

Dobrá drůbeží játra

MarcelaPa před 3 hodinami

Bezkonkurenční králík Videorecept

Jednoduchý mascarpone krém

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

4 foto Vyzkoušeli jsme mechový dort jako z MasterChefa. S krémem z mascarpone a malinami chutná fantasticky

5 foto Překvapivé finále Peče celá země 2022: Komu se nepovedlo temperování čokolády a jak se dělá zmrzlinový dort Aljaška?

Hodnocení 53× Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte

4 foto Hodnocení 67× Jednoduché krémy na dorty zvládnou i začínající hospodyňky. Máme pro vás přehled základních krémů

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Žokej Josef Váňa: Tři dny před Velku pardubickou jsem jedl jen tvaroh, abych shodil, vzpomíná česká legenda

7 foto Fantastické dýňové tiramisu podle Terezy z Peče celá země: Voní kávou a skořicí a děti ho milují ve verzi s jablečným moštem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

4 foto
Vyzkoušeli jsme mechový dort jako z MasterChefa. S krémem z mascarpone a malinami chutná fantasticky

5 foto
Překvapivé finále Peče celá země 2022: Komu se nepovedlo temperování čokolády a jak se dělá zmrzlinový dort Aljaška?

Hodnocení 53×
Jak na chutné a lákavé poháry pro sváteční chvíle: Tímto návštěvu zaručeně ohromíte

4 foto Hodnocení 67×
Jednoduché krémy na dorty zvládnou i začínající hospodyňky. Máme pro vás přehled základních krémů

6 foto
Žokej Josef Váňa: Tři dny před Velku pardubickou jsem jedl jen tvaroh, abych shodil, vzpomíná česká legenda

7 foto
Fantastické dýňové tiramisu podle Terezy z Peče celá země: Voní kávou a skořicí a děti ho milují ve verzi s jablečným moštem