Zapečené těstoviny s brokolicí a sýrem

Name: Zapečené těstoviny s brokolicí a sýrem
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g těstovin (kolínka, macaroni, vřetena aj.); 20 g ghí másla; 1 cibule; 20 g hladké mouky; 350 ml mléka; 150 ml kuřecího vývaru ( nebo zeleninového); 150 g strouhaného čedaru; 250 g nakrájené brokolice; 30 g strouhaného parmezánu; 10 g strouhanky

Snadný recept na rychlý oběd. Je to vlastně odlehčenější variace na americké mac and cheese. Brokolice je šikovně schovaná, že ji nevyplivnou ani odpůrci zeleniny. Zapéct můžete v jednom pekáči a nebo každou porci zvlášť v zapékacích mističkách.

Hodnocení receptu je 4,2 (6×)

MiskaKulicka

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Zapečené těstoviny s brokolicí a sýrem, Zapečené těstoviny s brokolicí a sýrem — Zapečené těstoviny s brokolicí a sýrem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 4

250 g 250 g těstovin (kolínka, macaroni, vřetena aj.)

20 g 20 g ghí másla

1 cibule

20 g 20 g hladké mouky

350 ml 350 ml mléka

150 ml 150 ml kuřecího vývaru ( nebo zeleninového)

150 g 150 g strouhaného čedaru

250 g 250 g nakrájené brokolice

30 g 30 g strouhaného parmezánu

10 g 10 g strouhanky

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 994 kJ / 2 150 kcal
Bílkoviny	103,59 g
Tuky	82,90 g
Vláknina	18,50 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	1,49 g
Sůl	3,60 g
Sacharidy	238,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těstoviny a brokolici uvaříme společně v osolené vodě tzv. al dente. Scedíme a ochladíme ledovou vodou, abychom zastavili var. Krok 2: Ve velké pánvi orestujeme jemně pokrájenou cibuli na rozpuštěném másle. Přidáme mouku, 1-2 minuty mícháme. Vlijeme mléko a kuřecí vývar, důkladně rozmícháme a přivedeme k varu. Omáčku je nutné často míchat, obzvlášť když začne houstnout. Přibližně po 5 minutách odstavíme, přidáme sýr a dobře promícháme, dokud se sýr nerozpustí. Dle chuti můžete osolit a opepřit, já přidala trochu tymiánu a rozmarýnu. Krok 3: Promícháme s těstovinami a brokolicí, přendáme do pekáčku. Posypeme strouhankou, kterou jsme nejdříve promíchali s parmezánem. Pečeme 20 minut na 200°C. Poté ještě na několik minut zapneme funkci gril, aby strouhanka zezlátla.

Těstoviny a brokolici uvaříme společně v osolené vodě tzv. al dente. Scedíme a ochladíme ledovou vodou, abychom zastavili var.
Ve velké pánvi orestujeme jemně pokrájenou cibuli na rozpuštěném másle. Přidáme mouku, 1-2 minuty mícháme. Vlijeme mléko a kuřecí vývar, důkladně rozmícháme a přivedeme k varu. Omáčku je nutné často míchat, obzvlášť když začne houstnout. Přibližně po 5 minutách odstavíme, přidáme sýr a dobře promícháme, dokud se sýr nerozpustí. Dle chuti můžete osolit a opepřit, já přidala trochu tymiánu a rozmarýnu.
Promícháme s těstovinami a brokolicí, přendáme do pekáčku. Posypeme strouhankou, kterou jsme nejdříve promíchali s parmezánem. Pečeme 20 minut na 200°C. Poté ještě na několik minut zapneme funkci gril, aby strouhanka zezlátla.

Zveřejněno 3. 6. 2021

Poznámka autorky MiskaKulicka

Tip: Cheddar můžete nahradit jiným sýrem, třeba ementálem, borynou apod, ale určitě nedoporučuji eidam.

* Můj instagram: https://www.instagram.com/miska.kulicka/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečené těstoviny s brokolicí a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ljv4

Zapečená brokolice s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

xanny 55 min

Těstoviny s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Monika B. 90 min

Těstoviny s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 35 min

Brokolice zapečená se sýrem Videorecept

Brokolice zapečená se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 60 min

Zapečené těstoviny s kuřecím masem, brokolicí, smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LuDea 70 min

Zapečená brokolice se sýrem a s vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Em_Sklenarova 40 min

Zobrazit více

Kremrole z křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaKulicka 45 min

Nepečený Lotus cheesecake s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MiskaKulicka 35 min

Žloutkový krém (creme patissiere)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 35 min

Kuřecí s brokolicí a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaKulicka 35 min

Královská glazura

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 10 min

Univerzální kynuté těsto sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaKulicka

Zobrazit více

Těstoviny
Zapečené těstoviny

Brokolice
Vaření
Pečení
Běžný den
Oběd
Večeře
Snadné recepty

Moje poznámka

Zapečené těstoviny s brokolicí a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ljv4

Náhodný recept

Kotlety se žampiony a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 23 minutami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 2 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 3 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 11 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 14 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

MiskaKulicka 12. 6. 2021 05:33

Dajda: asi záleží na kvalitě těstovin. Já je s brokolicí vařím pokaždé a nikdy se mi nestalo, že bych měla jedno nebo druhé rozvařené. Ale ničemu nebrání uvařit si zvlášť