Zeleninové indické kari
Přineste do své kuchyně vůni a chutě Indie s tímto lahodným zeleninovým kari. Tento recept je plný barevné zeleniny, aromatických koření a krémového kokosového mléka, které společně vytvářejí bohatou chuť.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 095 kJ / 2 174 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,81 g |
| Tuky | 43,02 g |
| Vláknina | 246,81 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodík | 615 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 261,39 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu můžeme zvolit jinou nebo přidat např. lilek nebo dýni, ale květák je základ. Koření dáme podle chuti, uvedené množství je orientační. Zeleninu očistíme, cibulku, česnek, zázvor a chilli papričky nasekáme najemno. Květák a brokolici rozebereme na malé růžičky, cuketu nakrájíme na hranolky.
Krok 2: Do woku nebo hluboké rozehřáté pánve dáme přepuštěné máslo, orestujeme cibulku a necháme rozvonět zázvor, česnek a chilli. Přidáme ostatní koření, květák a promícháme. Podléváme dle potřeby vývarem a pár minut dusíme, pak přidáme brokolici, cuketu a rajčátka i s pyré (pokud dáme čerstvá cherry, přidáme protlak a špetku cukru).
Krok 3: Zalijeme kokosovým mlékem, cca polovinou plechovky (druhou polovinu můžeme v zipsáčku zmrazit). Přivedeme k mírnému varu a jen pár minut povaříme, aby zelenina zůstala na skus. Vyjmeme skořici. Nakonec zahustíme 1 lžičkou škrobu rozmíchaném ve lžíci vody a odstavíme. Dle chuti přisolíme a podáváme s rýží, lístky koriandru a nasekanou zelenou natí cibulky, petrželky, případně ještě s chilli papričkou.
Zveřejněno 13. 7. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninové indické kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nL8l
Moje poznámka
Zeleninové indické kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nL8l
Nejnovější recepty
Smažák z hrnečku
Přidáno před 10 hodinami
Tlačenkový salát
Přidáno před 11 hodinami
Rozhuda z domácího tvarohu
Přidáno před 14 hodinami
Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou
Přidáno před 15 hodinami
Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Přidáno před 15 hodinami
Kroupové rizoto s chorizem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný hrnečkový perník
Fidorka227 před 4 hodinami
Znojemská omáčka s vepřovým masem
LuciLucie před 5 hodinami
Houbová polévka se smetanou
jiri.kalivoda před 6 hodinami
Kebab z mletého masa
LukyRi před 7 hodinami
Zapečené brambory se smetanou
GeorgeCe před 8 hodinami
Sušenky z ovesných vloček
janiinovakova1011 před 8 hodinami
Dvacetiminutový švestkový koláč
Jirag před 9 hodinami
Kakaové sušenky s kokosem
Komberec před 9 hodinami
Kuřecí vývar se zeleninou
Roobass před 9 hodinami
Čokoládový korpus na dort i moučníky
GitaV před 9 hodinami
Suroviny:
květák,
brokolice,
cuketa,
rajče cherry,
mléko kokosové,
ghee,
cibule šalotka,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
zázvor čerstvý,
kurkuma,
koření kari,
koriandr sušený,
římský kmín mletý,
skořice celá,
pepř mletý,
sůl,
vývar zeleninový,
škrob
Komentáře (8)
Ale dala bych si, mňam.