Pivní chléb z domácí pekárny

Name: Pivní chléb z domácí pekárny
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 100-110 g vody; 200 g piva, i zvětralého (nebo jen 300-310 g vody celkem); 2 lžičky soli; 1 lžíce oleje; 1 lžíce octa; 2 lžičky kmínu; 1-2 rozetřené stroužky česneku; 1 lžička cukru; 100 g žitné chlebové mouky; 300 g pšeničné chlebové mouky; 100 g hladké mouky; 10 g čerstvého droždí; Po zvukovém signálu pekárny je možné přidat jakákoliv semínka.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 170 min

170 min (170 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 846 kJ / 2 114 kcal
Bílkoviny	63,30 g
Tuky	21,92 g
Vláknina	38,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,43 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	402,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravené suroviny dáme do formy pekárny (nejprve tekuté, pak sypké, droždí položíme na místo na mouku, mimo rozetřený česnek) a použijeme program Základní (Klasik). Krok 2: Před třetím kynutím těsto ve formě urovnáme, pokud je to třeba. Krok 3: Upečený chléb z formy vyklepneme, po chvilce z něj vyndáme z háky a chleba uložíme vychladnout na mřížku.

Připravené suroviny dáme do formy pekárny (nejprve tekuté, pak sypké, droždí položíme na místo na mouku, mimo rozetřený česnek) a použijeme program Základní (Klasik).
Před třetím kynutím těsto ve formě urovnáme, pokud je to třeba.
Upečený chléb z formy vyklepneme, po chvilce z něj vyndáme z háky a chleba uložíme vychladnout na mřížku.

TIP: Jak vyndat chleba z domácí pekárny?

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 8. 2021

Poznámka autorky cathleen

Tento a další moje recepty najdete na webu Pekárnománie www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pivní chléb z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/057N

Pivní chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bohunka.T

Pivní chléb (70% celozrnný)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen

Lehoučký pivní kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Klara

Pivní chléb s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Pivní vrabci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 70 min

Pivní guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sidera 60 min

Zobrazit více

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Vánočka ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 105 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 140 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Vánoční štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Pro začátečníky
Chléb z pekárny

Oběd
Večeře
Svačina
Snídaně
Slané chutě
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Domácí pekárna
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Pivní chléb z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/057N

Náhodný recept

Slaná žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Listové těsto na 3 způsoby Videorecept

Listové těsto na 3 způsoby

Přidáno před 9 hodinami

Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 22 hodinami

Sladké snídaňové briošky

Přidáno před 23 hodinami

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 23 hodinami

Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře

Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Další recepty

Komentáře (3)

cathleen 22. 8. 2021 04:50

Maryje:

děkuji

Maryje 21. 8. 2021 14:46

Zrovna dnes jsem tento chléb pekla (byla jsem líná jít do obchodu), jen jsem část mouky dala celozrnné a přidala trochu mletého lněného semínka. Příště jen ještě přidám na přání manžela víc česneku. Chleba je výborný a relativně rychlý.