Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bramborovo-tvarohové těsto na švestkové knedle s mandličkou (podle Petrušky z Telče)

Syté, na povrchu lehce mazlavé, uvnitř vláčné díky tvarohu a smetaně. Takové jsou knedlíky z bramborového těsta. Uvnitř každého z nich je pak skrytá švestka s mandlí. Chuť ovoce doplňuje také koření, tedy skořice a muškátový oříšek.

Hodnocení receptu je 4,2 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

spagetka spagetka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Bramborovo-tvarohové těsto na švestkové knedle s mandličkou (podle Petrušky z Telče)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

z uverdené dávky bylo 32 knedlíků

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 580 kJ /
1 812 kcal
Bílkoviny79,58 g
Tuky35,36 g
Vláknina18,20 g
Cholesterol 335 mg
Sodík 263 mg
Sůl0,51 g
Sacharidy284,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny smícháme a promísíme v hladké, lesklé těsto tak, aby se nelepilo. Poprášíme lžicí hladké mouky a necháme odpočinout cca 30 minut. Krok 2: Mezitím vypeckujeme švestky a rozpůlíme je. Krok 3: Z těsta utvoříme šišku a nakrájíme na kousky podle velikosti ovoce. Krok 4: Do půlek švestek dáme mandličku a utvoříme knedlík. Krok 5: Vložíme do vroucí vody a uvaříme. Vytahujeme hned jakmile knedlíky vyplavou na povrch. Krok 6: Na talíři ozdobíme kopečkem husté zakysané smetany.

TIP: Univerzální bramborové těsto na knedlíky, šišky i placky

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 8. 2009

Poznámka autorky spagetka

Vůbec se nedává cukr, ale kdo chce, může samozřejmě přisladit. S těstem se pracuje perfektně, po vypracováni nelepí, je lesklé. A prý se z něj dělají báječné koláče, řezy apod.

Důležitý je poměr váhy brambory - váha tvarohu a smetany se musí rovnat váze brambory, ale přednost má tvaroh. Smetanu už jen doplníme do váhy. Těsto se po vypracování nelepí a jde s ním dělat cokoli

K té váze - brambory by měly mít asi o 100 g víc než tvaroh, pak už tu smetanu lehce doplníme - 100 g.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborovo-tvarohové těsto na švestkové knedle s mandličkou (podle Petrušky z Telče)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jqLv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborovo-tvarohové těsto na švestkové knedle s mandličkou (podle Petrušky z Telče)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jqLv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Jiřička 8. 8. 2009 07:22
Moc děkuji za vysvětlení a už to opisuji do svého sešitu. Těsto se mi moc líbí. Přeji hezký den. J

mirca75 mirca75 8. 8. 2009 06:25
Špagetko:-)nevšední těsto,ale pěkně vypadající;-).Ukládám a vyzkouším-takové švestkové řezy sypané makovou drobenkou:-p:-p-uvidím kdy na ně dojde,ale už teď se na ně těším:-).

spagetka spagetka 7. 8. 2009 13:39
Jiřička (neregistrovaný/á) - néé - teď to vidím a opravuju, prostě do váhy brambory a tvarohu dodáš smetanu - v tomto případě - brambora měla 350 g , tvaroh 250, tak smetany dáš jen 100 g - napíšu to do receptu srozumitelněji, ale díky za upozornění :yes:
Je to už srozumitelnější? Já mám takhle to vysvětlení - viz POZN. - držela jsem se toho a nemá to chybku.

Jiřička 7. 8. 2009 12:38
Spagetko, prosím, nezlob se, že otravuji, ale mám to chápat tak, že dám třeba 1/2 kg brambor, 1/2 kg tvarohu a 1/2 kg kysané smetany? Omlouvám se, ale já zastávám přísloví Dvakrát měř a jednou řež. Tak se raději ptám. Děkuji J.

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 8. 2009 11:46
To těsto důvěrně znám, ikdyž ho popisuješ dost složitě;-) je opravdu skvělé, nedávno jsem z toho, nebo něčeho podobného taky dělala knedlíčky a jen se zaprášilo:-p:yes:

Iljusa Iljusa 6. 8. 2009 16:52
no nevypadá to věru zle ;-)

tejaja tejaja 6. 8. 2009 16:47
Laďka, ty nám tu osladzuješ život ;-):yes: tak za bodík:-D:-D:-D

spagetka spagetka 6. 8. 2009 16:23
Pozor - ta váha brambory je vážně orientační a jak píšu v poznámce - je důležité, aby se váha brambor,tvarohu a smetany rovnala, takže to je hlavní - ne vlastní váha brambory ;-):-D

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborovotvarohove knedlíky, švestkove knedle, recept na svestkove knedliky bramborotvarohove testo, recept na svestkove knedliky bramborotvarohove testo, švestkové knedlíky z brambor a tvarohu, švestkové knedlíky z tvarohového těsta, těsto z brambor a tvarohu, švestkové knedlíky z bramborovotvarohového těsta, bramborotvarohové těsto, bramborotvarohové knedlíky, recept bramborovotvarohové knedlíky, bramborovotvarohové těsto na knedlíky, bramboro tvarohové těsto, ovocne knedliky z bramborovotvarohoveho testa, bramboro tvarohové knedlíky, bramborovo tvarohové těsto, švestkové knedlíky bramborovotvarohové, švestkový knedlík, bramborovotvarohove ovocne knedliky, ovocné knedlíky s bramborovotvarohového těsta

Suroviny:
brambory, tvaroh, smetana zakysaná, vejce, mouka celozrnna pšeničná, mouka hladká, ořech muškátový, skořice, kůra citronová, mandle, smetana kysaná

Přidat fotografie receptu