Máslová mrkvička s krůtím masem

Name: Máslová mrkvička s krůtím masem
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 velkých mrkví oloupaných; 1 cibule nadrobno; 40 - 50 dkg drůbežích prsou na kostky; olej; 7 dkg másla + širší plátek nakonec + na brambory.; 1 lžíce hladké mouky; kmín; sůl; Aromat nebo kostka vývaru; 1 lžička grilovacího koření; 1 lžička gyros nebo steakového koření; brambory na 4 porce oloupat

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janky3

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 279 kJ / 306 kcal
Bílkoviny	7,43 g
Tuky	7,11 g
Vláknina	19,03 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	1,66 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	44,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji usmažíme cibulku dozlatova, přidáme mrkev nastrouhanou na kolečka, vodu, aby byla mrkev celá pod vodou, Aromat místo soli, špetku kmínu. Vaříme pod pokličkou do poloměkka. Brambory nakrájíme na kousky a dáme vařit se solí a kmínem. Krok 2: Do kastrůlku dáme rozpustit máslo a přidáme mouku. Mícháme, dokud jíška nezačne lehce zlátnout a odstavíme. Připravíme pánev s trochou oleje a rychle nakrájíme maso. Na rozpálený olej vložíme maso a občas obrátíme, posypeme kořením gyros a steakovým. Jakmile neprosvítá nikde růžové maso, vypneme. Krok 3: Jíšku přidáme do mrkve pomocí stěrky, zamícháme, necháme projít varem a vypneme. Maso z pánve přendáme do mrkve i s výpekem, zamícháme s plátem másla, ochutnáme a můžeme servírovat.

Na oleji usmažíme cibulku dozlatova, přidáme mrkev nastrouhanou na kolečka, vodu, aby byla mrkev celá pod vodou, Aromat místo soli, špetku kmínu. Vaříme pod pokličkou do poloměkka. Brambory nakrájíme na kousky a dáme vařit se solí a kmínem.
Do kastrůlku dáme rozpustit máslo a přidáme mouku. Mícháme, dokud jíška nezačne lehce zlátnout a odstavíme. Připravíme pánev s trochou oleje a rychle nakrájíme maso. Na rozpálený olej vložíme maso a občas obrátíme, posypeme kořením gyros a steakovým. Jakmile neprosvítá nikde růžové maso, vypneme.
Jíšku přidáme do mrkve pomocí stěrky, zamícháme, necháme projít varem a vypneme. Maso z pánve přendáme do mrkve i s výpekem, zamícháme s plátem másla, ochutnáme a můžeme servírovat.

Zveřejněno 2. 1. 2022

Poznámka autorky janky3

Brambory se sice k mrkvi hodí, ale dělávala jsem ji s rozpeky, což je oblíbené zvláště na Plzeňsku. Pekla jsem je i k čočce s uzeným a smetanou. Několik receptů na rozpeky jsem tady viděla.