Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 1 porce
1porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 718 kJ / 1 845 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 124,50 g |
| Tuky | 139,71 g |
| Vláknina | 5,10 g |
| Cholesterol | 1,28 g |
| Sodík | 1,59 g |
| Sůl | 3,69 g |
| Sacharidy | 20,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z očištěného masa (kýta, pečeně) vytvoříme plát a rozklepeme. Osolíme, opepříme, potřeme lehce hořčicí a poklademe plátky slaniny. Na slaninu navrstvíme steakovým kořením ochucené mleté maso. K jedné straně položíme do řady vejce s odříznutými špičkami bílků, pevně stočíme a roládu převážeme kuchyňským provázkem.
Krok 2: V hluboké pánvičce nebo pekáčku osmažíme na sádle oloupanou a nasekanou cibuli dozlatova. Připravenou rolku na cibuli opečeme, podlijeme horkým vývarem nebo vodou s bujónem (nejlépe hovězím) a přivedeme k varu. Za občasného podlévání a přelévání šťávou dusíme doměkka. (Můžeme také přendat v pekáčku do trouby a dusit v troubě).
Krok 3: Měkké maso vyndáme stranou, šťávu zaprášíme moukou nebo zahustíme tmavou jíškou, dochutíme
a povaříme do potřebné hustoty. Chceme-li omáčku jemnou, propasírujeme ji přes sítko. Odstraníme provázek a rolku nakrájíme, na talíři přelijeme omáčkou a podáváme zpravidla s knedlíkem, noky nebo zvolíme jinou přílohu dle chuti.
a povaříme do potřebné hustoty. Chceme-li omáčku jemnou, propasírujeme ji přes sítko. Odstraníme provázek a rolku nakrájíme, na talíři přelijeme omáčkou a podáváme zpravidla s knedlíkem, noky nebo zvolíme jinou přílohu dle chuti.
Zveřejněno 14. 1. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Štěpánská vepřová rolka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NQo2
Moje poznámka
Štěpánská vepřová rolka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NQo2
Nejnovější recepty
Jidášky
Přidáno před 9 hodinami
Špenátová polévka s vajíčkem
Přidáno před 9 hodinami
Zapečená kedlubna s vejci a sýrem (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 13 hodinami
Makovec s tvarohem bez mouky (vhodný pro diabetiky)
Přidáno před 13 hodinami
Jarní mls s čokoládou
Přidáno před 15 hodinami
Hrnkový beránek
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ořechový beránek po babičce
Linda 989 před 5 minutami
Jednoduché sýrové těstoviny vařené v mléce
Kukykuk před 10 hodinami
Rychlé a křehoučké taštičky
Styliane před 10 hodinami
Šunkofleky
hortenzie před 10 hodinami
Pomazánka z krabích tyčinek s celerem
Radka61 před 11 hodinami
Bramborový gulášek
jukub před 12 hodinami
Rychlé langoše
Martas_ před 13 hodinami
Hospodský zelný salát
milede před 13 hodinami
Chlupaté knedlíky (klouzáky)
libusekubinova54 před 14 hodinami
Extra rychlé lívance
vikinka09 před 16 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
slanina,
sádlo,
cibule,
hořčice,
vejce,
mouka hladká,
sůl,
koření,
pepř mletý,
vývar masový
Komentáře (6)