Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 715 kJ / 1 127 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 22,12 g |
| Tuky | 80,86 g |
| Vláknina | 29,89 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sodík | 240 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 71,05 g |
Postup přípravy
Krok 1: Srdce očistíme od krevních sraženin a dáme do hrnce, nejlépe papiňáku. Přidáme koření a sůl. Zalijeme litrem horké vody a pod tlakem vaříme cca 60 minut doměkka. Poté měkké srdíčko nakrájíme na plátky podle počtu porcí.
Zbytek masa a vývar necháme na další použití. Krok 2: Než se srdíčko uvaří, připravíme omáčku.
Oloupané a na polovinu překrojené tenké půlměsíčky cibule necháme v kastrolu na rozehřátém tuku restovat do sklovata. Krok 3: Podlijeme vodou, mírně osolíme a pod pokličkou dusíme 10 minut.
Poté rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme kurkumu, citronovou kůru a smetanu ve které jsme rozmíchali mouku. Promícháme a slabým varem za stálého míchání vaříme 10 minut. Krok 4: Omáčku podle potřeby dochutíme solí a citronovou šťávou.
Podáváme se srdíčkem, nakrájeným na plátky a houskovým knedlíkem.
Zbytek masa a vývar necháme na další použití. Krok 2: Než se srdíčko uvaří, připravíme omáčku.
Oloupané a na polovinu překrojené tenké půlměsíčky cibule necháme v kastrolu na rozehřátém tuku restovat do sklovata. Krok 3: Podlijeme vodou, mírně osolíme a pod pokličkou dusíme 10 minut.
Poté rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme kurkumu, citronovou kůru a smetanu ve které jsme rozmíchali mouku. Promícháme a slabým varem za stálého míchání vaříme 10 minut. Krok 4: Omáčku podle potřeby dochutíme solí a citronovou šťávou.
Podáváme se srdíčkem, nakrájeným na plátky a houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 1. 2. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí srdce v cibulové omáčce se smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QZl9
Moje poznámka
Hovězí srdce v cibulové omáčce se smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QZl9
Nejnovější recepty
Vánoční stromečky
Přidáno před 19 minutami
Tvarohové linecké koláčky
Přidáno před 1 hodinou
Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.
Přidáno před 3 hodinami
Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem
Přidáno před 4 hodinami
Ovocný Pavlova dort
Přidáno před 12 hodinami
Srnčí hřbet od Mazláka
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Báječná jatýrka na slanině
Kava 2 před 29 sekundami
Vepřová plec po Bakoňsku
mamina58 před 1 hodinou
Jablková buchta s čokoládou
Noumik před 14 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
Lili. před 15 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Lili. před 15 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Eddie122 před 16 hodinami
Francouzské bagety
Eddie122 před 16 hodinami
Dušená krkovice na cibuli, rajčatové pastě a medu
Juliekohoutova před 17 hodinami
Kuře pečené v máslové marinádě
Adaas před 17 hodinami
Hráškový krém
Bibi11 před 17 hodinami
Suroviny:
srdce hovězí,
cibule,
pepř,
koření nové koření,
bobkový list,
rozmarýn,
sůl,
máslo,
olej,
cibule,
voda,
smetana,
mouka hladká,
kurkuma,
kůra citronová,
šťáva citronová,
sůl
Komentáře (6)