Vepřová plec po znojemsku

Name: Vepřová plec po znojemsku
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g vepřové plece; sůl; mletý pepř; 1 cibule; sádlo; 100 g špeku; 500 ml vývaru (podle potřeby i více); 3 sladkokyselé okurky; trochu hladké mouky

Vepřové po znojemsku - jedna z domácích tradičních omáček ozvláštněná kyselými okurkami. Velmi chutné jídlo s jednoduchou přípravou, které bude nejlepší doplněné rýží či knedlíkem. Je to skvělý tip na víkendový oběd.

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 50 min

85 min (35 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřová plec po znojemsku, Vepřová plec po znojemsku — Vepřová plec po znojemsku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

700 g 700 g vepřové plece

sůl

mletý pepř

1 1 cibule

sádlo

100 g 100 g špeku

500 ml 500 ml vývaru (podle potřeby i více)

3 3 sladkokyselé okurky

trochu trochu hladké mouky

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 027 kJ / 1 679 kcal
Bílkoviny	147,11 g
Tuky	117,23 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	525 mg
Sodík	1,96 g
Sůl	4,70 g
Sacharidy	8,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno. Krok 2: Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a po krajích nakrojíme, aby se nezkroutilo. Z obou stran osolíme a opepříme. Krok 3: V kastrolu rozehřejeme kousek sádla, plátky masa po obou stranách osmahneme a odložíme stranou. Krok 4: Do výpeku dáme špek, cibuli a restujeme do zhnědnutí cibule. Přidáme osmahnuté maso a přilijeme vývar tak, aby maso bylo ponořené. Pod pokličkou dusíme doměkka. Krok 5: Ze sádla a hladké mouky připravíme tmavou jíšku. Sádlo rozehřejeme v pánvi a přidáme do něj stejné množství mouky. Za stálého míchání smažíme, dokud není jíška tmavá. Krok 6: Když je maso měkké, přidáme nakrájené okurky, tmavou jíšku a ještě asi 10 minut provaříme. Krok 7: Podáváme s knedlíkem nebo rýží.

Cibuli oloupeme. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno.
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a po krajích nakrojíme, aby se nezkroutilo. Z obou stran osolíme a opepříme.
V kastrolu rozehřejeme kousek sádla, plátky masa po obou stranách osmahneme a odložíme stranou.
Do výpeku dáme špek, cibuli a restujeme do zhnědnutí cibule. Přidáme osmahnuté maso a přilijeme vývar tak, aby maso bylo ponořené. Pod pokličkou dusíme doměkka.
Ze sádla a hladké mouky připravíme tmavou jíšku. Sádlo rozehřejeme v pánvi a přidáme do něj stejné množství mouky. Za stálého míchání smažíme, dokud není jíška tmavá.

Jak připravit jíšku
Když je maso měkké, přidáme nakrájené okurky, tmavou jíšku a ještě asi 10 minut provaříme.
Podáváme s knedlíkem nebo rýží.

TIP: Nejlepší omáčky české kuchyně

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 3. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (78× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová plec po znojemsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lj3r

Krkovička po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Saimi 65 min

Vepřová plec na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 65 min

Kuře po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mneneznas

Vepřové srdce po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 60 min

Masové kuličky po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 70 min

Zobrazit více

Fazolová polévka s klobásou a libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 75 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Marinovaná vepřová plec pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Křupavá placka z červené čočky s rajčaty a sýrem (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 35 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 85 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Večeře
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Vepřová plec po znojemsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lj3r

Náhodný recept

Italský štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lidka58

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 1 hodinou

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 12 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 16 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 17 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 17 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy? Hodnocení 17×

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Nejnovější články

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

30 foto
Velikonoční nádivka podle Pavla Berkyho: Voní kopřivami i česnekem, navíc je nadýchaná a vláčná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Polévka s drožďovými noky

Fitulka před 59 minutami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Fitulka před 1 hodinou

Staročeská křenová polévka

Vere Iconica před 10 hodinami

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara Videorecept

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara

bohdana před 11 hodinami

Bábovka se svařeným vínem

Moanka před 11 hodinami

Velikonoční beránek Videorecept

Lucie1001 před 13 hodinami

Jogurtovo-smetanový perník s třešněmi

Hanasto před 15 hodinami

Suroviny:
plec vepřová, sůl, pepř mletý, cibule, sádlo, špek, vývar masový, okurky sterilované, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Tvarohový nadýchaný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator

Krůtí prsa s lilkem a paprikou v medové zálivce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 50 min

Řezy Margot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hofikovka 40 min

Křehký zelný salát s vejci a sardelovými očky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Muffiny Květináče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

katyvypl 85 min

Vepřová plec po znojemsku

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

30 foto Velikonoční nádivka podle Pavla Berkyho: Voní kopřivami i česnekem, navíc je nadýchaná a vláčná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

30 foto
Velikonoční nádivka podle Pavla Berkyho: Voní kopřivami i česnekem, navíc je nadýchaná a vláčná