Velikonoční nádivka - hlavička

Name: Velikonoční nádivka - hlavička
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 8-10 vajec; 8-10 rohlíků; 500 g uzené krkovice; 500 g vepřové plece; petrželka; majoránka; pažitka; mletý pepř; kopřivy; sůl; 3-4 stroužky česneku (nebo dle chuti); tuk na vymaštění formy

Pravá, tradiční velikonoční nádivka je prvním jídlem po skončení velikonočního půstu, a proto by měla být vydatná, sytá a plná uzeného masa, vajec a bylinek. Pokud nemáme formu na chlebíček, můžeme nádivku upéct i v obyčejném vyšším plechu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jirkafil

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 596 kJ / 3 727 kcal
Bílkoviny	317,29 g
Tuky	150,81 g
Vláknina	22,78 g
Cholesterol	2,90 g
Sodík	8,26 g
Sůl	19,16 g
Sacharidy	265,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové a uzené maso uvaříme ve vodě doměkka, část vývaru po svezení dáme bokem. Krok 2: Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Maso pokrájíme na malé kousky. Krok 3: Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme se špetkou soli tuhý sníh. Krok 4: Rohlíky nakrájíme na kostičky, pokropíme vývarem z masa, aby byly mírně nasáklé. Krok 5: Poté k rohlíkům vmícháme obě masa, žloutky, česnek, přidáme podle chuti pepř, sůl, nasekanou pažitku, v dlaních rozemnutou majoránku, nakrájenou petrželku a nakonec zlehka vmícháme ušlehané bílky. Podle chuti můžeme do velikonoční nádivky přidat i čerstvé nasekané kopřivy. Krok 6: Směs vložíme do vhodné lehce vymaštěné formy a pečeme 30-45 minut, až je nádivka na povrchu pěkně zlatavá. Krok 7: Po upečení nádivku nakrájíme a podáváme. Je výborná teplá i studená.

Vepřové a uzené maso uvaříme ve vodě doměkka, část vývaru po svezení dáme bokem.
Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Maso pokrájíme na malé kousky.
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme se špetkou soli tuhý sníh.

Jak vyšlehat bílky na sníh
Rohlíky nakrájíme na kostičky, pokropíme vývarem z masa, aby byly mírně nasáklé.
Poté k rohlíkům vmícháme obě masa, žloutky, česnek, přidáme podle chuti pepř, sůl, nasekanou pažitku, v dlaních rozemnutou majoránku, nakrájenou petrželku a nakonec zlehka vmícháme ušlehané bílky. Podle chuti můžeme do velikonoční nádivky přidat i čerstvé nasekané kopřivy.
Směs vložíme do vhodné lehce vymaštěné formy a pečeme 30-45 minut, až je nádivka na povrchu pěkně zlatavá.
Po upečení nádivku nakrájíme a podáváme. Je výborná teplá i studená.

TIP: Jak připravit velikonoční nádivku

Zveřejněno 13. 4. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční nádivka - hlavička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NQlL

Velikonoční hlavička - nádivka Videorecept

Velikonoční hlavička - nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

clupmi 90 min

Velikonoční hlavička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

fotohrouda 70 min

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti Videorecept

Velikonoční nádivka (hlavička) - klasika z jizerskokrkonošské oblasti

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 165 min

Cuketová hlavička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaplucarova 80 min

Hlavička z Jižních Čech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

heli3 160 min

Velikonoční nádivka Videorecept

Velikonoční nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Vaječná tlačenka Videorecept

Vaječná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jirkafil 60 min

Rozlítané ražniči

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jirkafil 60 min

Domácí rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jirkafil 80 min

Gurmánské kotletky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jirkafil 45 min

Zelňačka po Kadaňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jirkafil

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso
Předkrmy
Pro začátečníky
Studené předkrmy
Teplé předkrmy

Večeře
Snadné recepty
Velikonoce
Jarní recepty
Česká kuchyně
Pečení
Vaření
Recepty pro začátečníky
Oběd

Moje poznámka

Velikonoční nádivka - hlavička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NQlL

Náhodný recept

Raženky (žemličky) s černým pivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 44 minutami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 12 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 16 hodinami

Rybí kari s kapustičkami

Přidáno před 19 hodinami

Vepřové maso s dýní a zelím (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Nepečené fíkové cukroví

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 178×
Co je nezbytné přidat do velikonoční hlavičky? Jaké maso a bylinky na nádivku použít, aby skvěle chutnala

Hodnocení 28×
Čím nahradit kopřivy ve velikonoční hlavičce? Poradíme tipy na další možnosti

Video Hodnocení 1329×
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Svatý neboli Pašijový týden začíná. Jak se říká jednotlivým dnům a jaké se s nimi pojí zvyky a tradice?

Přečtěte si

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky Hodnocení 1329×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Velikonoční svátky - velikonoční neděle a pondělí: Zvyky a recepty tradičních pokrmů Hodnocení 31×

Velikonoční svátky - velikonoční neděle a pondělí: Zvyky a recepty tradičních pokrmů

Čím nahradit kopřivy ve velikonoční hlavičce? Poradíme tipy na další možnosti Hodnocení 28×

Čím nahradit kopřivy ve velikonoční hlavičce? Poradíme tipy na další možnosti

Elon Musk: Nejbohatší muž planety se cpe každý den koblihami, musí mít sushi a „litry“ kávy z vlastní pražírny

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

7 oblíbených receptů na tradiční velikonoční hlavičku. Co patří do této jarní nádivky a jak ji co nejlépe upéct Hodnocení 73×

7 oblíbených receptů na tradiční velikonoční hlavičku. Co patří do této jarní nádivky a jak ji co nejlépe upéct

Co je nezbytné přidat do velikonoční hlavičky? Jaké maso a bylinky na nádivku použít, aby skvěle chutnala Hodnocení 178×

Co je nezbytné přidat do velikonoční hlavičky? Jaké maso a bylinky na nádivku použít, aby skvěle chutnala

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 11 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 14 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 14 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 14 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 15 hodinami

Domácí perník Videorecept

Domácí perník

KlaraVaj před 18 hodinami

Suroviny:
vejce, rohlík, krkovice uzená, plec vepřová, petrželka, majoránka, pažitka, pepř mletý, kopřivy, sůl, česnek, tuk

Velikonoční nádivka - hlavička

Suroviny pro 8 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Hodnocení 178× Co je nezbytné přidat do velikonoční hlavičky? Jaké maso a bylinky na nádivku použít, aby skvěle chutnala

Hodnocení 28× Čím nahradit kopřivy ve velikonoční hlavičce? Poradíme tipy na další možnosti

Video Hodnocení 1329× Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 178×
Co je nezbytné přidat do velikonoční hlavičky? Jaké maso a bylinky na nádivku použít, aby skvěle chutnala

Hodnocení 28×
Čím nahradit kopřivy ve velikonoční hlavičce? Poradíme tipy na další možnosti

Video Hodnocení 1329×
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky