Jarní pampeliškový salát podle sestry

Name: Jarní pampeliškový salát podle sestry
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: pampeliškové růžice (průměr do 15 cm); 1 lžíce hořčice (plnotučná, dijonská); 1 lžíce octa (vinný, jablečný, bylinkový); 1/2 lžička soli; mletý pepř; pár kapek maggi; 2 lžíce oleje (řepkový, slunečnicový); 50 g slaniny; 1-2 vejce vařená natvrdo; pažitka

Pampeliškové růžice se sbírají časně na jaře. Jde o velmi dobře dostupnou, ale ne tak vyhledávanou surovinu. Po očištění je smícháme s lehce pikantní zálivkou a doplníme kousky vyškvařené slaniny a uvařenými vejci.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Gregusa

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 5 min

25 min (20 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 porce

1porce

pampeliškové růžice (průměr do 15 cm)

1 lžíce 1 lžíce hořčice (plnotučná, dijonská)

1 lžíce 1 lžíce octa (vinný, jablečný, bylinkový)

1/2 lžička 1/2 lžička soli

mletý pepř

pár kapek kapek maggi

2 lžíce 2 lžíce oleje (řepkový, slunečnicový)

50 g 50 g slaniny

1-2 1-2 vejce vařená natvrdo

pažitka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 384 kJ / 809 kcal
Bílkoviny	15,67 g
Tuky	80,14 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	424 mg
Sodík	2,73 g
Sůl	6,77 g
Sacharidy	5,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pampeliškové růžice dobře propereme a rozebereme na jednotlivé listy. Větší listy můžeme natrhat na menší. Krok 2: Na salátovou zálivku spolu promícháme hořčici, ocet, sůl, pepř, kapku maggi. Pak přidáme dvě lžíce oleje a opět dobře promícháme. Jednu lžíci oleje je možno nahradit mlékem. Do mísy na připravenou zálivku dáme pampeliškové listy. Krok 3: Slaninu nakrájíme na menší kostičky a vyškvaříme ji. Krok 4: Škvarečky bez vyškvařeného sádla přidáme do mísy na pampeliškové listy. Taktéž přidáme 1-2 vajíčka uvařená natvrdo, nakrájená na kousky a nakonec hrst nadrobno nakrájené pažitky. Krok 5: Na stole těsně před podáváním promícháme.

Pampeliškové růžice dobře propereme a rozebereme na jednotlivé listy. Větší listy můžeme natrhat na menší.
Na salátovou zálivku spolu promícháme hořčici, ocet, sůl, pepř, kapku maggi. Pak přidáme dvě lžíce oleje a opět dobře promícháme. Jednu lžíci oleje je možno nahradit mlékem. Do mísy na připravenou zálivku dáme pampeliškové listy.
Slaninu nakrájíme na menší kostičky a vyškvaříme ji.
Škvarečky bez vyškvařeného sádla přidáme do mísy na pampeliškové listy. Taktéž přidáme 1-2 vajíčka uvařená natvrdo, nakrájená na kousky a nakonec hrst nadrobno nakrájené pažitky.
Na stole těsně před podáváním promícháme.

TIP: Nejlepší recepty z pampelišek. Jednoduché využití oblíbené bylinky v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 4. 2022

Poznámka autora Gregusa

Tento recept mám od své sestry ze Švýcarska. Tam je běžné, že si pampeliškové růžice můžete na jaře zakoupit na trhu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jarní pampeliškový salát podle sestry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4EA2

Jarní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 15 min

Pampeliškový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 10 min

Pampeliškový bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 50 min

Pampeliškový „med“... tak trochu jarně vymazlený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hel.. 120 min

Jarní pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sabipupp 60 min

Pampelišková káva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 50 min

Zobrazit více

Pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gregusa 130 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Gregusa 50 min

Pokroutky neboli kraple

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gregusa 55 min

Jihočeský kočičák (lepenice)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 45 min

Rychlé škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gregusa 65 min

Vepřové škvařené sádlo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gregusa 90 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Svačina
Večeře
Bylinky
Jarní recepty
Česká kuchyně
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Běžný den
Pikantní chutě
Smažení

Moje poznámka

Jarní pampeliškový salát podle sestry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4EA2

Náhodný recept

(Nejen) Novoroční čočka po italsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 1 hodinou

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 6 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 16 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 21 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno před 23 hodinami

Měkké banánové sušenky

Přidáno 4. 4. 2025 09:42

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

15 typicky jarních pokrmů láká barevností, chutí i lehkostí. Nechte se inspirovat

Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak připravit pampeliškový med nebo salát z mladých lístků. Jednoduché využití oblíbené bylinky v kuchyni Hodnocení 43×

Jak připravit pampeliškový med nebo salát z mladých lístků. Jednoduché využití oblíbené bylinky v kuchyni

Jak dlouho a při jaké teplotě péct velikonočního beránka? Jen ten správně propečený půjde snadno vyklopit z formy

Jak připravit nejchutnější jarní pomazánky. Osvědčené recepty, do kterých využijeme čerstvou zeleninu, nejlépe přímo ze zahrady Hodnocení 20×

Jak připravit nejchutnější jarní pomazánky. Osvědčené recepty, do kterých využijeme čerstvou zeleninu, nejlépe přímo ze zahrady

Nejnovější články

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Špagety aglio olio e peperoncino

Sarka1966 před 2 minutami

Pečené kuře

Lucek před 14 minutami

Škvarkové pagáčky Videorecept

Škvarkové pagáčky

jamara před 15 minutami

Kantonske kure

Marcela0123 před 18 minutami

Kuřecí čína Videorecept

Kuřecí čína

Blofas před 24 minutami

Hovězí plátky s kapustou a hořčicí

majeva před 28 minutami

Kynuté ovocné knedlíky II Videorecept

michaelatomastikova999 před 1 hodinou

Suroviny:
hořčice, ocet, sůl, pepř mletý, maggi, olej, slanina, vejce, pažitka

Naposledy jste si prohlédli

Jelítkovo-bramborovo-zelné placičky (narychlo)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

varilamyskakasicku

Houbové noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marty73 40 min

Zeleninové kuře s noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iljusa

Trdelník z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Sonask 135 min

Strakatý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 60 min

Jarní pampeliškový salát podle sestry

Suroviny pro 1 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Gregusa

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede