Jarní pampeliškový salát podle sestry

Name: Jarní pampeliškový salát podle sestry
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: pampeliškové růžice (průměr do 15 cm); 1 lžíce hořčice (plnotučná, dijonská); 1 lžíce octa (vinný, jablečný, bylinkový); 1/2 lžička soli; mletý pepř; pár kapek maggi; 2 lžíce oleje (řepkový, slunečnicový); 50 g slaniny; 1-2 vejce vařená natvrdo; pažitka

Pampeliškové růžice se sbírají časně na jaře. Jde o velmi dobře dostupnou, ale ne tak vyhledávanou surovinu. Po očištění je smícháme s lehce pikantní zálivkou a doplníme kousky vyškvařené slaniny a uvařenými vejci.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Gregusa

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 5 min

25 min (20 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 porce

1porce

pampeliškové růžice (průměr do 15 cm)

1 lžíce 1 lžíce hořčice (plnotučná, dijonská)

1 lžíce 1 lžíce octa (vinný, jablečný, bylinkový)

1/2 lžička 1/2 lžička soli

mletý pepř

pár kapek kapek maggi

2 lžíce 2 lžíce oleje (řepkový, slunečnicový)

50 g 50 g slaniny

1-2 1-2 vejce vařená natvrdo

pažitka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 384 kJ / 809 kcal
Bílkoviny	15,67 g
Tuky	80,14 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	424 mg
Sodík	2,73 g
Sůl	6,77 g
Sacharidy	5,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pampeliškové růžice dobře propereme a rozebereme na jednotlivé listy. Větší listy můžeme natrhat na menší. Krok 2: Na salátovou zálivku spolu promícháme hořčici, ocet, sůl, pepř, kapku maggi. Pak přidáme dvě lžíce oleje a opět dobře promícháme. Jednu lžíci oleje je možno nahradit mlékem. Do mísy na připravenou zálivku dáme pampeliškové listy. Krok 3: Slaninu nakrájíme na menší kostičky a vyškvaříme ji. Krok 4: Škvarečky bez vyškvařeného sádla přidáme do mísy na pampeliškové listy. Taktéž přidáme 1-2 vajíčka uvařená natvrdo, nakrájená na kousky a nakonec hrst nadrobno nakrájené pažitky. Krok 5: Na stole těsně před podáváním promícháme.

Pampeliškové růžice dobře propereme a rozebereme na jednotlivé listy. Větší listy můžeme natrhat na menší.
Na salátovou zálivku spolu promícháme hořčici, ocet, sůl, pepř, kapku maggi. Pak přidáme dvě lžíce oleje a opět dobře promícháme. Jednu lžíci oleje je možno nahradit mlékem. Do mísy na připravenou zálivku dáme pampeliškové listy.
Slaninu nakrájíme na menší kostičky a vyškvaříme ji.
Škvarečky bez vyškvařeného sádla přidáme do mísy na pampeliškové listy. Taktéž přidáme 1-2 vajíčka uvařená natvrdo, nakrájená na kousky a nakonec hrst nadrobno nakrájené pažitky.
Na stole těsně před podáváním promícháme.

TIP: Nejlepší recepty z pampelišek. Jednoduché využití oblíbené bylinky v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 4. 2022

Poznámka autora Gregusa

Tento recept mám od své sestry ze Švýcarska. Tam je běžné, že si pampeliškové růžice můžete na jaře zakoupit na trhu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jarní pampeliškový salát podle sestry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4EA2

Jarní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 15 min

Pampeliškový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 10 min

Pampeliškový bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 50 min

Pampeliškový „med“... tak trochu jarně vymazlený

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hel.. 120 min

Jarní pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sabipupp 60 min

Pampeliškové víno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hafikov 90 min

Zobrazit více

Pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gregusa 130 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Gregusa 50 min

Pokroutky neboli kraple

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gregusa 55 min

Rychlé škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gregusa 65 min

Vepřová roláda z plecka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 120 min

Jihočeský kočičák (lepenice)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 45 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Svačina
Večeře
Bylinky
Jarní recepty
Česká kuchyně
Snadné recepty
Recepty do 50 korun
Běžný den
Pikantní chutě
Smažení

Moje poznámka

Jarní pampeliškový salát podle sestry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4EA2

Náhodný recept

Žebrákova chlebová haše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sladký pohár "aneb co se zbylou rýži"

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí retro směs Kohoutek

Přidáno před 7 hodinami

Kachna s jarní nádivkou

Přidáno před 11 hodinami

Vaječná tlačenka s červenou kapií

Přidáno před 16 hodinami

Masové drůbeží kuličky v houbové omáčce

Přidáno před 19 hodinami

Nepečený Míša do skleničky Videorecept

Nepečený Míša do skleničky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Jaké bylinky a natě použít do jarní polévky? Užitečné rostliny najdeme na zahradě i ve volné přírodě Hodnocení 5×

Jaké bylinky a natě použít do jarní polévky? Užitečné rostliny najdeme na zahradě i ve volné přírodě

Velikonoční baba aneb Slaná kynutá buchta: Je vláčná po másle, voní uzeným a doplňují ji klobásky a vařená vajíčka

15 typicky jarních pokrmů láká barevností, chutí i lehkostí. Nechte se inspirovat

Nejmladší kuchař u nás šokoval Jana Krause: 13 letý David připravil dubajskou čokoládu a moderátora tak odzbrojil

Kterou jarní polévku máte nejraději? Bylinkovou, špenátovou, chřestovou nebo jinou? Hodnocení 5×

Kterou jarní polévku máte nejraději? Bylinkovou, špenátovou, chřestovou nebo jinou?

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Jak připravit nejchutnější jarní pomazánky. Osvědčené recepty, do kterých využijeme čerstvou zeleninu, nejlépe přímo ze zahrady Hodnocení 20×

Jak připravit nejchutnější jarní pomazánky. Osvědčené recepty, do kterých využijeme čerstvou zeleninu, nejlépe přímo ze zahrady

Jak připravit pampeliškový med nebo salát z mladých lístků. Jednoduché využití oblíbené bylinky v kuchyni Hodnocení 44×

Jak připravit pampeliškový med nebo salát z mladých lístků. Jednoduché využití oblíbené bylinky v kuchyni

Nejnovější články

Čím potírat jidáše? Tradiční velikonoční pečivo se po upečení potírá rozpuštěným medem a má to své dobré důvody

Velikonoční baba aneb Slaná kynutá buchta: Je vláčná po másle, voní uzeným a doplňují ji klobásky a vařená vajíčka

17 foto
Tereza z Peče celá země nabídla recept na beránka: Vyjde na 74 Kč a díky několika fintám jej bezchybně vyklopíte z formy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mazanec z domácí pekárny od Ivety

Charlotta před 5 hodinami

Strouhaný koláč Videorecept

Strouhaný koláč

ZatkovicovaL@seznam.cz před 6 hodinami

Fazolková omáčka

Sahula před 8 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

pavlina.simr před 8 hodinami

Kuřecí játra s protlakem a zeleninou

alcerm před 9 hodinami

Hlíva ústřičná na paprice a fazolkách

mikii před 10 hodinami

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

zateckajosef6 před 10 hodinami

Boloňské špagety

Andyzvesnice před 11 hodinami

Cizrna na paprice s pórkem Videorecept

Colombo65 180 min

Kančí gulášek na pivku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alokinka

Sulc (huspenina) Videorecept

Sulc (huspenina)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 200 min

Slaná roláda se sýrem a hroznovým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Broskvový zákusek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Beetty 80 min

Jarní pampeliškový salát podle sestry

Suroviny pro 1 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Gregusa

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

17 foto Tereza z Peče celá země nabídla recept na beránka: Vyjde na 74 Kč a díky několika fintám jej bezchybně vyklopíte z formy

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

17 foto
Tereza z Peče celá země nabídla recept na beránka: Vyjde na 74 Kč a díky několika fintám jej bezchybně vyklopíte z formy