Mini mazance pro koledníky

Name: Mini mazance pro koledníky
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 18 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g másla; 25 g rozinek namočených v rumu; 1 lžička rumu; 15 g droždí; 1 sáček vanilkového cukru; 250 g polohrubé mouky; 1 špetka soli; 1 žloutek; 50 g cukru krupice; 0,5 lžičky citronové kůry (nebo citronového aroma); 100 ml vlažného mléka; mandlové plátky; 1 vejce na potření

Jistě každý rok přemýšlíte, čím obdarovat dětské velikonoční koledníky. Upečte jim mini verze klasického kynutého mazance. Těsto se může péct v košíčcích nebo formě na muffiny, takže budou opravdu do ruky.

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

Ev_Ca_pek

Náročný

Doba přípravy 165 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 15 min včetně doby kynutí

165 min (150 min příprava + 15 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 571 kJ / 1 810 kcal
Bílkoviny	44,16 g
Tuky	59,17 g
Vláknina	11,10 g
Cholesterol	605 mg
Sodík	564 mg
Sůl	1,34 g
Sacharidy	266,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout. Mezitím v zadělávací míse rozdrobíme droždí, zalijeme vlažným mlékem, přidáme lžíci mouky a lžíci cukru. Hmotu zpracujeme vidličkou. Necháme vzejít kvásek, do 10 minut by měl vzejít. Krok 2: Do vychladlého másla zamícháme žloutek a vlažné mléko. Směs vlijeme do kvásku, přidáme do něj sůl, cukr, vanilkový cukr, rozinky, rum, citronovou kůru a mouku. Těsto hněteme do vláčné hmoty, nemělo by se lepit na mísu. Když je těsto hladké, zaprášíme ho lehce mouku a necháme na teplém místě kynout cca 2 hodiny. Krok 3: Po vykynutí těsto vyklopíme na pomoučený vál a těsto rozválíme na tenký plát a vykrajujeme z něj kolečka o průměru cca 6,5 cm, které vkládáme do košíčků na muffiny. Krok 4: Těsto necháme ještě 15 minut kynout než se vloží do trouby. Potom každý muffin potřeme vejcem a posypeme mandlovými plátky. Vložíme je do trouby a pečeme cca na 180 °C 15-20 minut. Vzniknou tak malé mini mazance pro koledníky.

Rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout. Mezitím v zadělávací míse rozdrobíme droždí, zalijeme vlažným mlékem, přidáme lžíci mouky a lžíci cukru. Hmotu zpracujeme vidličkou. Necháme vzejít kvásek, do 10 minut by měl vzejít.
Jak správně rozpustit máslo
Do vychladlého másla zamícháme žloutek a vlažné mléko. Směs vlijeme do kvásku, přidáme do něj sůl, cukr, vanilkový cukr, rozinky, rum, citronovou kůru a mouku. Těsto hněteme do vláčné hmoty, nemělo by se lepit na mísu. Když je těsto hladké, zaprášíme ho lehce mouku a necháme na teplém místě kynout cca 2 hodiny.
Po vykynutí těsto vyklopíme na pomoučený vál a těsto rozválíme na tenký plát a vykrajujeme z něj kolečka o průměru cca 6,5 cm, které vkládáme do košíčků na muffiny.
Těsto necháme ještě 15 minut kynout než se vloží do trouby. Potom každý muffin potřeme vejcem a posypeme mandlovými plátky. Vložíme je do trouby a pečeme cca na 180 °C 15-20 minut. Vzniknou tak malé mini mazance pro koledníky.

TIP: Čím uděláme dětem radost o Velikonocích?

Zveřejněno 18. 4. 2022

Poznámka autorky Ev_Ca_pek

Dělám těsto z dvojité dávky, než jakou jsem uvedla a z druhé půlky peču klasický mazanec.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mini mazance pro koledníky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PX0z

Mini mazance

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 70 min

Mini koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

meya.z

Mini vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martina2105 50 min

Mini langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

natalka 23

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 140 min

Mini trdelníky Videorecept

Mini trdelníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 120 min

Zobrazit více

Zázvorový čaj s citrónem, medem a pomerančem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ev_Ca_pek 13 min

Hrstková polévka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ev_Ca_pek 210 min

Buchtičky s vanilkovým krémem jako od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ev_Ca_pek

Levandulové sušenky s bílou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ev_Ca_pek 22 min

Kvasnicová pomazánka (drožďová) s petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ev_Ca_pek 7 min

Mřížkový koláč s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ev_Ca_pek 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Náročné recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Recepty pro děti
Ořechy

Moje poznámka

Mini mazance pro koledníky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PX0z

Náhodný recept

Kuře na paprice 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

andy.333

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 1 hodinou

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 9 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 11 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 11 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno 2. 12. 2024 18:29

Další recepty

Komentáře (5)

Merylas moderátorka 22. 3. 2024 20:14

Minimazance jsou vhodné hlavně pro děti, taky se na ně letos chystám.

Dasty 5. 4. 2023 11:20

Mazanečky supér, jen mě hlava nebere

, že takhle z rozváleného plátu nabydou, ale koukám, že oni jsou jen průměr cca 7cm, takže to potom ano, fotečka to dost zkreslila, myslela jsem, že jsou větší.