Kapustová polévka s klobásou a medvědím česnekem

Name: Kapustová polévka s klobásou a medvědím česnekem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 hlávky středně velké kapusty; 1 cibule; 2 lžičky mleté sladké papriky; 1 lžička pálivé mleté papriky; 1 klobása; 1 lžíce oleje (nemusí být); 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; 1 menší svazek medvědího česneku; sůl; majoránka; hladkolistá petržel

Z kapusty se dá vytvořit mnoho jídel, ale jedním z nejznámějších je právě kapustová polévka, která zahřeje při chladnějších jarních dnech. Medvědí česnek a mletá paprika dodají polévce zajímavou vůni a lehce štiplavou chuť.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

maris

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Kapustová polévka s klobásou a medvědím česnekem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 731 kJ / 414 kcal
Bílkoviny	10,26 g
Tuky	20,80 g
Vláknina	15,72 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	114 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	39,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kapustu omyjeme, vykrojíme košťál a nakrájíme na slabé proužky. Krok 2: Medvědí česnek nakrájíme najemno. Klobásu nakrájíme na kolečka. Krok 3: Máslo rozehřejeme v hrnci. Přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Zasypeme moukou a krátce osmahneme. Krok 4: Poté zaprášíme sladkou a pálivou paprikou, necháme rozvonět a zalijeme vodou. Důkladně rozšleháme metličkou, osolíme a přivedeme k varu. Krok 5: Do vařícího základu přidáme kapustu a vaříme doměkka. Krok 6: Klobásu krátce osmahneme na suché pánvi (pokud je potřeba, na lžíci oleje) a vložíme do polévky. Přidáme majoránku a necháme přejít varem. Krok 7: Medvědí česnek přidáme do polévky a už nevaříme. Hotovou polévku doplníme petrželkou.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kapustu omyjeme, vykrojíme košťál a nakrájíme na slabé proužky.

Jak nakrájet cibuli
Medvědí česnek nakrájíme najemno. Klobásu nakrájíme na kolečka.
Máslo rozehřejeme v hrnci. Přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Zasypeme moukou a krátce osmahneme.
Poté zaprášíme sladkou a pálivou paprikou, necháme rozvonět a zalijeme vodou. Důkladně rozšleháme metličkou, osolíme a přivedeme k varu.
Do vařícího základu přidáme kapustu a vaříme doměkka.
Klobásu krátce osmahneme na suché pánvi (pokud je potřeba, na lžíci oleje) a vložíme do polévky. Přidáme majoránku a necháme přejít varem.
Medvědí česnek přidáme do polévky a už nevaříme. Hotovou polévku doplníme petrželkou.

TIP: Medvědí česnek a jeho využití v kuchyni

Zveřejněno 2. 5. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapustová polévka s klobásou a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DpBY

Kapustová polévka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ludek

Kapustová polévka s knedlíčky z vinné klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Kapustová polévka se smetanou, bramborem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Kapustová klobása

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Kapustové těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Vosí hnízda Videorecept

Vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 60 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 110 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 65 min

Zobrazit více

Polévky
Polévky s uzeninou
Zeleninové polévky

Medvědí česnek
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Kapusta
Česká kuchyně
Vaření
Běžný den
Jarní recepty
Restování

Moje poznámka

Kapustová polévka s klobásou a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DpBY

Náhodný recept

Chléb paní Bednářové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 1 hodinou

Kořeněné cukroví

Přidáno před 2 hodinami

Vánoční stromečky

Přidáno před 4 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 5 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 7 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 92×
Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu

Video Hodnocení 626×
Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

17 receptů
17 nejoblíbenějších polévek, které nás spolehlivě zasytí i zahřejí. Kterou si vyberete?

30 receptů
30 receptů na zpracování medvědího česneku: Nechte se inspirovat tím nejlepším

Přečtěte si

Elon Musk: Nejbohatší muž planety se cpe každý den koblihami, musí mít sushi a „litry“ kávy z vlastní pražírny

Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu Hodnocení 92×

Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu

Luxusní štědrovečerní večeře pro zdravý spánek

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

17 nejoblíbenějších polévek, které nás spolehlivě zasytí i zahřejí. Kterou si vyberete?

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 626×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Na Vánoce patří vaječňák: Nejlepší je z kvalitního rumu a smetany. Pravá vanilka z něj udělá delikatesu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Palačinky s džemem Videorecept

Palačinky s džemem

kristyna.potenska před 1 hodinou

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Kratochvilka před 1 hodinou

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Papaja5 před 3 hodinami

Masové koule v kari omáčce

ricci před 4 hodinami

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 4 hodinami

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 5 hodinami

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 18 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Kapustová polévka s klobásou a medvědím česnekem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 92× Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu

Video Hodnocení 626× Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

17 receptů 17 nejoblíbenějších polévek, které nás spolehlivě zasytí i zahřejí. Kterou si vyberete?

30 receptů 30 receptů na zpracování medvědího česneku: Nechte se inspirovat tím nejlepším

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 92×
Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu

Video Hodnocení 626×
Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

17 receptů
17 nejoblíbenějších polévek, které nás spolehlivě zasytí i zahřejí. Kterou si vyberete?

30 receptů
30 receptů na zpracování medvědího česneku: Nechte se inspirovat tím nejlepším