Bezová panna cotta

Name: Bezová panna cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 1,5 želatinového plátu; 400 ml smetany; 20 g cukru; 50 ml sirupu z bezových květů; 1 lžíce vanilkového cukru; nastrouhaná kůra z 1/2 citronu; šťáva z 1/2 citronu; 1 špetka soli

Bezové květy můžeme sbírat během vrcholícího jara. Mají široké spektrum využití, můžeme je sušit, zpracovat do sirupů nebo i smažit. Inspirací tohoto receptu je jihotyrolská kuchyně, kde z květů připravují lahodnou a osvěžující panna cottu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jihotyrolska_kucharka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min 2 hodiny nechat směs zchladnout v lednici

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, 2 hodiny nechat směs zchladnout v lednici)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

1,5 želatinového plátu

400 ml 400 ml smetany

20 g 20 g cukru

50 ml 50 ml sirupu z bezových květů

1 lžíce 1 lžíce vanilkového cukru

nastrouhaná kůra z 1/2 citronu

šťáva z 1/2 citronu

1 špetka 1 špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 417 kJ / 817 kcal
Bílkoviny	11,20 g
Tuky	44,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	562 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	93,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu nechejte změknout v chladné vodě. Krok 2: Smetanu, cukr a bezový sirup přiveďte v hrnci k varu. Přidejte vymačkanou nabobtnalou želatinu, sůl, vanilkový cukr a citron. Lehce povařte. Krok 3: Hmotu nechejte trochu zchladnout, nalejte do malých formiček a odstavte zhruba na 2 hodiny do lednice. Krok 4: Až hmota zcela zchladne, můžete začít servírovat. Dobrou chuť!

Želatinu nechejte změknout v chladné vodě.

Jak připravit želatinu
Smetanu, cukr a bezový sirup přiveďte v hrnci k varu. Přidejte vymačkanou nabobtnalou želatinu, sůl, vanilkový cukr a citron. Lehce povařte.
Hmotu nechejte trochu zchladnout, nalejte do malých formiček a odstavte zhruba na 2 hodiny do lednice.
Až hmota zcela zchladne, můžete začít servírovat. Dobrou chuť!

TIP: Sběr květů černého bezu

Zveřejněno 27. 5. 2022

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Jihotyrolské hospodyně z květů bezu rády připravují nejrůznější pokrmy, mezi které patří i bezová panna cotta. Pokud jste milovníci sladkého, jistě oceníte tento svěží dezert.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezová panna cotta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RRk

Bezová panna cotta s rebarborovo-švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mama v kuchyni 35 min

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Malinová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marienka 20 min

Panna Cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Panna cotta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 15 min

Panna cotta s jahodami Videorecept

Panna cotta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 35 min

Zobrazit více

Smetanovo-čokoládový dezert