Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bezová panna cotta

Bezové květy můžeme sbírat během vrcholícího jara. Mají široké spektrum využití, můžeme je sušit, zpracovat do sirupů nebo i smažit. Inspirací tohoto receptu je jihotyrolská kuchyně, kde z květů připravují lahodnou a osvěžující panna cottu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jihotyrolska_kucharka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min 2 hodiny nechat směs zchladnout v lednici

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, 2 hodiny nechat směs zchladnout v lednici)

Bezová panna cotta

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

400 ml 400 ml smetany

50 ml 50 ml sirupu z bezových květů

1,5 1,5 plátu želatiny

20 g 20 g cukru

1 lžíce 1 lžíce vanilkového cukru

nastrouhaná kůra z 1/2 citronu

šťáva z 1/2 citronu

1 špetka 1 špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 417 kJ / 817 kcal
Bílkoviny	11,20 g
Tuky	44,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	562 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	93,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu necháme změknout v chladné vodě. Krok 2: Smetanu, cukr a bezový sirup přivedeme v hrnci k varu. Přidáme vymačkanou želatinu, sůl, vanilkový cukr, citron a lehce opět provaříme. Krok 3: Hmotu necháme trochu vychladnout, poté nalejeme do malých formiček a odstavíme zhruba na 2 hodiny do lednice. Krok 4: Po vychlazení můžeme začít servírovat.

Želatinu necháme změknout v chladné vodě.

Jak připravit želatinu
Smetanu, cukr a bezový sirup přivedeme v hrnci k varu. Přidáme vymačkanou želatinu, sůl, vanilkový cukr, citron a lehce opět provaříme.
Hmotu necháme trochu vychladnout, poté nalejeme do malých formiček a odstavíme zhruba na 2 hodiny do lednice.
Po vychlazení můžeme začít servírovat.

TIP: Sběr květů černého bezu

Zveřejněno 27. 5. 2022

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Jihotyrolské hospodyně z květů bezu rády připravují nejrůznější pokrmy, mezi které patří i bezová panna cotta. Pokud jste milovníci sladkého, jistě oceníte tento svěží dezert.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezová panna cotta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RRk

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Bezová panna cotta s rebarborovo-švestkovou omáčkou

Bezová panna cotta s rebarborovo-švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mama v kuchyni 45 min

Panna Cotta

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Jahodová panna cotta

Jahodová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 25 min

Panna cotta s jahodami Videorecept

Panna cotta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 35 min

Panna cotta s ovocem

Panna cotta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 15 min

Panna Cotta s rybízem

Panna Cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Jihotyrolská sladká specialita z farem

Jihotyrolská sladká specialita z farem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 100 min

Tradiční fazolová polévka

Tradiční fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 80 min

Palačinky s meruňkovým džemem

Palačinky s meruňkovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 15 min

Smetanovo-čokoládový dezert

Smetanovo-čokoládový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 60 min

Jablečný štrúdl přímo od jihotyrolské kuchařky

Jablečný štrúdl přímo od jihotyrolské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 90 min

Kaštanové Krapfen

Kaštanové Krapfen

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 145 min

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Ostatní

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Jarní recepty
Vaření
Citrusy
Bezlepkové recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Bezová panna cotta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RRk

Náhodný recept

Podzimní jablečno-skořicový koláč

Podzimní jablečno-skořicový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

coco-choc 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Moje hrstková polévka

Moje hrstková polévka

Přidáno před 6 hodinami

Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou

Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou

Přidáno před 7 hodinami

Zapečený šoulet s uzeným masem

Zapečený šoulet s uzeným masem

Přidáno před 8 hodinami

Kurkumové latté Videorecept

Kurkumové latté

Přidáno před 8 hodinami

Kouzelný pistáciový koláč Videorecept

Kouzelný pistáciový koláč

Přidáno před 9 hodinami

Klasická čočková polévka s opečenou klobásou

Klasická čočková polévka s opečenou klobásou

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 28. 5. 2022 03:57

paráda

Jihotyrolska_kucharka přidala novou fotografii! 27. 5. 2022 07:09

Články s tímto receptem

Hodnocení 77×
Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

Video Hodnocení 8×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

7 foto Hodnocení 60×
Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak zpracovat květy černého bezu. Na co se nejvíce hodí Hodnocení 240×

Jak zpracovat květy černého bezu. Na co se nejvíce hodí

Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru Hodnocení 77×

Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

Jak připravit želatinu: Názorné video vám nabídne hned tři možnosti Hodnocení 57×

Jak připravit želatinu: Názorné video vám nabídne hned tři možnosti

Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní Hodnocení 60×

Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Beton, Semafor i Žabí hlen: Recepty na retro koktejly, které frčely v socialismu, můžete otestovat i dnes

Beton, Semafor i Žabí hlen: Recepty na retro koktejly, které frčely v socialismu, můžete otestovat i dnes

Smaženka jako z „mlíčňáku“: Tento jednoduchý dezert vyšvihnete během chvilky a ještě na něj využijete zbylou veku

Smaženka jako z „mlíčňáku“: Tento jednoduchý dezert vyšvihnete během chvilky a ještě na něj využijete zbylou veku

Jak připravit chutné moučníky - tentokrát bez vajec. Vyzkoušejte osvědčené buchty a koláče, které se podaří i bez vajíček Hodnocení 23×

Jak připravit chutné moučníky - tentokrát bez vajec. Vyzkoušejte osvědčené buchty a koláče, které se podaří i bez vajíček

Nejnovější články

Smaženka jako z „mlíčňáku“: Tento jednoduchý dezert vyšvihnete během chvilky a ještě na něj využijete zbylou veku

Nejlepší sýrový tatarák 3v1 láká nejen vůní: Na přípravu je třeba tvarůžků i goudy, odměnou je neodolatelná chuť

Video
Jedinečné kuře s krémovou omáčkou se žampiony podle šéfkuchaře: Recept Mirka Kaliny zvládne i začátečník, chuť je báječná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Valis před 4 hodinami

Celerová polévka jednoduchá

Celerová polévka jednoduchá

MarcelaPa před 4 hodinami

Svěží marinovaný losos

Svěží marinovaný losos

magdalenka před 4 hodinami

Červená řepa - salát

Červená řepa - salát

magdalenka před 6 hodinami

Marináda na gril

Marináda na gril

nimrichter před 6 hodinami

Halušky se zelím a slaninou

Halušky se zelím a slaninou

magdalenka před 7 hodinami

Falešný tatarský biftek

Falešný tatarský biftek

magdalenka před 7 hodinami

Křehký jablkový koláč Videorecept

Křehký jablkový koláč

Mek Hamburgrovič před 7 hodinami

Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú

Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú

magdalenka před 7 hodinami

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky) Videorecept

Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

Vanousek před 8 hodinami

Suroviny:
smetana, sirup, želatina, cukr, cukr vanilkový, kůra citronová, šťáva citronová, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Medovníčkové kuličky

Medovníčkové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

dvevtroube 70 min